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烹飪搵食

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goodday


侯爵府

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41#
發表於 14-2-27 19:07 |只看該作者
plng 發表於 14-2-27 18:14
請問點樣蒸住整？
不锈鋼盤先搽油，倒粉漿落去，薄薄地鋪滿鋼盤，放落鑊蒸，蒸熟攤凍少少就捲得。

我個盤底約17x23cm，滾水落，中火蒸3分鐘15秒。

蒸下一盤之前刮乾淨鋼盤，薄薄搽d油，每次都要先攪勻粉漿。

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plng  thx!  發表於 14-2-28 13:40
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