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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的製成品

烹飪搵食今日: 4|主題: 139275

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樓主: Honney

我的製成品 [複製鏈接]

281 282283284 285...365

sinwai182006

男爵府

積分: 7444

5641^#

發表於 05-8-30 17:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki

ic....
你好叻呀,識整月餅!

我仲未我閒焗粉呀!

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sinwai182006

男爵府

積分: 7444

5642^#

發表於 05-8-30 17:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
囡囡間學校要自己帶茶點架?
咁咪要日日諗比d咩茶點law!

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Mayuki

男爵府

積分: 6669

5643^#

發表於 05-8-30 17:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006,
我唔叻呀! 只是此冰皮月餅太簡單巳而!

所以我先整到

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kae

男爵府

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5644^#

發表於 05-8-30 17:16 |只看該作者

Re: 我的製成品

monogram, mayuki

多謝讚賞~~

sinwai
所以我日日都要諗佢要帶物野返學食。

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lamlam816

大宅

積分: 3814

5645^#

發表於 05-8-30 17:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,
可唔可以請我食一件你個蜂蜜雪芳旦糕

yummy

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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kae

男爵府

積分: 9658

5646^#

發表於 05-8-30 20:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam
梗係得啦。

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kae

男爵府

積分: 9658

5647^#

發表於 05-8-30 20:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

我剛放氣時同佢影左張相呀(雪梨天然酵母水)。

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delislok

大宅

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5648^#

發表於 05-8-30 22:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki :

日式芝士蛋糕

材料 (可製作一個直徑18厘米的蛋糕)

低筋麵粉..........30克
忌廉芝士.....250克
無鹽牛油......30克
鮮榨檸檬汁.....1湯匙
蛋黃.......3個
砂糖.....50克

打蛋白用-------------蛋白.....3個
砂糖.....少許(我無落)

蛋糕模用無鹽牛油..........少許

[size=large]1. 準備
1. 將牛油及忌廉芝士置室溫下至軟身。
2. 低筋麵秎篩好備用。
3. 蛋糕模塗上一層薄牛油，剪出一張直徑18厘米的牛油紙鋪在模子底部，另外再剪出一張與蛋糕模一樣高度，長60厘米的牛油紙，鋪在模子邊。
4. 焗爐預熱150c。
5. 準備約50c的熱永 (烤焗時用)。

[size=large]2. 製作粉漿
1. 在大碗內放入蛋黃及砂糖，用打蛋機發打約2分鐘，直至蛋漿呈白色鬆軟狀。
2. 在另一碗放入忌廉芝士，用打蛋器發打至軟滑呈忌廉狀，再混入牛油拌勻，然後再拌入檸檬汁。
3. 將1. 的蛋漿倒入忌廉芝士的大碗內，用打蛋機充分混合。
4. 篩入低筋麵粉。
5. 改用打蛋器發打至完全混合。

[size=large]3. 打蛋白
1. 用完全沒有油分的大碗盛