烹飪搵食

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大宅

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BK Milk勳章


41#
發表於 14-9-2 11:01 |只看該作者
回覆 謙仔媽咪 的帖子

請問你系用咩牛油? 普通牛油? 金桶牛油?

點評

謙仔媽咪  金桶  發表於 14-9-2 11:05


大宅

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BK Milk勳章


42#
發表於 14-9-2 11:10 |只看該作者
回覆 別久 的帖子

知道, 唔該哂!!


大宅

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43#
發表於 14-9-2 11:16 |只看該作者

回覆:別久 的帖子

可用無鹽牛油嗎?


禁止訪問

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44#
發表於 14-9-2 11:22 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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45#
發表於 14-9-2 11:30 |只看該作者

引用:我覺得可以

原帖由 萬榮太太 於 14-09-02 發表
我覺得可以
thx


子爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


46#
發表於 14-9-2 11:32 |只看該作者
請問奶皇月餅整好後, 需唔需要放入雪櫃呢?


禁止訪問

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47#
發表於 14-9-2 12:19 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


子爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


48#
發表於 14-9-2 12:25 |只看該作者
萬榮太太 發表於 14-9-2 12:19
唔洗,但3日內要食,否則就放雪櫃KEEP住
OH~~我重驚天氣熱容易變壞, 放哂入雪櫃, 月餅變左好硬
唔該哂


大宅

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49#
發表於 14-9-2 18:30 |只看該作者

回覆:奶黃月餅~大制作

你用幾多g模?



點評

謙仔媽咪  63g  發表於 14-9-3 00:34


男爵府

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50#
發表於 14-9-2 19:23 |只看該作者

回覆:奶黃月餅~大制作

好靚!


大宅

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51#
發表於 14-9-2 21:39 |只看該作者
好靚
請問你是用那個食譜? 可以分享下嗎?
Thanks~


子爵府

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52#
發表於 14-9-2 23:24 |只看該作者

回覆:奶黃月餅~大制作

想問下焗個時,個爐係關哂門定係留小小唔好關哂?

點評

謙仔媽咪  我關晒既  發表於 14-9-3 00:34


男爵府

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53#
發表於 14-9-2 23:59 |只看該作者

回覆:謙仔媽咪 的帖子

好靚




子爵府

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54#
發表於 14-9-3 00:44 |只看該作者

回覆:謙仔媽咪 的帖子

終於完成第一個朋友既訂單
1409676161102.jpg


子爵府

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55#
發表於 14-9-3 00:44 |只看該作者

回覆:謙仔媽咪 的帖子


1409676267733.jpg


子爵府

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56#
發表於 14-9-3 00:45 |只看該作者

回覆:謙仔媽咪 的帖子


1409676303684.jpg


子爵府

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57#
發表於 14-9-3 02:12 |只看該作者

回覆:奶黃月餅~大制作




珊瑚宮

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58#
發表於 14-9-3 04:16 |只看該作者

回覆:奶黃月餅~大制作

好靚


男爵府

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59#
發表於 14-9-3 07:48 |只看該作者

回覆:奶黃月餅~大制作

請問用邊個食譜?我整左三次都走晒樣,第一次烈晒,第二有象腳唔上色,第三次太淋,扁晒,第四次無晒啲文,求救呀!第四次已經分三次焗,第一次焗時已經無左一半嘅文了


子爵府

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60#
發表於 14-9-3 08:15 |只看該作者

引用:請問用邊個食譜?我整左三次都走晒樣,第一

原帖由 hc1018 於 14-09-03 發表
請問用邊個食譜?我整左三次都走晒樣,第一次烈晒,第二有象腳唔上色,第三次太淋,扁晒,第四次無晒啲文, ...
我用葉師傅食譜,不過我覺得食譜唔係重點,最緊要控制爐溫,夠高溫就得


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