烹飪搵食

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大宅

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41#
發表於 15-4-18 12:04 |只看該作者
本帖最後由 bau 於 15-4-18 12:05 編輯

其實可用洗潔精, 不過唔用洗潔精單用擦大力擦用水沖都好乾淨, 個鑊會比較油潤, 最重要是保持乾爽

我有時會加水煲燙後用擦大力擦然後抹乾, 你會發現越用越靚同好用, 重要是價錢平及應該無機會爛....用貴貨又要錫住用, 用這些不用下下就住


利益申報, 我有 2 個LC, 2 個 STAUB, 1個 LODGE, 1 個上海街小煎pan, 最常用反而是上海街小煎pan, 不過LC又真係幾靚


大宅

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42#
發表於 15-4-21 00:47 |只看該作者
Chacc 發表於 15-4-18 03:19
最近我都喺上海街買左隻生鐵鑊 $48,第一次無媽媽在場自己開鑊,用豬油同韭菜開左7 次,睇落好似已經好乾淨 ...
我買陳枝記刀莊嘅鑊。比較滑嘅表面,已經打磨左。如果唔喜歡d黑色油漬,可以用幼沙紙袪左佢。又重新養過鑊。
黑色嘅漬係唔會係餸度出現,即使炒飯,飯底都好白,唔會有黑色,如果用陳枝隻鑊,可放心食用。


大宅

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43#
發表於 15-4-23 22:44 |只看該作者

回覆:sumsum_so 的帖子

請問黑分剛邊到買?係咪日本個隻?謝




伯爵府

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44#
發表於 15-4-23 23:52 |只看該作者

引用:請問黑分剛邊到買?係咪日本個隻?謝 +

原帖由 Taiso78 於 15-04-23 發表
請問黑分剛邊到買?係咪日本個隻?謝
係雜貨舖買嫁咋,個樣同生鐵鑊一樣,但冇層油係面,雜貨舖應該都出產自大陸掛,幾十蚊貨仔





禁止訪問

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45#
發表於 16-2-3 07:30 |只看該作者
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瑪瑙宮

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親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


46#
發表於 16-2-3 10:23 |只看該作者
Chacc 發表於 15-4-18 03:19
最近我都喺上海街買左隻生鐵鑊 $48,第一次無媽媽在場自己開鑊,用豬油同韭菜開左7 次,睇落好似已經好乾淨 ...
不過抹到黑色,煮野食會混埋d食物度嗎?


男爵府

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47#
發表於 16-2-7 15:23 |只看該作者

引用:上海街買左隻鐵煎pan, 用了一排已十分油潤,

原帖由 bau 於 15-04-15 發表
上海街買左隻鐵煎pan, 用了一排已十分油潤, 與美國名牌lodge完全無分別, lc, staub....其實係俾錢買牌子同 ...
咩牌子


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