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瑪瑙宮

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561#
發表於 12-3-7 19:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+yanyvonne+於+12-03-07+發表

原帖由 yanyvonne 於 12-03-07 發表
又唔得post 相





翡翠宮

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大廚勳章


562#
發表於 12-3-7 19:37 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-3-7 18:26
可能我上次果 d banana 唔夠熟啩
你說得對,我今日隻香蕉包太濕要需要加粉

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yanyvonne  我做親香蕉包都預先減小小`水,唔系就加粉, !  發表於 12-3-7 20:17


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563#
發表於 12-3-7 19:37 |只看該作者

引用:酵母格有制既咩?我淨係抺完冚番蓋咋?個制

原帖由 bb108 於 12-03-07 發表
酵母格有制既咩?我淨係抺完冚番蓋咋?個制係邊架,我都唔知喎
揭蓋正面位置有 2 粒圓形掣仔,係每個獨立格嘅按掣!




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564#
發表於 12-3-7 19:38 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie+發表於+12-3-7+18:26+

原帖由 tp168 於 12-03-07 發表
你說得對,我今日隻香蕉包太濕要需要加粉






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565#
發表於 12-3-7 19:42 |只看該作者

引用:叉燒飽+170+度+17分鐘

原帖由 tp168 於 12-03-07 發表
叉燒飽 170 度 17分鐘





複式洋房

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566#
發表於 12-3-7 19:45 |只看該作者

引用:今日去買粉買黑糖!拿埋個磅回來 好正個磅

原帖由 yanyvonne 於 12-03-07 發表
今日去買粉買黑糖!拿埋個磅回來
好正個磅!
正呀!個磅係咪香港仲未有得賣?




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567#
發表於 12-3-7 19:46 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 12-3-7 19:49 編輯
hallonatalie 發表於 12-3-7 19:38

有一樣野好奇怪,上次我用軟吐司 mode ,落乾果提示最後攪拌係有 10 分鐘, (以為佢得5分鐘攬伴,我o係攪拌後3分鐘落料)這一次我落o既料好自然咁打碎晒!
今日剛剛,亦係用軟吐司 mode,諗住上次有經驗,想係最後兩分鐘落合桃,結果.................落乾果提示最後攪拌8分鐘就完成,最後我落唔到合桃就已經發酵 !

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yanyvonne  唔緊要啦, 明天再整過啦, !   發表於 12-3-7 20:47


複式洋房

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568#
發表於 12-3-7 19:48 |只看該作者

引用:酵母格有制既咩?我淨係抺完冚番蓋咋?個制

原帖由 bb108 於 12-03-07 發表
酵母格有制既咩?我淨係抺完冚番蓋咋?個制係邊架,我都唔知喎
喺機蓋前面的右手邊。如果係103機的話。




男爵府

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569#
發表於 12-3-7 20:39 |只看該作者
yanyvonne 發表於 12-3-7 19:01
又唔得post 相
好正呀


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570#
發表於 12-3-7 20:40 |只看該作者

引用:Quote:tp168 發表於 12-3-7 19:06 酵母格底

原帖由 hinhin_ma 於 12-03-07 發表
個制位...我部係104.....晌白色個蓋部份...你應該見到有兩粒圓軟膠粒(灰色), 一個係酵母,一個係乾果格用.. ...
補相,兩制位104晌前面
temp_photos.jpg



點評

hallonatalie    發表於 12-3-7 23:55
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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571#
發表於 12-3-7 21:11 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie+發表於+12-3-7+18:26+

原帖由 tp168 於 12-03-07 發表
你說得對,我今日隻香蕉包太濕要需要加粉
我都做緊蕉包,好似好濕,但已發緊酵



點評

hallonatalie  mouth:  發表於 12-3-7 23:55


男爵府

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572#
發表於 12-3-7 21:26 |只看該作者
yanyvonne 發表於 12-3-7 18:48
今日去買粉買黑糖!拿埋個磅回來
好正個磅!
呢隻粉係做麵包?如果買錯做麵的,可以做包?
我的大寶貝喜悅晴朗  我的小寶貝光明喜樂
我的編織作品溫暖牌  


子爵府

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573#
發表於 12-3-7 22:09 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 3]

今晚想整朱古力粒粒吐司,尋求萬試萬靈食譜!已買可可粉,x康今天減價!
myphoto.jpg



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feiyi  我鍾意用V仔朱力粉,,好正!  發表於 12-3-9 08:30
feiyi  我鍾意用V仔朱力粉,好正!  發表於 12-3-9 08:28
feiyi  我鍾意用V仔朱力粉,好正!  發表於 12-3-9 08:28
hinhin_ma  我用緊鐵罐果隻, 係苦GA...無甜味...紙盒E隻都是茄味??  發表於 12-3-7 22:18


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574#
發表於 12-3-7 22:12 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-3-7 22:09
今晚想整朱古力粒粒吐司,尋求萬試萬靈食譜!已買可可粉,x康今天減價!




...
咁啱呀,我依家都整緊

點評

hallonatalie    發表於 12-3-7 23:56


子爵府

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575#
發表於 12-3-7 22:14 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+12-3-7+22:09+今晚

原帖由 88328mama 於 12-03-07 發表
咁啱呀,我依家都整緊
得閒整個份量黎啦!老友!




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576#
發表於 12-3-7 22:15 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-3-7 22:09
今晚想整朱古力粒粒吐司,尋求萬試萬靈食譜!已買可可粉,x康今天減價!




...


我果次做朱古力吐司, D朱古力`粒會放冰箱雪硬佢, 用乾果格後下, ...

另外,你可試下在最後發酵前再加D晌面,

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hallonatalie    發表於 12-3-8 00:00
Stay Hungry , stay foolish !!


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577#
發表於 12-3-7 22:16 |只看該作者
tp168 發表於 12-3-7 19:06
酵母格底部個彈弓都要抺架,會有酵母粘係度。
個制..........可能係指酵母格底部。
...
ME 2 我次次都抹0架,成日都見到周邊都有酵母痴左係度,
所以包包出爐後就大抹 1次

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hallonatalie    發表於 12-3-8 00:00


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578#
發表於 12-3-7 22:19 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-3-7 22:14
得閒整個份量黎啦!老友!

我個份量都係萬變不離其中, 跟HELLONATALIE 個譜
要就翻泰粉, 主麵團用左 185G, 可可粉用左 5G, 入爐朱古力 20G, 低脂奶 100G
照舊 液種做膽, 就快出爐啦

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hallonatalie    發表於 12-3-8 00:00


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579#
發表於 12-3-7 22:19 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+12-3-7+22:09+今晚

原帖由 88328mama 於 12-03-07 發表
咁啱呀,我依家都整緊
我都整緊喎,夾都冇咁啱



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hallonatalie    發表於 12-3-8 00:01


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580#
發表於 12-3-7 22:20 |只看該作者
glorialeebaby 發表於 12-3-7 22:19
我都整緊喎,夾都冇咁啱
太開心啦

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hallonatalie    發表於 12-3-8 00:03

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