烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 15-6-26 08:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+可愛教主2+於+15-06-25+發表

原帖由 Wengie 於 15-06-25 發表
烚菜要用水吧

其實無水蒸嘅原埋係墊底蔬菜會出水，所以先唔使加水

其實應該係蒸菜，不是烚

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發表於 15-6-26 08:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+可愛教主2+於+15-06-25+發表

原帖由 Wengie 於 15-06-25 發表
烚菜要用水吧

其實無水蒸嘅原埋係墊底蔬菜會出水，所以先唔使加水

菜洗完唔瀝乾已經有大量水分，所以亦可做無水蒸，如果想有d味可以加1湯匙雞湯落去蒸，或者加鹽麴響面，蒸完撈下佢

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jemswin1

子爵府

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發表於 15-6-26 08:28 |只看該作者

回覆：開光staub

樓主有無換埋一套四件飯碗？我唔知價啊，其實係咪真係抵？

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him-bb

珍珠宮

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發表於 15-6-26 08:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 him-bb 於 15-06-26 發表我加

原帖由 可愛教主2 於 15-06-26 發表
oh, 原來用咁小就可以。請問如果想知道用這鍋橋妙，可以那裡得知？

上網大把野教你

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可愛教主2

珍珠宮

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發表於 15-6-26 09:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Wengie 於 15-06-25 發表烚菜

原帖由 ignit 於 15-06-26 發表
菜洗完唔瀝乾已經有大量水分，所以亦可做無水蒸，如果想有d味可以加1湯匙雞湯落去蒸，或者加鹽麴響面，蒸完 ...

加鹽麴=>什麼來的？

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newmama01

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發表於 15-6-26 09:36 |只看該作者

回覆：Wengie 的帖子

請問有水蒸和無水蒸有什麼分別？蒸不是已很健康嗎？是否冇水蒸好味些？

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發表於 15-6-26 10:32 |只看該作者

本帖最後由 ignit 於 15-6-26 10:32 編輯

可愛教主2 發表於 15-6-26 09:33
加鹽麴=>什麼來的？

http://oniyomeryori.blogspot.hk/2013/08/blog-post_26.html

http://kn-kitchen.blogspot.hk/2013/06/homemade-koji.html

http://www.beanpanda.com/13164/koji-sauce#.U6Pw1PmSwko

超市亦有現成賣, 不過自製平D

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發表於 15-6-26 10:34 |只看該作者

newmama01 發表於 15-6-26 09:36
請問有水蒸和無水蒸有什麼分別？蒸不是已很健康嗎？是否冇水蒸好味些？

...

有水蒸? 你意思是隔水蒸?
隔水蒸用多D水, 先滾左再加碟

無水蒸咪唔洗另外煮滾D水, 直接落食物加用佢有既水分去蒸

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可愛教主2

珍珠宮

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發表於 15-6-26 11:15 |只看該作者

引用：Quote:可愛教主2 發表於 15-6-26 09:33 加

原帖由 ignit 於 15-06-26 發表
本帖最後由 ignit 於 15-6-26 10:32 編輯

謝謝，返去try try

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發表於 15-6-26 14:13 |只看該作者

引用：樓主有無換埋一套四件飯碗？我唔知價啊，其

原帖由 jemswin1 於 15-06-26 發表
樓主有無換埋一套四件飯碗？我唔知價啊，其實係咪真係抵？

我上期已經換左啦

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jemswin1

子爵府

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發表於 15-6-26 14:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jemswin1+於+15-06-26+發表樓

原帖由 Wengie 於 15-06-26 發表
我上期已經換左啦

四件飯碗係咪堅抵？

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發表於 15-6-26 15:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Wengie+於+15-06-26+發表我上

原帖由 jemswin1 於 15-06-26 發表
四件飯碗係咪堅抵？

除開五十幾蚊隻，好抵啊

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jemswin1

子爵府

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發表於 15-6-26 19:54 |只看該作者

回覆：Wengie 的帖子

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catfam

民房

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發表於 15-6-26 20:34 |只看該作者

回覆 Babylaulam 的帖子

請問如果係manning換,乜size好用啲?

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dragonball0301

禁止訪問

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發表於 15-6-26 21:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jemswin1+於+15-06-26+發表四

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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dragonball0301

禁止訪問

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發表於 15-6-26 21:09 |只看該作者

回覆：開光staub

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 15-6-26 22:27 |只看該作者

引用：請教staub+同LC+的分別？今天LC有半價優惠

原帖由 dragonball0301 於 15-06-26 發表
請教staub 同LC 的分別？今天LC有半價優惠好吸引，但我冇研究開這兩隻牌子，可以教一教我嗎？謝謝

...

staub 同LC 都係鑄鐵煲，我本身都係LC user
用完staub, 我覺得用料厚身啲，儲熱比LC 更耐
當然，LC 都好用，同多色多款靚d

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dragonball0301

禁止訪問

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發表於 15-6-26 23:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dragonball0301+於+15-06-26+

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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hjwlxj88

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發表於 15-6-27 06:12 |只看該作者

回覆：Wengie 的帖子

樓主你好我想問下新買返來啲第一次點用，用之前要做啲咩野，第一次用咩野都唔識，請指教，多謝！

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