火石 寫道:
[size=x-large]紫背天葵
紫背天葵，又名血皮菜、觀音莧、紅背菜、兩色三七草、玉枇杷、葉下紅等。為菊科三七草屬多年生宿根常綠草本植物。原產中國，在西南地區的重慶、四川、貴州、雲南、廣西分佈甚為廣泛，沿海的廣東、福建、和浙江等地廣為分佈，華北地區已引種成功。西南各省有野生和半栽培兩個類型。重慶地區現已有個別區、縣少量人工栽培。，血皮菜營養豐富，品質柔嫩，風味獨特，近年來野生採集的血皮菜上市量在逐年增加，市場前景看好，加之，其適應性強，栽培簡單容易，病蟲害少，可免受農藥污染，是一種很值得推廣的經濟效益好的高檔保健無公害蔬菜。
營養成分及藥用價值
紫背天葵除含一般蔬菜所具有的營養物質外，其還含有豐富的維生素A、B、C、黃酮苷成分及鈣、鐵、鋅錳等多種對人體健康有益的元素。據分析，每100克幹物質中含鈣22毫克，磷2.8毫克，鐵20.9毫克，錳14.5毫克，銅1.8毫克；每100克鮮食部分中含鐵7.5毫克、錳8.13毫克，是大白菜、蘿蔔和瓜類蔬菜含量的20多倍。紫背天葵，全草如藥，味苦性溫，可治骨折、疔瘡腫痛，民間又常作風濕勞傷配方藥用。紫背天葵含有的黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，並對腫瘤有一定抗效。此外，還有治療咳血、血崩、痛經，支氣管炎、盆腔炎、阿米巴、痢疾和外傷止血的功效。在我國南方地區常把
紫背天葵作為一種補血良藥。
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