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烹飪搵食

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吉蒂小豬


珍珠宮

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561#
發表於 13-3-31 15:53 |只看該作者

引用：請問落黑糖會否影響其他成份如水同麵粉的份

原帖由 seaseafamily 於 13-03-31 發表
請問落黑糖會否影響其他成份如水同麵粉的份量？
係舊黑糖係大粒／粉狀？如果大粒就用水煮溶凍咗用，用幾多水煮就減番咁多
粉的就有須+／-材料
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seaseafamily


男爵府

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562#
發表於 13-3-31 16:11 |只看該作者

回覆：吉蒂小豬 的帖子

大道東?thanks!
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seaseafamily


男爵府

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563#
發表於 13-3-31 16:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+seaseafamily+於+13-03-31+發

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-31 發表
係舊黑糖係大粒／粉狀？如果大粒就用水煮溶凍咗用，用幾多水煮就減番咁多
粉的就有須+／-材料



...
是否粉狀糖就＂無須＂加減粉或水份量？
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吉蒂小豬


珍珠宮

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564#
發表於 13-3-31 16:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-03-31+發表係

原帖由 seaseafamily 於 13-03-31 發表
是否粉狀糖就＂無須＂加減粉或水份量？
係呀，你只不過當糖用，如果你加啲會出水／濕材料如香蕉、豆渣果啲先要減水

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seaseafamily


男爵府

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565#
發表於 13-3-31 16:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+seaseafamily+於+13-03-31+發

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-31 發表
係呀，你只不過當糖用，如果你加啲會出水／濕材料如香蕉、豆渣果啲先要減水



...
謝謝指教!等我又開工先，今次用黑糖加提子合桃。
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seaseafamily


男爵府

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566#
發表於 13-3-31 17:26 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

好肉赤，原來今朝切包時不為意個葉片插了入包，切切下奇怪咁硬嘅？頭先清洗才發現甩了少少coating! 大家小心咪學我！註：說明話氟素塗層不會對人體造成影響
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seaseafamily


男爵府

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567#
發表於 13-3-31 17:38 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

弊，開了機成大半個鐘才醒起漏了葡萄乾功能，我再重新啟動程式（軟式），今次都唔知會唔會攪亂檔
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seaseafamily


男爵府

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568#
發表於 13-3-31 18:28 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

今晚十點收包，到時報告失敗結果
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Decdec


大宅

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569#
發表於 13-3-31 19:04 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

我想問＂高溶點芝士＂可以在那處買？謝！
新手一名
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seaseafamily


男爵府

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570#
發表於 13-3-31 21:57 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

黑糖提士合桃多縠包出爐了
myphoto.jpg



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seaseafamily


男爵府

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571#
發表於 13-3-31 22:28 |只看該作者

回覆：seaseafamily 的帖子

呢個好味過之前的裸麥包
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rose-mag


王國長老

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572#
發表於 13-4-1 00:10 |只看該作者
seaseafamily 發表於 13-3-30 22:53
要隔熱的手套，不過今朝用毛巾也可
哦，我以為你話用嚟套住切麵包，入焗爐就當然要隔熱手套，
不過我都係用好普通有厚棉果隻咋，自己用厚布加層厚棉整架，
so far so good啦，又平又慳，舊咗可以再整過，要咩花有咩花。
毛布夠厚同乾就冇問題，如果濕水就傳熱。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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seaseafamily


男爵府

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573#
發表於 13-4-1 09:39 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

其實真的用毛巾便可以，都係慳番唔買了
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alik


公爵府

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574#
發表於 13-4-1 10:15 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

本帖最後由 alik 於 13-4-1 11:20 編輯

我在大文具鋪，見到0.01g，0.1g等的磅，由幾十蚊起至三百幾都有，我最後買左個0.1g起的磅，最重至1kg，$105
唔該唔好同我打招呼，不要點評！
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seaseafamily


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575#
發表於 13-4-1 10:38 |只看該作者

引用：我在大文具鋪，見弓0.01g，0.1g等的磅，由

原帖由 alik 於 13-04-01 發表
我在大文具鋪，見弓0.01g，0.1g等的磅，由幾十蚊起至三百幾都有，我最後買左個0.1g起的磅，最重至1kg，$105 ...
我正想問大家0.1g磅的問題呀！請問是否商x?
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seaseafamily


男爵府

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576#
發表於 13-4-1 10:47 |只看該作者

回覆：seaseafamily 的帖子

請問是否最好用可量0.1g 的磅？昨天在廚品店只有1g的。
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alik


公爵府

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577#
發表於 13-4-1 11:19 |只看該作者
seaseafamily 發表於 13-4-1 10:38
我正想問大家0.1g磅的問題呀！請問是否商x?
我在奇趣天X買
唔該唔好同我打招呼，不要點評！
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seaseafamily


男爵府

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578#
發表於 13-4-1 11:31 |只看該作者

回覆：alik 的帖子

謝謝回覆！可否影相看看？
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alik


公爵府

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579#
發表於 13-4-1 11:53 |只看該作者

引用：謝謝回覆！可否影相看看？ +

原帖由 seaseafamily 於 13-04-01 發表
謝謝回覆！可否影相看看？
呢個
myphoto.jpg



唔該唔好同我打招呼，不要點評！
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seaseafamily


男爵府

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580#
發表於 13-4-1 12:58 |只看該作者

回覆：alik 的帖子

好靚呀！
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