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水晶宮

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好媽媽勳章


41#
發表於 07-12-11 21:44 |只看該作者
呢d好多家長爭住整架
我想整個個迷你果撻,我諗d小朋友應該會鍾意食架!
不過難度高唔高呀?
原文章由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 21:43 發表
菠蘿脆皮腸
快手呀
一係牛油粟米


珍珠宮

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42#
發表於 07-12-11 21:47 |只看該作者
8個小杯份量
外層朱古力蛋糕
PartA
黑朱古力60%150克+無鹽牛油150克
PartB
砂糖50克+蛋3隻
將PartB分三次倒入A,攪成濃稠為止
然後加入plain flour120克+baking powder 4克,拌勻即可入唧袋。
暖心
whippping cream 48克+milk36克+黑克古力65%96克+無鹽牛油24克
cream+milk煮滾,撞入朱古力。入唧袋。
要用唧袋唧外層及暖心,放雪櫃,食前180C焗9-10mins
原文章由 seki 於 07-12-11 21:37 發表



可唔可教吓我, 我想學呀.. 心太軟....

[ 本文章最後由 Froggy_joe 於 07-12-11 21:50 編輯 ]


水晶宮

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43#
發表於 07-12-11 21:47 |只看該作者
原文章由 kitty0502 於 07-12-11 21:44 發表
呢d好多家長爭住整架
我想整個個迷你果撻,我諗d小朋友應該會鍾意食架!
不過難度高唔高呀?

我老公話好易整
我就未整過
等我又打過老公o既食譜先
等等......

[ 本文章最後由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 21:49 編輯 ]


水晶宮

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好媽媽勳章


44#
發表於 07-12-11 21:49 |只看該作者
食完記得
原文章由 Froggy_joe 於 07-12-11 21:47 發表
8個小杯份量
外層朱古力蛋糕
PartA
黑朱古力60%150克+無鹽牛油150克
PartB
砂糖50克+蛋3隻
將PartB分三次倒入A,攪成濃稠為止
然後加入plain flour120克+baking powder 4克,拌勻即可
暖心
whippping cream 48克+milk36克+ ...


水晶宮

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45#
發表於 07-12-11 21:51 |只看該作者
你老公咁利害既,鍾意整野架?
如果我老公都係咁就好啦
我等你,你打快d呀
原文章由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 21:47 發表

我老公話好易整
我就未整過
等我又打過老公o既食譜先
等等......


珍珠宮

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46#
發表於 07-12-11 21:51 |只看該作者
我都想知點整

原文章由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 21:47 發表

我老公話好易整
我就未整過
等我又打過老公o既食譜先
等等......


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47#
發表於 07-12-11 21:54 |只看該作者
好搶手呀:lol
原文章由 Froggy_joe 於 07-12-11 21:51 發表
我都想知點整


水晶宮

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48#
發表於 07-12-11 21:59 |只看該作者
老公果個食譜搵唔到
我搵左朋友比我呢個
佢都整得好好食架

雜果撻食譜

撻皮材料:
1) 低筋麵粉 160克
2) 雞蛋 半隻
3) 糖霜 40 克
4) 牛油 100克

吉士忌廉材料:
1) 吉士粉 10克
2) 淡忌廉 50ML

生果:
1) 士多啤梨 8粒
2) 罐頭蜜桃 1罐


做法:
-撻皮
1) 牛油 +糖霜攪拌, 加入雞蛋攪拌
2) 加入麵粉麵團搓軟, 攪拌成粉團, 放入雪櫃冷藏 1小時
3) 取出後麵團搓軟, 壓薄後, 放於撻模內, 用叉 或牙籤刺孔
4) 放入預熱 170 度焗爐,焗15-20分鐘

- 吉士忌廉
1)吉士粉加入忌廉攪拌
2) 用匙或唧袋唧入撻內

結合:
在撻上放上生果,再掃上光面劑液即成


[ 本文章最後由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 22:05 編輯 ]


珍珠宮

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49#
發表於 07-12-11 22:01 |只看該作者
thanks! 聖誕節又多一個小食可以整
原文章由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 21:59 發表
老公果個食譜搵唔到
我搵左朋友比我呢個
佢都整得好好食架

雜果撻食譜

撻皮材料:
1) 低筋麵粉 160克
2) 雞蛋 半隻
3) 糖霜 40 克
4) 牛油 100克

吉士忌廉材料:
1) 吉士粉 10克
2) 淡忌廉 50ML

生果:
1) 士 ...


大宅

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50#
發表於 07-12-11 22:04 |只看該作者
我路過的
整木糠布甸咪唔洗焗囉,又易做又唔洗搓粉又好味,仲唔容易同其他媽咪撞添


水晶宮

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51#
發表於 07-12-11 22:05 |只看該作者
呢d料我屋企都有
不過想問下可以整到幾多個呢?:lol
原文章由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 21:59 發表
老公果個食譜搵唔到
我搵左朋友比我呢個
佢都整得好好食架

雜果撻食譜

撻皮材料:
1) 低筋麵粉 160克
2) 雞蛋 半隻
3) 糖霜 40 克
4) 牛油 100克

吉士忌廉材料:
1) 吉士粉 10克
2) 淡忌廉 50ML

生果:
1) 士 ...


水晶宮

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52#
發表於 07-12-11 22:06 |只看該作者
木糠係咩黎架
原文章由 agneskong 於 07-12-11 22:04 發表
我路過的
整木糠布甸咪唔洗焗囉,又易做又唔洗搓粉又好味,仲唔容易同其他媽咪撞添


大宅

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53#
發表於 07-12-11 22:11 |只看該作者
原文章由 kitty0502 於 07-12-11 22:06 發表
木糠係咩黎架

嘉頓瑪利餅碎囉
睇睇:http://www.leisure-cat.com/frm_1233.htm
我跟過整,好好味


子爵府

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54#
發表於 07-12-11 22:13 |只看該作者
原文章由 揚莉煒媽咪 於 07-12-11 21:59 發表
老公果個食譜搵唔到
我搵左朋友比我呢個
佢都整得好好食架

雜果撻食譜

撻皮材料:
1) 低筋麵粉 160克
2) 雞蛋 半隻
3) 糖霜 40 克
4) 牛油 100克

吉士忌廉材料:
1) 吉士粉 10克
2) 淡忌廉 50ML

生果:
1) 士 ...

tartd~

[ 本文章最後由 happykklam 於 07-12-11 22:15 編輯 ]


水晶宮

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好媽媽勳章


55#
發表於 07-12-11 22:14 |只看該作者
呢個都好似好好喎,聽日先試試先
原文章由 agneskong 於 07-12-11 22:11 發表

嘉頓瑪利餅碎囉
睇睇:http://www.leisure-cat.com/frm_1233.htm
我跟過整,好好味


水晶宮

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56#
發表於 07-12-11 22:15 |只看該作者
請問可以加d咩朱古力呢?
原文章由 happykklam 於 07-12-11 22:13 發表

呢個我都整過呀,真係好好味,如果起tart底加d朱古力仲正呀~


子爵府

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57#
發表於 07-12-11 22:22 |只看該作者
原文章由 kitty0502 於 07-12-11 22:15 發表
請問可以加d咩朱古力呢?

ddtartdtrat~


水晶宮

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58#
發表於 07-12-11 22:24 |只看該作者
可以放入焗爐既朱古力粒得嗎?
我諗我會早一日整架啦,如果唔係驚我自己蠢蠢地整唔切
原文章由 happykklam 於 07-12-11 22:22 發表

我個d朱古力係起蛋糕材料舖買架,溶左d朱古力掃起個tart底度,可以防止d吉士醬整淋個trat皮架,不過即食可以唔駛加都得既~


珍珠宮

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59#
發表於 07-12-11 22:26 |只看該作者
壽司


珍珠宮

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60#
發表於 07-12-11 22:28 |只看該作者
餅碎=木糠
原文章由 kitty0502 於 07-12-11 22:06 發表
木糠係咩黎架

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