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alicemic


翡翠宮

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41#
發表於 15-8-23 08:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 好家嫂 於 15-08-23 發表吓嘩

原帖由 kicochunchun 於 15-08-23 發表
其實都好似清蒸咁之麻~
當然清蒸係食海鮮本身鮮味~
清蒸龍蝦就緊係唔會食到上湯龍蝦咁既味啦~兩種食法咁解 ...
無錯！所以食開蒜蓉粉絲蒸元貝嘅會覺得清蒸元貝好味， 清蒸蟶子王又比唔上豉椒炒蟶子，鮑魚就更加比唔上用陳皮蒸或薑蔥炒， 我家食慣濃味嘢呢款海鮮塔真係唔啱口味
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wcpcelia


雲母殿

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42#
發表於 15-8-23 08:48 |只看該作者
alicemic 發表於 15-8-23 08:36
我老公仲話未試個食海鮮食到唔想食
反而我老公覺得, 都係食落肚的食物. 只要唔好浪費(食得晒)便可以一試呀
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alicemic


翡翠宮

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43#
發表於 15-8-23 09:07 |只看該作者

引用：Quote:alicemic 發表於 15-8-23 08:36 我老

原帖由 wcpcelia 於 15-08-23 發表
反而我老公覺得, 都係食落肚的食物. 只要唔好浪費(食得晒)便可以一試呀
所以我都係應吓潮流一次就夠， 同埋我覺得呢款海鮮塔唔可以出街食， 因為蒸出嚟嘅水會食返， 我唔信出面會同你連殼都刷埋囉
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小小郭夫人


伯爵府

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44#
發表於 15-8-23 09:13 |只看該作者

引用：請問你地會買咩料

原帖由 wcpcelia 於 15-08-22 發表
請問你地會買咩料? 蝦/蟹/蜆?仲有冇其他?
另外, 要大約多少錢一餐?
4-5人用...
蒜蓉蒸/蒜蓉豆豉蒸蟶子都好食

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wcpcelia    發表於 15-8-23 09:17

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小小郭夫人


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45#
發表於 15-8-23 09:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 wcpcelia 於 15-08-23 發表反

原帖由 alicemic 於 15-08-23 發表
所以我都係應吓潮流一次就夠， 同埋我覺得呢款海鮮塔唔可以出街食， 因為蒸出嚟嘅水會食返， 我唔信出面會 ...
食果陣好開心，但之前之後都做一大餐工夫
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wcpcelia


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46#
發表於 15-8-23 09:16 |只看該作者
alicemic 發表於 15-8-23 09:07
所以我都係應吓潮流一次就夠， 同埋我覺得呢款海鮮塔唔可以出街食， 因為蒸出嚟嘅水會食返， 我唔信出面會 ...
同意, 我都係咁諗...自己洗點都乾淨D
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lam133


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47#
發表於 15-8-23 09:43 |只看該作者

引用：元朗大橋街市價:大海蝦 75蚊10隻大頭蝦 90

原帖由 kicochunchun 於 15-08-22 發表
元朗大橋街市價:

大海蝦 75蚊10隻
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kicochunchun


男爵府

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48#
發表於 15-8-23 10:05 |只看該作者

回覆：想在家自己試蒸海鮮餐...問下...

呢期花竹好抵食~唔游水都好新鮮。。。
148有12隻隻隻都咁大隻

無水蒸完個湯底打邊邊正到無朋友~
吖~講漏左。。。
我仲加左半隻雞~個湯底無得彈。。

呢啲招呼朋友快靚正~唔洗做餐死。。。
加pack 靚牛同黑毛豬~完成!
1440295213545.jpg

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wcpcelia    發表於 15-8-23 10:07
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49#
發表於 15-8-23 10:07 |只看該作者
kicochunchun 發表於 15-8-23 10:05
呢期花竹好抵食~唔游水都好新鮮。。。
148有12隻隻隻都咁大隻
哈哈, 一早叫老公睇呢個POST，佢話整得好吸引, 好想食了
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kicochunchun


男爵府

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50#
發表於 15-8-23 10:09 |只看該作者

引用：Quote:alicemic 發表於 15-8-23 08:36 我老

原帖由 wcpcelia 於 15-08-23 發表
反而我老公覺得, 都係食落肚的食物. 只要唔好浪費(食得晒)便可以一試呀
自己整啲生蒜~熟蒜(鹽糖油)~椒絲~麻油~生柚

想食咩味就自己較~海鮮點少少生抽可提鮮

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Michelle.Bb    發表於 15-8-23 17:54
wcpcelia    發表於 15-8-23 10:14
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kicochunchun


男爵府

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51#
發表於 15-8-23 10:17 |只看該作者

引用：Quote:kicochunchun 發表於 15-8-23 10:05

原帖由 wcpcelia 於 15-08-23 發表
哈哈, 一早叫老公睇呢個POST，佢話整得好吸引, 好想食了
唔好過火就得。。
我有雞同好大鍋。。所以中大火十分鐘細火二十分鐘
無雞同無咁大鍋就成個過程按比例縮至廿分鐘都得

聖子記得後落。。。。蒸就三分鐘。。。烚就三十秒

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wcpcelia    發表於 15-8-23 10:19
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頓頓豬


男爵府

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52#
發表於 15-8-23 10:36 |只看該作者

回覆：想在家自己試蒸海鮮餐...問下...

正架
1440297364991.jpg

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頓頓豬


男爵府

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53#
發表於 15-8-23 10:37 |只看該作者

回覆：想在家自己試蒸海鮮餐...問下...


1440297423849.jpg

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wcpcelia    發表於 15-8-23 14:20
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可營媽媽


大宅

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54#
發表於 15-8-23 10:40 |只看該作者

引用：參考下

原帖由 SeptKid 於 15-08-22 發表
參考下
嘩好想食
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KAMIKASHUN


珍珠宮

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55#
發表於 15-8-23 10:52 |只看該作者

引用：我只係試過無水海鮮，買蟹，蝦，蜆，聖子，

原帖由 lovebbb 於 15-08-22 發表
我只係試過無水海鮮，買蟹，蝦，蜆，聖子，瀨尿蝦，下面放了白蘿蔔，魚蛋，豆卜

...
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alicemic


翡翠宮

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56#
發表於 15-8-23 11:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 alicemic 於 15-08-23 發表所

原帖由 小小郭夫人 於 15-08-23 發表
食果陣好開心，但之前之後都做一大餐工夫
海鮮塔已經叫做少工夫， 平時單整一味豉椒炒蟶子工夫仲多啦！
1440299383534.jpg

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wcpcelia    發表於 15-8-23 14:20
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emimi


公爵府

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57#
發表於 15-8-23 11:15 |只看該作者

回覆：想在家自己試蒸海鮮餐...問下...

我係鮮蒸海鮮，食一半再打邊爐d湯底勁鮮甜，食食下又繼續蒸
平時都會買海鮮打邊爐，鑊氣野中意出街食
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YPLCPL


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58#
發表於 15-8-23 12:02 |只看該作者

引用：請問你地會買咩料?+蝦/蟹/蜆?仲有冇其他?另

原帖由 wcpcelia 於 15-08-22 發表
請問你地會買咩料? 蝦/蟹/蜆?仲有冇其他?
另外, 要大約多少錢一餐?
4-5人用...
購自黃大仙大成街街市，4人份量，total$630,仲有一碟龍躉魚腩
myphoto.jpg



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wcpcelia    發表於 15-8-23 14:21
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mickeyeva


瑪瑙宮

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59#
發表於 15-8-23 12:14 |只看該作者

回覆：想在家自己試蒸海鮮餐...問下...

我昨晚去人屋企食，分開蒸加蒜蓉好食好多
1440303250002.jpg

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mickeyeva


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60#
發表於 15-8-23 12:14 |只看該作者

引用：我昨晚去人屋企食，分開蒸加蒜蓉好食好多

原帖由 mickeyeva 於 15-08-23 發表
我昨晚去人屋企食，分開蒸加蒜蓉好食好多

1440303272570.jpg

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