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冬菇頭


大宅

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561#
發表於 06-3-4 23:47 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

準媽媽：

我同佢地未見過架, 所以你果日唔駛驚, 唔知果日有冇2個墟呢 [quote]
準媽媽 寫道:
乜你
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ching1212


大宅

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562#
發表於 06-3-5 00:42 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

各位靚女媽咪唔駛擔心，
到時我整定張bk大水牌，
擔保你地實搵到。

heiheihoho：
今早亞伯個仔叫我去欏fax机，
原來係sharp fo-155 黎ga，
好似可以用得，而家要試下係咪好机黎。
我度仲有大約30個stamp，
你唔駛再周圍搵la。
http://i042.radikal.ru/0803/77/944cced0f389.gif
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lulu媽媽


男爵府

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563#
發表於 06-3-5 01:21 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

冬菇頭知道聯興响邊啦
歡迎參觀My Blog~
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ultraman


大宅

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醒目開學勳章


564#
發表於 06-3-5 11:08 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

ching1212
-到時我整定張bk大水牌--->有冇咁誇張R，成個明星咁出場(冇咁大張Banner，我怕深近視睇您唔到)

-如果囡囡病好，我就帶埋囡囡現身同各位靚女媽咪見面，您地約咗幾點鐘？
-聯興係邊處？(唔記得同大家講，我啱啱係上面落黎，未見過世面 )

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ching1212


大宅

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565#
發表於 06-3-5 15:14 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

ultraman ：
我係大近視，所以要整大佢。﹝個水牌）
歡迎到時有個精伶bb，有個angel出現。



lulumama：
[size=large]我地約左幾點呢？我唔記得左。 sorry


heiheihoho：
原來我只得27個惠康，有3個係百佳。
攪錯左30個。我 。
http://i042.radikal.ru/0803/77/944cced0f389.gif
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heiheihoho


大宅

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566#
發表於 06-3-5 16:01 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

ching1212 寫道:
各位靚女媽咪唔駛擔心，
到時我整定張bk大水牌，
擔保你地實搵到。

heiheihoho：
今早亞伯個仔叫我去欏fax机，
原來係sharp fo-155 黎ga，
好似可以用得，而家要試下係咪好机黎。
我度仲有大約30個stamp，
你唔駛再周圍搵la。


嘩!Thank’s very much!
亞伯個仔真係好勁喎!
咁都比佢搵到,犀利
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heiheihoho


大宅

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567#
發表於 06-3-5 16:22 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

heiheihoho 寫道:
是否3月10日2:30pm呀?
決定晒就係果囉喎!
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ching1212


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568#
發表於 06-3-5 21:07 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

[size=xx-large]3月10日2:30pm，
決定晒就係果囉喎!
http://i042.radikal.ru/0803/77/944cced0f389.gif
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heiheihoho


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569#
發表於 06-3-5 21:58 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

真係雞那咁大隻字!
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ching1212


大宅

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570#
發表於 06-3-5 22:08 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

[size=xx-large]係h5n1 woman
咁大隻字，
如果唔係，我4隻眼都睇唔倒傢。

goodnight
http://i042.radikal.ru/0803/77/944cced0f389.gif
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lulu媽媽


男爵府

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571#
發表於 06-3-6 00:25 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾


ultraman黎埋一定好熱鬧la
我地約左响鳳凰村喎你識唔識黎ar
ultraman 寫道:
ching1212
-到時我整定張bk大水牌--->有冇咁誇張R，成個明星咁出場(冇咁大張Banner，我怕深近視睇您唔到)

-如果囡囡病好，我就帶埋囡囡現身同各位靚女媽咪見面，您地約咗幾點鐘？
-聯興係邊處？(唔記得同大家講，我啱啱係上面落黎，未見過世面 )
歡迎參觀My Blog~
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ultraman


大宅

積分: 3914

醒目開學勳章


572#
發表於 06-3-6 14:16 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

He He 我睇過地圖啦！大約位置只知道附近有個街市同埋投注站Right？我到時搭巴士2F/3C 在富祐大廈落車。
請問聯興食乜(麵/粥/飲茶，我未去過，知唔知有冇BB椅)？

囡囡依加仲有流鼻水，我老公話如果仲係咁要帶囡囡睇多一齊，我聽到又要餵藥就怕怕，希望囡囡不要阻礙我們今次約會啦。
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heiheihoho


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573#
發表於 06-3-6 15:14 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

ultraman 寫道:
He He 我睇過地圖啦！大約位置只知道附近有個街市同埋投注站Right？我到時搭巴士2F/3C 在富祐大廈落車。
請問聯興食乜(麵/粥/飲茶，我未去過，知唔知有冇BB椅)？

囡囡依加仲有流鼻水，我老公話如果仲係咁要帶囡囡睇多一齊，我聽到又要餵藥就怕怕，希望囡囡不要阻礙我們今次約會啦。


在富祐大廈落車!全中!
確實位致是以前竹園兒童園對面!
聯興是茶餐廳嚟架!不過聯興冇BB櫈架!
其實如果你囡囡仲流鼻水,穩陣D睇多次至好!
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lulu媽媽


男爵府

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574#
發表於 06-3-6 16:11 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

菜幹豆腐鹹魚頭湯
　　　　用料: 鹹魚頭二個，白菜幹六十克，豆腐三塊，花生油一茶匙，薑六片
　　　　做法: (1) 鹹魚頭去腮、去鱗等，洗淨，用薑爆過白菜乾洗淨，浸軟，瀝幹；
豆腐洗過直身瓦煲注入大量清水，旺火燒滾，下料，滾起，改中火煲三小時
　　　　附注: 此湯本身已有鹹味，無須加鹽調味

火腿白菜湯
　　　　用料: 黃芽白菜心一個，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，
火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量
　　　　做法: (1) 取鮮嫩之黃芽菜心洗淨，只在頭部切十字切瑤柱用清水浸軟，
蒸軟，撕成幼條；火腿、瘦肉切絲燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，
加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調味
　　　　附注: 瑤柱用清水浸軟後，用刀拍松，再用手撕就容易了


西洋菜生魚湯　　
　　用料: 西洋菜九百克，生魚一大條，瘦豬肉三百二十克，
陳皮一小塊，清水十三碗，薑二片，鹽半茶匙
　　　　做法: (1) 西洋菜摘段，洗淨；陳皮浸軟；生魚?除內臟，去鱗，
洗淨，煎黃備用清水與陳皮燒滾，下生魚、瘦肉和西洋菜，
燒滾後再用文火煲約二小時，用鹽調味
　　　　附注: 這是一款清潤去熱毒、生肌癒合的良湯，但魚刺多，
可作煲湯裝生魚煲，或飲前挑淨魚刺


黨參田雞湯
　　　　用料: 田雞六百克，瘦肉一百六十克，黨參四十克，鹽半茶匙，清水十二碗
　　　　做法: (1) 田雞?好洗淨；黨參、瘦肉洗淨直身瓦煲燒滾清水，
下田雞、瘦肉和黨參，旺火燒滾後，改中火煲約二小時，用鹽調味
　　　　附注: 本湯最宜秋天飲用，補氣益脾胃，利水消腫疳，老少鹹宜；但外感發熱者不宜

節瓜咸蛋湯
　　　　用料: 大嫩節瓜三個，生鹹蛋二隻，鹽四分之一茶匙，花生油一湯匙半，清水八碗
　　　　做法: (1) 節瓜刮去表層之毛皮，留青，洗淨，切長方塊燒熱砂鍋，
用油、鹽略炒節瓜，注入清水煲約半小時鹹蛋打開加入湯中再煲十五分鐘
　　　　附注: 此湯加淡菜仔（小的貽貝幹），瘦肉同煲，味更鮮

乳鴿湯
　　　　用料: 清補涼湯料一包，乳鴿兩隻，瘦肉一百二十克，鹽、生抽、清水各適量
　　　　做法: (1) 將清補涼各料用清水漂洗，瀝幹乳鴿?淨，汆水洗淨；
瘦肉原塊洗淨直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補涼和瘦肉，
再滾起用文火煲三小時，用鹽、生抽調味
　　　　附注: 清補涼大多有現成，由下列材料組成：生熟薏米、
淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢；
有去濕、開胃、除痰、健肺的功效


耙齒蘿蔔鴨肫湯
　　　　用料: 耙齒蘿蔔九百克，新鮮鴨肫四個，臘鴨肫兩個，
排骨頭三百二十克，陳皮一小塊，薑二塊，清水十三碗
　　　　做法: (1) 蘿蔔去皮，切厚角塊；鮮鴨肫去黃衣洗淨，
排骨洗淨出水臘鴨肫用溫水浸透，用刀在表面劃幾道深痕；
陳皮浸軟洗淨去內層直身瓦煲內加清水，下除蘿蔔外其餘材料，
燒滾，下蘿蔔，再滾起改用文火煲三小時
　　　　附注: 耙齒蘿蔔即優質蘿蔔，比普通白蘿蔔細而長，如買不到，也可用普通白蘿蔔替代


黃瓜老鴨湯
　　　　用料: 老黃瓜一條（約一點五公斤），老鴨一隻（約一點二公斤），
去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗
　　　　做法: (1) 老黃瓜連皮洗淨，縱向切開，去囊和籽，切長段老鴨洗淨，
去皮除內臟，入熱油鍋中煎至焦黃色燒滾清水，下瓜、
老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時，用鹽調味即可
　　　　附注: (1) 此湯味道鮮甜，可去積滯鴨肉可挑出，蘸生抽進食黃瓜宜削去頭尾，
才無苦味；以粗壯，皮色金黃為上品，可清熱解暑

冬瓜珍肝湯
　　　　用料: 新鮮雞雜二副，豬肝八十克，冬瓜四百八十克，薑三片，清水八碗，花生油三湯匙
　　　　調味料: 酒、生抽各半湯匙，粟粉、花生油各一茶匙
　　　　做法: (1) 雞腸剪開洗淨，用鹽搓過再洗淨，反復幾次以消毒和除臭，切段；
雞肝去筋切小粒；雞肫剖開去黃色胃膜，同冼雞腸方法，將雞肫洗淨；
全部放碗內，加調味料拌勻稍醃，下薑絲拌勻豬肝洗淨；
冬瓜洗淨，切一釐米小粒燒熱砂鍋，下油燒滾，加鹽，倒入冬瓜，
注入清水煲約半小時；放入雞雜和豬肝，用筷子迅速攪散，待滾起、材料皆熟即可
　　　　附注: 雞雜在一遍鹽洗後，也可用鹽和蔥絲醃三十分鐘再洗，
用辣椒和生抽放熱鍋內略炒，煲湯無腥味

腐竹花生雞肝湯
　　　　用料: 新鮮雞肝四副，腐竹八十克，大花生仁一百六十克，雞精二粒，
麻油一茶匙，胡椒粉適量，清水八碗
　　　　調味料: 生抽一茶匙，粟粉半茶匙，薑絲少許，玫瑰露酒少許
　　　　做法: (1) 雞肝洗淨，去筋切開成小塊，加調味拌勻醃片刻花生仁洗淨，
腐竹用濕毛巾擦淨，撕碎燒滾清水，下花生和腐竹，旺火燒滾，
煲至花生和腐竹熟後，下雞肝，迅速攪散即撈起，用鹽、胡椒粉調味
　　　　附注: 可先煲熟花生再放腐竹，因腐竹很容易熟，加入使湯呈乳白色


火腿雞茸湯
　　　　用料: 雞胸肉一大塊，金華火腿八十克，雞蛋一隻，鹽、胡椒粉、麻油各適量，清水六碗
　　　　做法: (1) 雞胸肉洗淨，蒸熟，撕成絲，雲茸，裝碗；
火腿切絲雞茸與火腿同入砂鍋，下清水，用文火煲約三十分鐘；
放入雞蛋搗散成蛋花，加鹽調味
　　　　附注: (1) 可去超市買急凍的雞胸肉，以乳黃色或微紅有透亮感為佳愛吃芫荽（香菜），
蔥者，可在湯煮好後加入同吃，湯味更美


羊肉清湯
　　　　用料: 羊肉六百克，冬筍三條，紅頭蔥三根，薑二個，水八碗，鹽一茶匙，酒一湯匙
　　　　做法: (1) 羊肉切塊；冬筍去衣，取筍肉切角塊；蔥洗淨，打結，
薑拍裂羊肉入滾水汆過，撈出瀝幹清水用直身瓦煲燒滾，下材料及酒，
加蓋，旺火燒約十五分鐘；改中火煲約三十分鐘，再用文火煲至羊肉和筍均酥軟，
加鹽調味，揀去薑蔥供飲
　　　　附注: 若嫌羊肉膻味，可用一個小白蘿蔔切開入水與羊肉整塊共煮十五分鐘，羊肉取出切塊煲湯


金寶牛尾湯
　　　　用料: 新鮮牛尾一大條，牛肉、椰菜各一百六十克，紅蘿蔔、蕃茄、土豆各四百克，
薑、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水適量
　　　　做法: (1) 牛尾斬段，汆水後洗淨，入滾水鍋；薑拍碎，入鍋同煲紅蘿蔔（胡蘿蔔）、
土豆切粒，蕃茄切塊，椰菜切絲，青豆仁洗淨；牛肉茸，調味均勻牛尾煲約二小時半，
下紅蘿蔔煲半小時；加土豆、蕃茄，土豆軟時調味，
下椰菜（捲心菜）、牛肉煮滾，加青豆仁滾起即可
　　　　附注: (1) 牛尾要去皮後煲湯，味道更鮮，營養豐富如把椰菜先炸過再煲湯，可增加湯的鮮味


淮杞牛肉湯
　　　　用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四湯匙，桂圓肉四十克，
芡實半碗，薑二片，鹽半茶匙，清水適量
　　　　做法: (1) 旺火燒滾清水，下薑片、洗淨的牛肉，滾起後文火煲一小時放入其他材料，
旺火複滾改文火煲至牛肉和其他材料均熟透時，以鹽調味即可
　　　　附注: (1) 牛肉洗淨後，宜放沸水中煮五分鐘，再用作煲湯杞子應挑粒大，
幹身，結實，肉厚，色潤者；圓肉即龍眼肉幹，也稱元肉，宜選片大肉厚無蟲蛀者


花生牛肉湯（五-六人份）
　　　　用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陳皮一小塊，
薑二個，紅棗十二個，鹽半茶匙，清水十四碗
　　　　做法: (1) 陳皮浸軟，刮去內層；紅棗去核洗淨把紅棗、花生、陳皮、
清水同放直身瓦煲內燒滾，下牛肉燒滾後改文火煲三小時，
至牛肉夠軟時，注入淡奶，以鹽調味即可
　　　　附注: (1) 此湯補血顏，花生最好連衣煲煮 (注：花生生痰)
(2) 牛腿腱肉即為牛的前腿瘦肉，肉質滑嫩，除煲湯外還可炒、炆、蒸等


大豆芽菜豬血湯
　　　　用料: 大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，薑四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半
　　　　做法: (1) 大豆芽菜洗淨，去根，切段；把豬血用清水洗淨
(2) 炒鍋燒紅，(3) 下花生油，(4) 爆香薑片，(5) 下大豆芽炒香，
(6) 注入清水旺火燒滾約三十分；下豬血，(7) 燒滾即成，( 加鹽調味)


腐竹白果豬肚湯
　　　　用料: 豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，
生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量
　　　　做法: (1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗淨；
再如法處理一次，洗乾淨，放滾水中滾片刻，取出再洗淨 (2) 腐竹折段，
(3) 白果去心，(4) 馬蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，
(7) 下豬肚煲約一小時，( 加入其他用料再煲一小時，
(9) 撈出豬肚切(10) 片，(11) 與其他料同(12) 裝碟
　　　　附注: (1) 湯料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工製成的扁圓長棍狀的枝竹，
素食中常用

金銀菜杏仁豬肺湯
　　　　用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜幹四十到八十克，
南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗
　　　　做法: (1) 陳皮洗淨浸軟；棗去核，白菜幹浸軟洗淨；豬肺用水沖洗乾淨，
切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗淨，瀝去水分 (2) 把杏仁、
白菜幹、蜜棗，(3) 陳皮與清水同(4) 放直身瓦煲內，(5) 旺火燒滾，
(6) 下豬肺、白菜，(7) 再滾起時，( 改文火煲三小時
　　　　附注: 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，
用力搓，並倒去肺中污水，反復搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗淨、
切塊，放鍋內爆過再煲湯

西洋菜豬胰臟湯
　　　　用料: 西洋菜六百克，豬胰臟三個，瘦肉二百克，南北杏共四十克，
蜜棗四粒，新鮮鴨肫二個，鹽一茶匙，清水十四碗
　　　　做法: (1) 先將西洋菜逐條摘除黃葉部分，洗淨；豬胰臟略燙，
刮白膜洗淨蜜棗去核；南北杏洗過；鴨肫剖開，去黃衣，
用鹽、油擦勻，洗淨用直身瓦煲燒滾清水，下全部材料；
旺火燒滾後改文火煲三小時
　　　　附注: 此湯能去煩悶，除心火，健肺去痰，有利於呼吸系統有疾患者

蜜瓜豬?湯
　　　　用料: 白蜜瓜二斤半（約一點五公斤），南北杏共二兩（約八十克），
瘦豬肉十二兩（約四百八十克），清水適量
　　　　做法: (1) 將蜜瓜切開數塊，去瓤把清水與豬肉、南北杏同放鍋內燒滾,
下蜜瓜，待滾起，改文火煲約三小時
　　　　附注: (1) 可買半生熟的蜜瓜煲湯 (2) 本湯有潤肺功能
　　

蛋捲白菜肉末湯
　　　　用料: 豬腿肉末四兩（約一百六十克），
鹹豬肉片二兩(約八十克),白菜十四兩（約五百六十克），
雞蛋一隻，上湯四兩
　　　　調味料: A 麻油、薑汁各一茶匙，酒半湯匙，鹽、胡椒粉各少許，
栗粉二茶匙 B 鹽、胡椒粉各少許，酒一湯匙
　　　　做法: (1) 豬肉放碗內，下A拌勻成肉餡雞蛋打散，以鹽調勻，
攤成薄蛋皮，有其上撒少許幹栗粉，中央放下肉餡，卷成蛋捲，
放蒸籠用中火蒸約八分鐘白菜放入鹽滾水中汆軟，取出；
鹹肉煮過，撈出取蛋捲切一釐米小段；白菜、鹹肉均切五釐米長塊，
上湯加B調味將蛋捲排入扣碗底部，貼碗邊排列豬肉片，白菜放入中央，
注入湯至八成滿，入蒸籠蒸約十五分鐘，潷出湯，將菜倒扣入湯碗，再注入原湯即成
　　　　附注: 要蛋皮不破，可在蛋液中加少許栗米粉，再打勻攤皮

竹筍醃鮮湯
　　　　用料: 五花肉六兩（約二百四十克），
熟鹹瘦肉四兩(約一百六十克),熟竹筍八兩（約三百二十克），
薑二片，蔥二根，菜半兩（約二十克），紹酒一湯匙,清水六碗，鹹肉湯二碗
　　　　做法: (1) 五花肉和鹹肉分別切成長方片蔥切段，
菜切段，竹筍切滾刀片將五花肉放入鍋內，
加水、薑、蔥、酒，加蓋，旺火燒滾，撇去浮沫。
改文火燒半小時，加入鹹肉湯、鹹肉片和筍塊，燒滾再煲十五分鐘，下菜，離火推勻
　　　　附注: 如不喜歡太鹹者，把鹹肉湯改清湯，加適量生抽。


栗子瘦肉排骨湯
　　　　用料: 新鮮栗子肉十兩（約四百克），
新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩（約三百二十克），
生抽一湯匙半,清水十二碗
　　　　做法: (1) 將栗子肉冼淨，去衣，瘦肉，排骨原塊洗淨,薯仔去皮洗淨;
蕃茄去皮,每個切開四份用直身瓦煲燒滾清水,下肉和栗子，
旺火煲滾約半小時，改文火煲約一小時將瘦肉、肉排撈出切塊，
倒回湯肉，加鹽調味，裝碗食用
　　　　附注: (1) 扁身的栗子易軟味甜 (2) 把去殼栗子買回家，可放在沸水中煮五分鐘，
熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。


薯仔排骨湯
　　　　用料: 新鮮肉排十兩(約四百克),薯仔四個,蕃茄兩個,鹽一茶匙,清水十二碗
　　　　做法: (1) 排骨原塊洗淨,薯仔去皮洗淨; 蕃茄去皮,每個切開四份 (2) 用直身瓦煲燒滾清水,
下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成
　　　　附注: (1) 把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,
便很容易剝皮 (2) 薯仔洗淨,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水沖過也易剝皮

冬菜肉餅湯
　　　　用料: 瘦肉六兩(約二百四十克),大豆芽二兩(約八十克),冬菜一兩(約四十克),清湯八碗,
雞蛋一隻,炒過米粉半兩(約二十克)
　　　　調味料: 酒一茶匙,薑汁半茶匙,鹽,胡椒粉各少許
　　　　做法: (1) 把瘦肉切成碎茸,放碗內加入雞蛋和調味料,
下炒米粉和清湯半杯,調勻醃片刻,
待湯汁全部被肉茸吸收成大肉餅為止
(2) 把去淨根之大豆芽與冬菜同放入較深之平底碗中,
加餘下之清湯並將肉餅鋪在上面,上蒸鍋內蒸熟即成
　　　　附注: (1) 可把冬菜切成絲或細長條再煲湯 (2) 應試味後才下鹽,因冬菜味鹹

鴨梨南北杏瘦肉湯
　　　　用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),
花生油,鹽各少許,清水十二碗
　　　　做法: (1) 鴨嘴梨洗淨,去皮除心;南北杏洗淨,瘦肉原塊洗淨備用.
(2) 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成.
　　　　附注: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉

羅漢果瘦肉湯
　　　　用料: 大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗
　　　　做法: (1) 陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨
(2) 把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,
然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可.
　　　　附注: (1) 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳
(2) 這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,
治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能.

冬菇清湯
　　　　用料: 冬菇三兩(約一百二十克),清水三杯,雞精一粒半,葡萄酒一湯匙,生油一茶匙.
　　　　做法: (1) 將冬菇(又稱香菇)洗淨,放入大碗中加清水浸軟,
剪出菇蒂,與浸冬菇水同留用.
(2) 把清水,冬菇同放鍋內,加雞精,生油和冬菇(連蒂)同燒滾,
改用文火煲約半小時,離火稍溫,淋下葡萄酒蓋好,片刻即可.
　　　　附注: 如用日本香菇,湯味更鮮


青紅蘿蔔豬肉湯
　　　　用料: 青蘿蔔一斤(約六百四十克),紅蘿蔔四兩(約一百六十克),
蜜棗四個,豬腿精肉十兩(約四百克),陳皮一小塊,清水適量
　　　　做法: (1) 把蘿蔔去皮,切角塊;豬肉原塊洗淨;陳皮浸軟,洗淨
(2) 把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可.
　　　　附注: (1) 購買煲湯蘿蔔,以粗壯身重,上圓下尖為好 (2) 這個湯有治肺燥,喉幹,眼澀等食療功能
　　

雞腳栗子百合湯
　　　　【用料】新鮮雞腳１０只，豬手１只，百合５０克（１兩），
鮮栗子肉２５０克（半斤），湘 蓮子５０克（１兩）
　　　　【做法】＊剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗淨，
斬開兩段，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。
　　　　＊燒淨豬手上之余毛，洗刮淨，斬件，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。
　　　　＊栗子肉用滾水燙過，去衣。
　　　　＊洗淨蓮子，百合。
　　　　＊把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲２小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。

清補涼瘦肉湯
　　　　【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
　　　　【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。
　　　　＊洗淨全部清補涼配料。
　　　　＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲３小時，湯成用鹽、生　調適味即可。
　　　　【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，
特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。


清燥潤肺老鴿湯
　　　　用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
　　　　製作：(1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝幹待用.
　　　　(2)將鴿肉和洗淨沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內，
注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。
　　　　功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。


白菜幹豬肺湯
　　　　[組成]豬肺120克,白菜幹90克,蜜棗5個
　　　　[制法](1)將白菜幹用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,
洗淨;豬費用清水反復蹊 徑,切塊,擠幹水,再放入鍋內爆幹水分,
取出再放入清水中漂洗淨.(2)把全部用料一齊放入鍋內 加適量清水,
武火煮沸後,文火煮兩小時, 調味即可.
　　　　[適應症]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽, 氣喘,痰少而粘,微熱口幹,咽喉乾燥,舌紅.
　　　　[用法] 隨量飲用


牛百葉蘿蔔湯
　　　　[組成]牛百葉500克，蘿 L1000克，陳皮5克，精鹽適量。
　　　　[制法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出刮去黑衣，洗淨切碎，
再將蘿蔔洗淨切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，
加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。
　　　　[適應症]潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽幹嗆咳等。
　　　　[用法]佐餐食用。

沙參百合鴨湯
　　　　[組成]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。
　　　　[制法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量，
先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
　　　　[適應症]養陰潤肺，清熱化痰。
適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結核咳嗽等。
　　　　[用法]飲湯吃鴨肉。

百合雞蛋湯
　　　　[組成]百合60克，雞蛋2個。
　　　　[制法]先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。
　　　　[適應症]適用於肺虛久咳。
　　　　[用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。


胡蘿蔔紅棗湯
　　　　[組成]胡蘿蔔120克，紅棗40克。
　　　　[制法]先將紅棗洗淨，浸泡2小時，再將胡蘿蔔洗淨，與紅棗一併放入砂鍋內，
加入清水，煮約l小時左右，以紅棗熟爛為度。
　　　　[適應症]養陰益氣，利氣止咳。適用于氣陰不足、肺氣上逆所致的嗆咳陣作、
口幹自汗、精神疲乏等症。
　　　　[用法]日服l劑，分早晚2次服用。

蜂蜜雞蛋湯
　　　　[組成]蜂蜜35克，雞蛋1個。
　　　　[制法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。
　　　　[適應症]潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。
　　　　[用法]頓服，早晚空腹服用
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ching1212


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575#
發表於 06-3-6 17:55 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

lulumama：
你個d水蛇春＜咁長＞ga湯，
要個幾月先飲哂，到時，
你d面色一定靚過哂miss hk！
http://i042.radikal.ru/0803/77/944cced0f389.gif
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heiheihoho


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發表於 06-3-6 18:01 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

.
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577#
發表於 06-3-6 22:54 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

ching,post出黎就easy :-P
煲就
ching1212 寫道:
lulumama：
你個d水蛇春＜咁長＞ga湯，
要個幾月先飲哂，到時，
你d面色一定靚過哂miss hk！
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578#
發表於 06-3-6 22:55 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

heiheihoho 寫道:
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發表於 06-3-6 22:58 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

本來有個睇獅子山下網頁,
但原來D片已過晒Play唔到!
咪del囉!
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580#
發表於 06-3-6 23:02 |只看該作者

Re: 黃大仙區全職mami入黎傾傾

:mrgreen:
heiheihoho 寫道:
本來有個睇獅子山下網頁,
但原來D片已過晒Play唔到!
咪del囉!
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