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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 分享街市買餸學問

自由講場今日: 286|主題: 1353832

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樓主: hilaryashley

分享街市買餸學問

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發表於 16-1-14 08:56 |只看該作者

引用：煲湯我通常只識買豬，其實仲有邊部分可買

原帖由 PurinBB 於 16-01-14 發表
煲湯我通常只識買豬，其實仲有邊部分可買，煲出來冇咁油架?

要睇煲咩架wor！我最愛細展

用黎燉湯或煲雞一流，條筋個個搶住食，不過好多時無貨

退而為其次就大展。
煲湯我通常用豬爭，有少少肥煲出黎至好飲。一係煲西施骨就平d。煲雞本身有肥油，搭豬展最好，煲極唔鞋可以食返晒。

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發表於 16-1-14 08:58 |只看該作者

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我工人姐姐係菲律賓有田,佢揀親都好靚，我都係跟佢學嘢咋！

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meek

發表於 16-1-18 22:44

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發表於 16-1-14 08:58 |只看該作者

引用：魚，坦白講有時都要落手揀，表面魚鱗無甩，

原帖由 andeskinki 於 16-01-14 發表
魚，坦白講有時都要落手揀，表面魚鱗無甩，眼珠突，唔好凹入去，睇魚鰓鮮紅，噤應該無走雞，比較新鮮！
菜 ...

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發表於 16-1-14 08:59 |只看該作者

回覆：分享街市買餸學問

買魚我唔知價

所以會搵舖頭有晒價錢，生勾勾果d，揀條岩budget又岩大細，通常買雜班。要平就買桂花或烏頭。淡水魚我唔岩

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發表於 16-1-14 09:15 |只看該作者

旻旻豬發表於 16-1-14 03:15
有時要偷聽婆仔C9買送時，會同D老友吹水話\"好食呀，琴日食完\"咁我就跟下試下。買鱼時我又多口問D師奶呢隻 ...

係呀! 係呀!

當年我去魚檔買魚....我就係唔落手住,"控"埋D 師奶婆仔堆度,聽佢地講野收風

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發表於 16-1-14 09:18 |只看該作者

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我都成日比人搵笨，所以唔敢去街市

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發表於 16-1-14 09:38 |只看該作者

強 post, 留毛學野

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發表於 16-1-14 09:42 |只看該作者

回覆：分享街市買餸學問

買絲瓜要揸住一邊搖下，絲瓜身軟的嫩，硬的就老唔好食

節光要多毛，少毛即唔新鮮啦

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發表於 16-1-14 20:27

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發表於 16-1-14 09:53 |只看該作者

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最最緊要，同各檔既人混熟。有時俾貴咗，好過買到唔靚。

不知所謂的乙陸！！！

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發表於 16-1-14 09:56 |只看該作者

Charlotte_mom 發表於 16-1-14 08:56
要睇煲咩架wor！我最愛細展用黎燉湯或煲雞一流，條筋個個搶住食，不過好多時無貨退而為 ...

我初時唔識, 仲叫豬肉佬切左條筋, 好在豬肉佬話條筋是好野, 叫我留番

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發表於 16-1-14 09:57 |只看該作者

blackberry 發表於 16-1-13 23:46
放飯面蒸最方便。可煲湯，打邊爐

煲糖水都可以

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發表於 16-1-19 01:52

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發表於 16-1-14 09:59 |只看該作者

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要買多d
我通常買開既買番嗰檔
呃秤呃過我吾新鮮永不回頭

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發表於 16-1-14 10:03 |只看該作者

andeskinki 發表於 16-1-14 00:01
魚，坦白講有時都要落手揀，表面魚鱗無甩，眼珠突，唔好凹入去，睇魚鰓鮮紅，噤應該無走雞，比較新鮮！
菜 ...

尖葉菜心好有菜味, 比闊葉菜心好味好多, 點解要揀有泥蓮耦? 好多時蓮耦都是洗到好乾淨

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發表於 16-1-14 10:07 |只看該作者

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菜檔老闆娘話，好乾淨既漂過架，叫我千祈唔好買

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發表於 16-1-14 10:16 |只看該作者

引用：我成日買d野都唔靚, 菜, 魚, 瓜, 水果唔識

原帖由 hilaryashley 於 16-01-13 發表
我成日買d野都唔靚, 菜, 魚, 瓜, 水果唔識揀...表面以為好靚, 食落又老又乾又un...連姐姐都忍唔住話: mom, ...

我買魚，
係睇個魚鰓紅唔紅，
仲有輕按條魚肉有彈性，
如果你見到唔彈返上，
唔好買

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發表於 16-1-14 10:27 |只看該作者

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發表於 16-1-14 10:33 |只看該作者

回覆：分享街市買餸學問

我都係街市打滾左一年到啦

覺得最重要係。搵到一個可靠嘅豬肉佬。
買下買下佢地會介紹買咩部位啱。煮耐啲定抄快啲。
因為豬肉係常吃的材料。

菜檔 - 買籮裝嘅菜。
籮裝表示係近的地方來（本地）
好有可能係無雪過

用啲時間留係到周圍聽下人講野
索下料。
無野買有時間剩都行下
學野 - 常開口問：點煮呀？食唔曬點留呀？

浸淫得多慢慢就知

姑有錯。請資深買餸專員。指教指教

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發表於 16-1-18 21:16

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發表於 16-1-14 10:34 |只看該作者

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想問大家平時買乾蔥頭, 蒜頭大概幾錢? 係咪街市個d多數係大陸?

我:

乾蔥買開3蚊包
蒜頭4蚊一串3粒

因為呢d係長期食, 我怕呢d大陸既食得多會唔好, 但我見aeon都係同街市一樣, 但要$6.9~大家有無買開唔係大陸但又平架?

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發表於 16-1-14 10:35 |只看該作者

引用：回覆 PurinBB 的帖子如果唔食番的肉, 可以

原帖由 KLLP 於 16-01-14 發表
回覆 PurinBB 的帖子

如果唔食番的肉, 可以買豬肉眼, 仲平好多.

我平時買開瘦肉煲湯，想問肉眼係咪再瘦d同平d？

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發表於 16-1-14 10:48 |只看該作者

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