烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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發表於 08-2-26 01:18 |只看該作者

近排都係用功能11黎搓包包,唔知點解都係鍾意同d包攪下花樣,明明同一樣既包都整唔同形

知足常樂平凡是福　

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發表於 08-2-26 12:07 |只看該作者

原文章由 vizzi 於 08-2-26 01:18 發表
近排都係用功能11黎搓包包,唔知點解都係鍾意同d包攪下花樣,明明同一樣既包都整唔同形
http://i98.photobucket.com/albums/l263/vizzi28/DSC03673.jpg

好靚丫...你就好啦..有大焗爐..整乜包形都得...
我只係整吐司咋

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發表於 08-2-26 12:09 |只看該作者

原文章由 vizzi 於 08-2-26 01:14 發表
嘩!唔駛切割器都切得甘靚,真係有一手

買唔到切剖器嘛..成日自己切..切得多識就力咪靚d囉.
初初切完d吐司都放唔到入多士爐...整三文治又厚
依家放到入多士爐啦..但係三文治都重係厚左少少
希望可以切到12,3片就會好d..依家最多切11片

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Dinosaur

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發表於 08-2-26 12:58 |只看該作者

點解你地d 包個頂會咁靚既? 係唔係等佢開始焗之前攞佢出黎整下個型去呀?

原文章由月希於 08-2-25 17:03 發表
做乜2日都冇人既?
比你地睇下..我近期切既吐司依家唔駛買吐司切割器都ok囉

http://f20.yahoofs.com/hkblog/hQ7FfYSVFQNmiAfXJKgsKXc-_1/blog/ap_20080222110502652.jpg?ib_____DHTEj8N_7
http:// ...

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Dinosaur

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發表於 08-2-26 13:01 |只看該作者

真係好靚, 好得意呀~~真係要買個焗爐先得, 話知隻c佬反對啦~

原文章由 vizzi 於 08-2-26 01:18 發表
近排都係用功能11黎搓包包,唔知點解都係鍾意同d包攪下花樣,明明同一樣既包都整唔同形
http://i98.photobucket.com/albums/l263/vizzi28/DSC03673.jpg

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發表於 08-2-26 20:26 |只看該作者

原文章由 Dinosaur 於 08-2-26 12:58 發表
點解你地d 包個頂會咁靚既? 係唔係等佢開始焗之前攞佢出黎整下個型去呀?

我依d懶人..係乜都唔做既...放晒料入佢等佢整好個包先拎出黎架

不過材料唔同..出黎個包頂都唔同

想靚呢..就用依個食譜

麵粉320 牛奶200 蛋1隻糖2匙 salt少許牛油 20 酵母1 1/3茶匙

整過幾次..個個食譜出黎既包頂最靚

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vizzi

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發表於 08-2-26 20:34 |只看該作者

原文章由月希於 08-2-26 12:07 PM 發表

好靚丫...你就好啦..有大焗爐..整乜包形都得...
我只係整吐司咋

個焗爐唔係好大架咋,同微波爐差不多,我整500g粉份量,分左3次先焗得晒!

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mandyyuen

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發表於 08-2-27 00:19 |只看該作者

請問你地有冇萬能牌(即萬寧換果部)嘅 manual? 我老公整唔見左我, 我想留一份做 reference呀! 有冇人有呀?

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sasa@uk

珍珠宮

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發表於 08-2-27 04:30 |只看該作者

原文章由月希於 08-2-25 17:03 發表
做乜2日都冇人既?
比你地睇下..我近期切既吐司依家唔駛買吐司切割器都ok囉

?ib_____DHTEj8N_7
http:// ...

月希, 你好叻呀. 包包切得咁靚
我有切割器都切唔到呀 ........

呢幾日整左一次吐司, 減少左 10ml 水, 都係切唔到 ......

請問你焗完包, 攤幾耐先切呀? 我就等 30分鐘左右. 切既時候個包仲有少少暖... 係咪等耐 d 切會好 d 呢?

我要試試再減水量.

呢排都係整一個個圓包多 d ...... 貪方便唔使切嘛 ...

不過我好想整正常既方包呀 ...

[ 本文章最後由 sasa@uk 於 08-2-27 04:32 編輯 ]

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發表於 08-2-27 09:18 |只看該作者

原文章由 vizzi 於 08-2-26 20:34 發表
個焗爐唔係好大架咋,同微波爐差不多,我整500g粉份量,分左3次先焗得晒!

果個size都好啦...
我果個怪獸爐...焗餅同做餸果d就ok.
蛋糕同包唔得..佢d風力太勁..會轉到d包變形

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發表於 08-2-27 09:21 |只看該作者

原文章由 mandyyuen 於 08-2-27 00:19 發表
請問你地有冇萬能牌(即萬寧換果部)嘅 manual? 我老公整唔見左我, 我想留一份做 reference呀! 有冇人有呀?

有..但係...我要慢慢打出黎比你...

如果要牛奶麵包就係咁

牛奶200 牛油40 糖2湯匙 salt 1茶匙麵粉310 酵母1茶匙
依個係500g既...我成日整所以記得...其他你要乜...我搵番個manual再post出黎比你

定係你想我copy再寄比你?

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發表於 08-2-27 09:24 |只看該作者

原文章由 sasa@uk 於 08-2-27 04:30 發表

月希, 你好叻呀. 包包切得咁靚
我有切割器都切唔到呀 ........

呢幾日整左一次吐司, 減少左 10ml 水, 都係切唔到 ......

請問你焗完包, 攤幾耐先切呀? 我就等 30分鐘左右. 切既時候個包仲有少少暖... ...

我冇留意攤放幾好

因為我次次都係預較時間...整好起碼半至一小時我先去切佢地..不過係機入面..放一個鐘都重係暖暖地架...我切果時多數重有少少暖..但係講真..真係越熱越難切

你把刀有冇齒架?我用冇齒既刀黎切先咁靚...有齒刀會好碎同好易爛

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Dinosaur

子爵府

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發表於 08-2-27 13:20 |只看該作者

可能我次次都冇落蛋同牛奶, 所以冇唔靚掛~~~

原文章由月希於 08-2-26 20:26 發表

我依d懶人..係乜都唔做既...放晒料入佢等佢整好個包先拎出黎架

不過材料唔同..出黎個包頂都唔同

想靚呢..就用依個食譜

麵粉320 牛奶200 蛋1隻糖2匙 salt少許牛油 20 酵母1 1/3茶匙

整過幾次..個個食譜出黎既 ...

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發表於 08-2-27 19:59 |只看該作者

原文章由 Dinosaur 於 08-2-27 13:20 發表
可能我次次都冇落蛋同牛奶, 所以冇唔靚掛~~~

係丫...我之前only落水果d...個look都冇咁靚架
但係老公話水果d好食d

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amypekkle

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發表於 08-2-28 10:30 |只看該作者

sasa,
麵包太軟的問題 ~ 你下次試下唔好再減水了. 個包包焗完最好等到室溫至切. 個說明書就話約1hr, 我諗45mins都ok.
我上次焗包落少左1/3的油, 個包的皮會硬d, 又會易切d (冇咁易變形).

原文章由 mandyyuen 於 08-2-27 00:19 發表
請問你地有冇萬能牌(即萬寧換果部)嘅 manual? 我老公整唔見左我, 我想留一份做 reference呀! 有冇人有呀?

mandy,
你方便收fax嗎? 如ok, 可pm我聯絡, 我可分幾次把manual fax給你.

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mandyyuen