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烹飪搵食

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susumi123


珍珠宮

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41#
發表於 15-11-1 17:30 |只看該作者

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333s


象牙宮

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42#
發表於 15-11-1 18:18 |只看該作者
企鵝BABY 發表於 15-11-1 15:37
無收集呀！因為我唔常煲湯所以一次過整，而且我小朋友好鍾意食，肉鬆用途又多，所以每次煲完就當晚整

...


我小時... 媽就整濕肉松. 濕濕D 好好味.

有時整飯團, 用肉松..
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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企鵝BABY


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43#
發表於 15-11-1 21:54 |只看該作者

引用：Quote:企鵝BABY 發表於 15-11-1 15:37 無收

原帖由 333s 於 15-11-01 發表
我小時... 媽就整濕肉松. 濕濕D 好好味.

有時整飯團, 用肉松..
如果要濕d就唔好炒咁乾
我都係用來做飯糰，麵包，小朋友撈飯食，有時滾湯又灑d咁囉
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Nevegas


大宅

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44#
發表於 15-11-1 22:01 |只看該作者

回覆：企鵝BABY 的帖子

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333s


象牙宮

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45#
發表於 15-11-1 22:25 |只看該作者
企鵝BABY 發表於 15-11-1 21:54
如果要濕d就唔好炒咁乾
我都係用來做飯糰，麵包，小朋友撈飯食，有時滾湯又灑d咁囉


濕肉松撈飯食 正.肉你是 麵棍壓 还是手撕?
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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企鵝BABY


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46#
發表於 15-11-1 22:50 |只看該作者

引用：Quote:企鵝BABY 發表於 15-11-1 21:54 如果

原帖由 333s 於 15-11-01 發表
濕肉松撈飯食 正.肉你是 麵棍壓 还是手撕?
我放係大湯碗裡用大湯殼壓碎，唔夠碎就再用手搓下，無用木棍
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sangria


公爵府

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47#
發表於 15-11-1 23:11 |只看該作者

回覆：廚餘變肉鬆

請問可否只用鹽，老抽及糖去醃?
唔想用雞粉啊
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siufanb


別墅

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48#
發表於 15-11-1 23:24 |只看該作者

回覆：廚餘變肉鬆

好有用
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企鵝BABY


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49#
發表於 15-11-2 09:58 |只看該作者
sangria 發表於 15-11-1 23:11
請問可否只用鹽，老抽及糖去醃?
唔想用雞粉啊
其實係網上有好多不同的方法, 不過嫌麻煩, 想簡單d.
以下的是我朋友用開的方法.

煲過湯的瘦肉約160克
生抽6克
老抽3克
蠔油6克
砂糖20克
幼鹽1克
白芝麻(選用)適量
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sangria


公爵府

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50#
發表於 15-11-2 20:13 |只看該作者

引用：Quote:sangria 發表於 15-11-1 23:11 請問

原帖由 企鵝BABY 於 15-11-02 發表
其實係網上有好多不同的方法, 不過嫌麻煩, 想簡單d.
以下的是我朋友用開的方法.
這個也好像很好! thanks!!
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