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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 馬到功成~馬蹄糕

烹飪搵食今日: 13|主題: 139253

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樓主: wwc

[麵包糕點] 馬到功成~馬蹄糕 [複製鏈接]

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發表於 14-1-22 17:52 |只看該作者

kittymakk 發表於 14-1-22 12:20
想請問
「用300ml水煮溶片糖及糖,再加埋馬蹄滾一滾。」
呢d水係咪唔要？滾一滾係咪5-10分鐘？

「d水」你指係邊d水?300ml水已溶咗d糖,再放d己拍的馬蹄碎入去d糖水到滾一滾。
滾的意思是要起泡的滾一陣,一滾起就可以,所以我唔知要幾耐,要視付你個煲同火。

唔好意思,是否我表達得唔清楚

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發表於 14-1-22 17:54 |只看該作者

黃花花發表於 14-1-22 15:16
想問吓蒸完倒個糕出黎點樣可以好似你咁靚?
容易倒嗎?

我用玻璃盒及有搽油。所以釨易倒。

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發表於 14-1-22 18:39 |只看該作者

引用：Quote:kittymakk+發表於+14-1-22+12:20+想

原帖由 wwc 於 14-01-22 發表
「d水」你指係邊d水?300ml水已溶咗d糖,再放d己拍的馬蹄碎入去d糖水到滾一滾。
滾的意思是要起泡的滾一陣,一 ...

D水係指滾完馬蹄果煲糖水

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44^#

發表於 14-1-22 20:33 |只看該作者

kittymakk 發表於 14-1-22 18:39
D水係指滾完馬蹄果煲糖水

我唔知點解我在電腦中修改了食譜後d字後,在手機會唔見咗d字,唔怪得知唔會唔明,
希望在電話睇到以下食譜,及希望你成功.

馬蹄糕(一底份量)
材料:
馬蹄粉100g
粟粉 6g
油 1湯匙
白糖 50g
片糖 50g
馬蹄 8-9粒
水600ml

做法:
1. 糕盤先塗上油備用
2. 用300ml水煮溶片糖及糖,再加埋已拍好的馬蹄落糖水中滾一滾。
3. 再用300ml水開馬蹄粉及粟粉,之後過篩,要溶晒d粉。
4. 將煮熱的糖水慢慢倒入馬蹄粉槳中,用細火煮,再加一湯匙油,煮至槳變成糊.
5. 之後倒入糕盤,蒸40分鐘-50分鐘,直至糕轉晶瑩透明。

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發表於 14-1-22 20:38 |只看該作者

回覆：wwc 的帖子

都係唔見咗D字，再來

希望在電話睇到以下食譜,及希望你成功.

馬蹄糕(一底份量)
材料:
馬蹄粉100g
粟粉 6g
油 1湯匙
白糖 50g
片糖 50g
馬蹄 8-9粒
水600ml

做法:
1. 糕盤先塗上油備用
2. 用300ml水煮溶片糖及糖,再加埋已拍好的馬蹄落滾一滾。
3. 再用300ml水開馬蹄粉及粟粒,之後過篩,要溶晒d粉。
4. 將煮熱的糖水及馬蹄慢慢倒入馬蹄粉槳中,用細火煮,再加一湯匙油,煮至槳變成糊.
5.之後倒入糕盤,蒸40-50分鐘,直至糕轉晶瑩透明。

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發表於 14-1-22 20:56 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

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發表於 14-1-22 21:01 |只看該作者

引用：都係唔見咗D字，再來希望在電話睇到以下食

原帖由 wwc 於 14-01-22 發表
都係唔見咗D字，再來

希望在電話睇到以下食譜,及希望你成功.

原來唔見咁d字。而家明晒喇
唔該晒你

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發表於 14-1-22 21:14 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

自己整咖？超正！好得好靚

點評

wwc Thx ! 發表於 14-1-22 21:33

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49^#

發表於 14-1-22 21:45 |只看該作者

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發表於 14-1-23 00:40 |只看該作者

回覆：wwc 的帖子

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發表於 14-1-23 01:26 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

靚，滑

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52^#

發表於 14-1-23 12:10 |只看該作者

wwc 發表於 14-1-22 20:38
都係唔見咗D字，再來

希望在電話睇到以下食譜,及希望你成功.

係唔係要煮到杰杰地先去蒸呢?同埋因為杰杰地,所以你D馬蹄分佈得咁靚? thanks

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53^#

發表於 14-1-23 13:17 |只看該作者

引用：Quote:wwc+發表於+14-1-22+20:38+都係唔見

原帖由 songsongyeah 於 14-01-23 發表
係唔係要煮到杰杰地先去蒸呢?同埋因為杰杰地,所以你D馬蹄分佈得咁靚? thanks ...

係要煮到佢杰先好入模，我試過心急未變糊就入模就失敗了

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發表於 14-1-23 15:09 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

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發表於 14-1-23 15:10 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

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發表於 14-1-23 16:28 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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57^#

發表於 14-1-23 18:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+songsongyeah+於+14-01-23+發

原帖由 wwc 於 14-01-23 發表
係要煮到佢杰先好入模，我試過心急未變糊就入模就失敗了

Ok,唔怪得我尋晚唔得啦，唔該晒！

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發表於 14-1-23 18:39 |只看該作者

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發表於 14-1-23 19:25 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

跟住試整中，好心急，唔知得唔得

點評

wwc 希望你成功！發表於 14-1-23 23:19

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發表於 14-1-23 22:07 |只看該作者

回覆：馬到功成~馬蹄糕

尋日整左好好食,馬蹄粉要買大包裝先好食

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