自由講場

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子爵府

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41#
發表於 14-4-12 09:43 |只看該作者

回覆:Vikki_lai 的帖子

第一次整的冰花蛋球。我媽媽非常愛的舊東西。亞仔之前食過一次今日見到超開心問我咁早邊度買呀?哈哈~~同佢講媽咪今朝整的。有人開心話好野咁我成日有得食喇!

冰花蛋球
材料:
普通麵粉120克
水3/4杯
鹽 半茶匙
牛油 2湯匙
室溫雞蛋4隻
做法:
先將水加鹽及牛油煮滾。一滾起快手加入已過篩的麵粉。用膠刮或木匙盡快拌勻。見軟滑即可加入雞蛋。記得續隻混合好先再加下一隻。
完成的麵糊用手吱出圓球。好似吱魚蛋咁。吱出的麵球用沾了油的匙畢入油鑊中炸。記得油不能太熱。否則太快燶不能漲起唔靚仔,油太凍落就吸哂油唔好食啊!炸好的拎起灑上幼砂糖即成好味懷舊沙翁了。


子爵府

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42#
發表於 14-4-12 09:44 |只看該作者

回覆:蜂蜜蛋糕 的帖子

第一次整的冰花蛋球。我媽媽非常愛的舊東西。亞仔之前食過一次今日見到超開心問我咁早邊度買呀?哈哈~~同佢講媽咪今朝整的。有人開心話好野咁我成日有得食喇!

冰花蛋球
材料:
普通麵粉120克
水3/4杯
鹽 半茶匙
牛油 2湯匙
室溫雞蛋4隻
做法:
先將水加鹽及牛油煮滾。一滾起快手加入已過篩的麵粉。用膠刮或木匙盡快拌勻。見軟滑即可加入雞蛋。記得續隻混合好先再加下一隻。
完成的麵糊用手吱出圓球。好似吱魚蛋咁。吱出的麵球用沾了油的匙畢入油鑊中炸。記得油不能太熱。否則太快燶不能漲起唔靚仔,油太凍落就吸哂油唔好食啊!炸好的拎起灑上幼砂糖即成好味懷舊沙翁了。


子爵府

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43#
發表於 14-4-12 09:45 |只看該作者

回覆:ChammyMAMA 的帖子

自己試下整啦。唔難的
第一次整的冰花蛋球。我媽媽非常愛的舊東西。亞仔之前食過一次今日見到超開心問我咁早邊度買呀?哈哈~~同佢講媽咪今朝整的。有人開心話好野咁我成日有得食喇!

冰花蛋球
材料:
普通麵粉120克
水3/4杯
鹽 半茶匙
牛油 2湯匙
室溫雞蛋4隻
做法:
先將水加鹽及牛油煮滾。一滾起快手加入已過篩的麵粉。用膠刮或木匙盡快拌勻。見軟滑即可加入雞蛋。記得續隻混合好先再加下一隻。
完成的麵糊用手吱出圓球。好似吱魚蛋咁。吱出的麵球用沾了油的匙畢入油鑊中炸。記得油不能太熱。否則太快燶不能漲起唔靚仔,油太凍落就吸哂油唔好食啊!炸好的拎起灑上幼砂糖即成好味懷舊沙翁了。


珊瑚宮

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育兒性格勳章 我的育兒心得勳章 hashtag旅遊勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


44#
發表於 14-4-12 09:45 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!







子爵府

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45#
發表於 14-4-12 09:46 |只看該作者

回覆:fungwongphie 的帖子

有d酒樓係叫冰花蛋球的。


子爵府

積分: 10899


46#
發表於 14-4-12 09:48 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!

沙翁 食譜 pls!


子爵府

積分: 14514


47#
發表於 14-4-12 09:50 |只看該作者

回覆:felicesmile 的帖子

在#38


珍珠宮

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我的育兒心得勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


48#
發表於 14-4-12 09:52 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!

我勁鐘意


男爵府

積分: 9412


49#
發表於 14-4-12 09:53 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!






翡翠宮

積分: 88645

2018復活節勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章


50#
發表於 14-4-12 09:56 |只看該作者
沙翁


子爵府

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好媽媽勳章


51#
發表於 14-4-12 09:57 |只看該作者
我舉手


珍珠宮

積分: 31153

hashtag影視迷勳章


52#
發表於 14-4-12 09:58 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!

我鐘意食呀




公爵府

積分: 29753

+3金熱血 畀面勳章 BK Milk勳章


53#
發表於 14-4-12 10:03 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!




瑪瑙宮

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2018復活節勳章 玩具勳章 畀面勳章 wyeth冷知識勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章


54#
發表於 14-4-12 10:03 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!




珍珠宮

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好媽媽勳章 畀面勳章


55#
發表於 14-4-12 10:04 |只看該作者

回覆:芝芝 的帖子

四分三杯即係幾多ml阿?




男爵府

積分: 9639


56#
發表於 14-4-12 10:11 |只看該作者

引用:第一次整的冰花蛋球。我媽媽非常愛的舊東西

原帖由 芝芝 於 14-04-12 發表
第一次整的冰花蛋球。我媽媽非常愛的舊東西。亞仔之前食過一次今日見到超開心問我咁早邊度買呀?哈哈~~同佢 ...
味道係咪類似沙翁冬甩?




子爵府

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畀面勳章


57#
發表於 14-4-12 10:15 |只看該作者

回覆:喜歡食的請舉手!




子爵府

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58#
發表於 14-4-12 10:19 |只看該作者

回覆:KAMIKASHUN 的帖子

約150-160ml


子爵府

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59#
發表於 14-4-12 10:19 |只看該作者

回覆:yiu_fire 的帖子

係呀。不過比冬甩鬆軟


珊瑚宮

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60#
發表於 14-4-12 10:20 |只看該作者

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