烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139256

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發表於 15-4-23 09:52 |只看該作者

時時發表於 15-4-23 09:45
我冇bk app呀
我試左你睇下得未？
http://www.fotopu.com/image/813973

未成功...
你睇下呢條LINK,,有教點整架..

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3935808&extra=page%3D1

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發表於 15-4-23 12:12 |只看該作者

[img]

[/img]

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發表於 15-4-23 12:13 |只看該作者

睇到嗎？我自己睇到呀

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發表於 15-4-23 12:58 |只看該作者

時時發表於 15-4-23 12:13
睇到嗎？我自己睇到呀

睇到喇...不過我未用過+唔識...要等老師解答喇~~

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印第安公主

伯爵府

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減齡達人勳章

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發表於 15-4-23 22:58 |只看該作者

引用：[img][/img]

原帖由時時於 15-04-23 發表
[/img]

http://blog.udn.com/2gxiadll/21852248

自家製都係想食少D添加劑，盡量可免則免

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 15-4-24 11:28 |只看該作者

加左乳化劑做的蛋糕, 好似霉霉地的口感............

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 15-4-24 13:07 |只看該作者

我試左落乳化油，真係好彈好鬆
又5知關5關我用分旦法加上用左
打旦器？岀來個結果好滿意，一啲
5實了，囗感好好！

我下次試下5落乳化先，睇睇分别

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發表於 15-4-24 13:10 |只看該作者

想講，有左個打旦器，成功做成旦糕
好有成功感，新手必備

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發表於 15-4-24 13:57 |只看該作者

時時發表於 15-4-24 13:10
想講，有左個打旦器，成功做成旦糕
好有成功感，新手必備

咁就好喇!! 分旦法其實已經好好食架喇...下次唔洗用乳化劑架喇...
祝你繼續成功!!

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發表於 15-4-24 14:31 |只看該作者

gogymiu 發表於 15-4-24 13:57
咁就好喇!! 分旦法其實已經好好食架喇...下次唔洗用乳化劑架喇...
祝你繼續成功!!

thank you gogymiu

我都有追你做旦糕的post
好叻呀你同埋其他師父！

想問下你會不會用菜油替牛油呀？
我都想試下係5係焗時輕過用牛油。

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