烹飪搵食

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男爵府

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畀面勳章


561#
發表於 12-11-20 23:59
吉蒂小豬 發表於 12-11-20 23:55
係呀,因為你用咗一隻蛋,我諗都有50克,再加埋你果150水,夾埋200液體,未必隻隻高粉用到咁多水。



...

哦知道,希望聽日可以交到功課,多謝指教


翡翠宮

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大廚勳章


562#
發表於 12-11-21 00:02
吉蒂小豬 發表於 12-11-20 23:57
原來係半隻唔係一隻,總之就睇水


翡翠宮

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大廚勳章


563#
發表於 12-11-21 00:21
hinhin_ma 發表於 12-11-20 23:47
想問下你用幾多G 麵團整一個包?? 好FIT 個紙盤....
你睇完信義未呀 ?阿靚仔係唔係會死架


翡翠宮

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大廚勳章


564#
發表於 12-11-21 00:22
angel31 發表於 12-11-20 23:54
哦知道我聽日落小20ml再試,我會努力,謝謝
啱喇,扣起部份水先,如麵糰太乾先遂少遂少加


翡翠宮

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大廚勳章


565#
發表於 12-11-21 01:33
BK 食POST到幾時呀


子爵府

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566#
發表於 12-11-21 07:03

引用:Quote:hinhin_ma+發表於+12-11-20+23:47+想

原帖由 tp168 於 12-11-21 發表
你睇完信義未呀 ?阿靚仔係唔係會死架
請問邊個app睇?





男爵府

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567#
發表於 12-11-21 07:26

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-11-20+發表係

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-20 發表
原來係半隻唔係一隻,總之就睇水





男爵府

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568#
發表於 12-11-21 07:27

引用:Quote:hinhin_ma+發表於+12-11-20+23:47+想

原帖由 tp168 於 12-11-21 發表
你睇完信義未呀 ?阿靚仔係唔係會死架
我仲未開始睇




男爵府

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569#
發表於 12-11-21 07:28

引用:BK+食POST到幾時呀+

原帖由 tp168 於 12-11-21 發表
BK 食POST到幾時呀
要食到飽




男爵府

積分: 7355


570#
發表於 12-11-21 07:29

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-11-21+發表你睇

原帖由 fish9288 於 12-11-21 發表
請問邊個app睇?
我Download落手機睇,用千尋影視




水晶宮

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571#
發表於 12-11-21 07:33

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

105的第一機,點解D窿窿咁大ge
好以食鬆糕咁,不過條邊好脆,林小丙食皮吾食包囉
mouth:mouth:
myphoto.jpg




男爵府

積分: 7355


572#
發表於 12-11-21 08:14

引用:105的第一機,點解D窿窿咁大ge 好以食鬆糕

原帖由 lambing 於 12-11-21 發表
105的第一機,點解D窿窿咁大ge
好以食鬆糕咁,不過條邊好脆,林小丙食皮吾食包囉
mout ...
不過都好高大呀,似鬆糕係多水呀!




水晶宮

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573#
發表於 12-11-21 08:25

引用:Quote:原帖由+lambing+於+12-11-21+發表105

原帖由 波仔 於 12-11-21 發表
不過都好高大呀,似鬆糕係多水呀!
多水會以鬆糕架
我跟佢本書咁整咋,可能隻粉吾受水刀吾定




瑪瑙宮

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574#
發表於 12-11-21 08:38

引用:Quote:原帖由+波仔+於+12-11-21+發表不過都

原帖由 lambing 於 12-11-21 發表
多水會以鬆糕架
我跟佢本書咁整咋,可能隻粉吾受水刀吾定



...


水多就變鬆糕口感




瑪瑙宮

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575#
發表於 12-11-21 08:43

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

各位 JM 們,

跟機食譜 or 坊間食譜內落鹽、落水,千祈唔好跟足

重新講多一次,鹽落 3g 就好夠,水份要扣起 20g 先,目測麵糰是否過乾,先逐少加番啱佢,每隻粉受水程度有別,大家努力呀!




子爵府

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576#
發表於 12-11-21 09:29

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+12-11-21+發表請

原帖由 波仔 於 12-11-21 發表
我Download落手機睇,用千尋影視
但千尋冇離缐緩存





子爵府

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577#
發表於 12-11-21 09:32

引用:各位+JM+們, 跟機食譜+or+坊間食譜內落鹽

原帖由 hallonatalie 於 12-11-21 發表
各位 JM 們,

跟機食譜 or 坊間食譜內落鹽、落水,千祈唔好跟足
多謝提點





大宅

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578#
發表於 12-11-21 09:39
想問下部機(104) 其實最多打到幾多粉..

我最多都係270粉加其他野..


水晶宮

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579#
發表於 12-11-21 10:07

引用:各位+JM+們, 跟機食譜+or+坊間食譜內落鹽

原帖由 hallonatalie 於 12-11-21 發表
各位 JM 們,

跟機食譜 or 坊間食譜內落鹽、落水,千祈唔好跟足
食埋果片聽日再黎過




珍珠宮

積分: 37201


580#
發表於 12-11-21 10:09

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-11-21+發

原帖由 lambing 於 12-11-21 發表
食埋果片聽日再黎過
丙媽,最緊要睇水




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