烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 08-1-13 09:26 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-1-12 23:59 發表

wet market冇桂花糖嫁！

南貨店係....呢，賣上海嘢、大閘蟹嗰d地方。

唔好買乾桂花，要自己焗，否則d枝好硬，不過我未試過，都係聽bk的sister講。

個人認為落咗桂花糖就靚d，但因蒸糕糖好香糖味，蓋咗桂花的香味，所以唔落桂花糖 ...

hello各位:

桂花糖我是(八珍甜醋)買的,但是蒸糖糖我係大角咀,花園街街市搵過,都無得買,(d人覺得我好似運吉),請問你地有無在九龍區買過?唔該!

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lo8189

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發表於 08-1-13 11:15 |只看該作者

我第一次整馬蹄糕,而家蒸緊中....

但係我個錫紙盆冇掃層油上去,點算呀?

oh my god~~~

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發表於 08-1-13 12:44 |只看該作者

1o8189,

我轉頭落去買馬蹄, 係咪拍扁佢就得嫁啦...你係咪跟204個reciept整? 佢話唔洗掃油都得嫁..不用擔心!

祝你蒸糕成功! 記住影張相post上黎!

原文章由 lo8189 於 08-1-13 11:15 發表
我第一次整馬蹄糕,而家蒸緊中.... 但係我個錫紙盆冇掃層油上去,點算呀? oh my god~~~

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發表於 08-1-13 20:01 |只看該作者

原文章由 cheapbombom 於 08-1-12 23:03 發表
happykklam,

葵盛商場係葵芳MTR再轉89M小巴, 10分鐘車程再右; 係葵興MTR出口也有小巴/巴士直達, 都係10分鐘不到, 可以話係2個站都差唔多近! 葵盛商場就係YMCA新界會所鈄對面! 間藥房就係2/F McDonald正對面!

我相 ...

cheapbombom，sorry ar，尋日眼大睇唔到妳覆我天

妳d糕糕整成點呀？:loveliness:

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發表於 08-1-13 20:45 |只看該作者

happykklam,

整完啦, 色澤好靚, 軟un度適中, 唔太甜, 不過好似無mud馬蹄香味...點改善呢?

原文章由 happykklam 於 08-1-13 20:01 發表

cheapbombom，sorry ar，尋日眼大睇唔到妳覆我天妳d糕糕整成點呀？:loveliness:

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發表於 08-1-13 21:14 |只看該作者

原文章由 cheapbombom 於 08-1-13 20:45 發表
happykklam,

整完啦, 色澤好靚, 軟un度適中, 唔太甜, 不過好似無mud馬蹄香味...點改善呢?

恭喜妳呀

有無相睇呀？我上次整食落都有馬蹄味，不過唔算太大陣囉，等204上黎再問下佢先得~:)

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發表於 08-1-13 21:30 |只看該作者

原文章由 cheapbombom 於 08-1-13 20:45 發表
happykklam,

整完啦, 色澤好靚, 軟un度適中, 唔太甜, 不過好似無mud馬蹄香味...點改善呢?

冇馬蹄味可能有兩個原因

1 唔好買成桶用水浸住已去皮的馬蹄，或真空包裝已去皮的馬蹄，我試過真係好淡冇馬蹄的清香。

2 要將馬蹄倒入糖水中略煮，讓馬蹄出味，你下次試下煮耐少少睇下有冇好d？

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發表於 08-1-13 21:36 |只看該作者

204，尋晚我收到喵知妳起我blog度留左言，但係點解個blog睇唔到既？?-(

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發表於 08-1-13 21:38 |只看該作者

原文章由 helloapril 於 08-1-13 09:26 發表

hello各位:

桂花糖我是(八珍甜醋)買的,但是蒸糖糖我係大角咀,花園街街市搵過,都無得買,(d人覺得我好似運吉),請問你地有無在九龍區買過?唔該!

等我問下住個頭的姨媽知唔知再覆你。

我諗旺角街市(唔係市政樓)地鋪嗰d雜貨鋪可能有，但我都係估下咋，因為d又老又大間的雜貨鋪都會有得賣呢d傳統嘢。

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發表於 08-1-13 21:40 |只看該作者

原文章由 happykklam 於 08-1-13 21:36 發表
204，尋晚我收到喵知妳起我blog度留左言，但係點解個blog睇唔到既？?-(

yahoo小姐呢2日可能荷爾蒙失調，勁溵氣！我d留言好多都出唔到！

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發表於 08-1-13 21:43 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-1-13 21:40 發表

yahoo小姐呢2日可能荷爾蒙失調，勁溵氣！我d留言好多都出唔到！

我仲橙呀:-( 寫返d食譜上去，點知佢又黎臣，post唔到，side晒我d心機呀><"激c我呀~

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發表於 08-1-13 23:20 |只看該作者

原文章由 happykklam 於 08-1-13 21:43 發表

我仲橙呀:-( 寫返d食譜上去，點知佢又黎臣，post唔到，side晒我d心機呀>

我要開定個word寫好先copy去blog，一次唔得再一次，同佢鬥過你死我活！

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發表於 08-1-13 23:46 |只看該作者

syc204,

1. 我已經係買新鮮的馬蹄自己去皮 (哈哈! 我唔識去皮, 一粒批淨半粒, 所以我額外再落多少少馬蹄補數)

2. 有煮左成2分鐘先熄火啊!

我拍了相片, 不過唔識點post上黎, 可唔可以教教我?

原文章由 syc204 於 08-1-13 21:30 發表

冇馬蹄味可能有兩個原因

1 唔好買成桶用水浸住已去皮的馬蹄，或真空包裝已去皮的馬蹄，我試過真係好淡冇馬蹄的清香。

2 要將馬蹄倒入糖水中略煮，讓馬蹄出味，你下次試下煮耐少少睇下有冇好d？ ...

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54^#

發表於 08-1-13 23:57 |只看該作者

原文章由 cheapbombom 於 08-1-13 23:46 發表
syc204,

1. 我已經係買新鮮的馬蹄自己去皮 (哈哈! 我唔識去皮, 一粒批淨半粒, 所以我額外再落多少少馬蹄補數)

2. 有煮左成2分鐘先熄火啊!

我拍了相片, 不過唔識點post上黎, 可唔可以教教我?

...

咁我都唔知點解冇味，惟有懶嗰檔d馬蹄唔香啦，因為我多數都係用咁的方法氹自己(亞Q精神)！

你要找個地方post好張相，例如yahoo, xanga, bk blog.....才可以copy張相上黎，硬琳你點post嫁，可唔可以教cheapboomboom?

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發表於 08-1-14 00:05 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-1-13 23:57 發表

咁我都唔知點解冇味，惟有懶嗰檔d馬蹄唔香啦，因為我多數都係用咁的方法氹自己(亞Q精神)！

你要找個地方post好張相，例如yahoo, xanga, bk blog.....才可以copy張相上黎，硬琳你點post嫁，可唔可以教cheapboomboom? ...

我用photobucket架，cheapbombom妳試下~
http://photobucket.com/

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發表於 08-1-14 11:22 |只看該作者

各位,

早晨啊, 今朝食左兩件煎馬蹄糕, 好in-un啊, 口感超正! 不過都係個句, 總係久左少少馬蹄味, 唔夠以前啊媽整個di味道咁濃...唔通係di粉質素下降左?

點都好, 老公同啊女都話好好食! 多謝204提供的食譜, 同埋咁多位的支持! 我下次會再整幾底, 之後派比屋企人食!

如果你地買錫紙盤, 細個di夠啦, 因為我尋日用左個大的, 大既只倒到一半...完全唔洗掃油!

原文章由 happykklam 於 08-1-14 00:05 發表

我用photobucket架，cheapbombom妳試下~
http://photobucket.com/

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