烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   1


洋房

積分: 67


5841#
發表於 04-9-29 20:38 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

唔該sheeta﹗ 想問現成批底大概幾多錢? ?-( thanks again!

再一次謝過CK鼠﹗ 你真係講解得好詳盡,好有心機呀, 你又講得幾"arm",我真係要用你的方案,試下自己整個批底先,真係好唔店先買現成的來過下癮啦 :mrgreen:

不過呢排都唔得閒整,起碼要十月中先有時間整lu... :-|

係呢,點解你話唔主張用超市果d依士?我淨係在超市見過幹依士咋,都唔見其他地方有得賣geh... :


大宅

積分: 1013


5842#
發表於 04-9-30 01:03 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

puppie :

果d係乾依士,係未醒的依士,要用暖水先浸至起泡先用得ga!不過唔知係唔係我愚呢!我照做,d製成品都係石頭咁樣。

你係邊度返工or住ga!睇下你附近有冇d蛋糕材料店提供比你喇!


男爵府

積分: 9191


5843#
發表於 04-9-30 09:26 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Puppie,
早兩年見係大約$50一盒, 每盒兩個。


禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章


5844#
發表於 04-9-30 09:30 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

積分: 5948


5845#
發表於 04-9-30 13:36 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

claudia
嘩, 好鬼正呀, 我重未食飯呀~~攪到我要找野食呀 :mrgreen:


洋房

積分: 67


5846#
發表於 04-9-30 21:58 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

sheeta, 唔該你提供的資料~

CK鼠, 唔該你先 我通常都在上水同沙田出沒, 不過恐怕呢兩度都無乜蛋糕材料店架喇 :-| 如果有就麻煩你提供比我啦,唔該晒 :-P

呢度真係有好多好似你咁熱心的人,好多人都好樂於助人,實在太好喇


大宅

積分: 1013


5847#
發表於 04-10-1 13:41 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

claudia :

你D牛肉好正呀!真係溜晒口水喇!希望我遲D去學整中式點心有你一半成績就好喇! :-P

PUPPIE :

馬鞍山有木馬玩果度,新開左一間蛋糕材料店呀!不過種類唔多,可能有快速依士賣GA!


禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章


5848#
發表於 04-10-1 15:36 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


洋房

積分: 343


5849#
發表於 04-10-1 16:14 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

[size=x-large]urgent!!
今天好想整個鷄肉pie食(不過第一次正pie)
跟食譜正時布以下問題,所以請大家指教,
皮--面粉250g
牛油150g
水60g
但是我把粉和牛油(沒有加水)猜好後,已覺得個粉團剛好黏在一起,如果再加水落去會不會好"林"過濕的呢?d水是不是一定要落的呀?

thanks!

tsaleung


洋房

積分: 343


5850#
發表於 04-10-1 17:12 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

我把皮放入冷藏後,壓平的時候塊皮會散的!!??點解會甘??
焗左出來塊皮好乾散,好似薯蓉的feel!!失敗!!可能真係要加水..
tsaleung


洋房

積分: 67


5851#
發表於 04-10-1 21:32 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

唔該晒CK鼠同claudia提供賣蛋糕材料的地方! 得閒過去看下先~

請問大家仲有無在沙田附近的蛋糕材料店可以提供比我? Thanks! :-P


男爵府

積分: 9191


5852#
發表於 04-10-2 23:38 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

claudia 寫道:

頭先買左炸支竹,試下係咪=山竹


我覺得腐皮個質感似


男爵府

積分: 8806


5853#
發表於 04-10-4 00:57 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Hi all,

好耐冇見, 中秋快樂嗎? :-P
交下功課先 :
多款包包 在專業學的, 好開心第一次就做到.
Peach Mousse 見屋企有罐桃, 米


男爵府

積分: 5948


5854#
發表於 04-10-4 09:42 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

HarryMaMa
你D包好正呀, 係咪學左好多款呀~個CAKE都OK呀


複式洋房

積分: 256


5855#
發表於 04-10-4 10:19 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

各位:

想請問一下大家邊度可以學整湯種麵包


男爵府

積分: 5364


5856#
發表於 04-10-4 10:24 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

claudia>>山竹牛肉做得好好呀,我估山竹即未炸既腐皮,有點似雞扎外層的腐皮

harrymama>>你的包很美味很正!我好耐都無做包啦,依排天氣仲咁乾燥tim


男爵府

積分: 8806


5857#
發表於 04-10-4 12:49 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

tinhei 寫道:
claudia>>山竹牛肉做得好好呀,我估山竹即未炸既腐皮,有點似雞扎外層的腐皮

harrymama>>你的包很美味很正!我好耐都無做包啦,依排天氣仲咁乾燥tim


tinhei,

您正正解答左我尋日的???, 因為尋日我再整, 就係唔知點解第一轉發酵, 平時只須45-60分鐘, 但尋日就要發成兩個鐘至夠大. 我估就係您說的天氣太乾了. :idea: Thanks


禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章


5858#
發表於 04-10-4 12:59 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

積分: 5364


5859#
發表於 04-10-4 13:27 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

harrymama>>只係咁啱得咁橋,唔使咁客氣啦

claudia>>我在雜貨鋪買過1次,圓圓好大張的,買回來用布抹乾淨(不可濕水,唔係就軟)剪開就可用,很方便 你講果種有d似已炸的支竹再浸水。


大宅

積分: 1159


5860#
發表於 04-10-4 21:44 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

all,
今日整左芋頭酥,唔知點解睇唔到酥皮紋 :-(

首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo