烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139279

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發表於 11-12-2 10:24 |只看該作者

回覆：CCC11 的帖子

好呀等我又試下先我買了黑芝麻未整！

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hoichingching

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2018復活節勳章好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-12-2 11:12 |只看該作者

引用: 前面我有post 過出來!第二日都ok ！再想

原帖由 yanyvonne 於 11-12-02 發表
本帖最後由 yanyvonne 於 11-12-2 10:55 編輯

前面我有post 過出來!第二日都ok ！

唔該哂！！

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nganga

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發表於 11-12-2 14:00 |只看該作者

本帖最後由 nganga 於 11-12-2 14:03 編輯

各位,

我想請教如想整蜜糖麵包, 請問可用那一隻蜜糖呢? 另外, 想問黑芝蔴是否在雜貨店可以買到? 黑芝蔴是否不用加工, 例如事先炒一炒, 就可以直接放在麵團裏就可以了?

多謝大家指導

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發表於 11-12-2 16:11 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

我是一無所知的新手，想問個基本問題，焗之前要用錫紙墊住嗎？

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CCC11

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發表於 11-12-2 17:57 |只看該作者

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快D炒香黑芝麻開工

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CCC11

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發表於 11-12-2 18:01 |只看該作者

本帖最後由 CCC11 於 11-12-2 18:02 編輯

回覆 nganga 的帖子

妳好呀!
1)蜜糖包我未做過,所以要等其他媽咪回答

2)黑芝麻在什貨店裡買到

3)黑芝麻要白鑊炒香,攤凍入樽可以慢慢用,白芝麻一樣做法

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CCC11

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發表於 11-12-2 18:05 |只看該作者

回覆 Doobi 的帖子

妳意思係個麵包機個內籠嗎?
如果是內籠就不需要了,直接加材料!

如果攞出來造形的,就要先在焗盤上墊牛油紙 / 錫紙 / 不黏布

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發表於 11-12-2 19:51 |只看該作者

回覆：nganga 的帖子

其實焙烘店有d抄好的芝麻買方便d！蜜糖用普通個d都ok !

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蘇菲姨姨

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發表於 11-12-3 18:08 |只看該作者

回覆：yanyvonne 的帖子

芝麻我洗一洗臨入焗爐直接放上無餡包包上面或腸仔包上面

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發表於 11-12-3 20:52 |只看該作者

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嘩好正呀!

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發表於 11-12-3 21:14 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

第一次做麵包！好成功呀！

我跟龜仔食譜做，好開心

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發表於 11-12-3 21:16 |只看該作者

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但比我想像中大！

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發表於 11-12-4 11:32 |只看該作者

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你做幾g粉呀

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lollybb

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發表於 11-12-4 19:08 |只看該作者

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想問下知唔知邊度有呢部機賣？我問咗豐澤同百老匯都冇貨。

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發表於 11-12-4 19:48 |只看該作者

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永安!一田！一田應該中有打去問下!

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發表於 11-12-4 19:48 |只看該作者

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本帖最後由 yanyvonne 於 11-12-4 19:53 編輯

芝麻七榖吐司-
這包我忘記要用「全麥包」程式做比較好
點知發得唔
太好!拿了出來再發!
再放回麵包機焗好彩成功了!個包好香呀!=
^^=

今次系在焙烘店買了包七榖麵包粉, 再+高筋粉一起焗 , 試了250G , !

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eg123

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發表於 11-12-4 22:55 |只看該作者

yanyvonne 發表於 11-11-30 13:59
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用布用洗潔晶水洗便OK，　如真系還覺有味，　你可用Ｄ　檸檬水洗下　！　:waha ...

謝謝你！已經整了三個麵包，好成功！

我用了日清Strong flour 效果都唔錯，好好

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