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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自家制糯米酒！

自由講場今日: 122|主題: 1359333

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樓主: castle100

自家制糯米酒！

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發表於 16-7-5 15:31 |只看該作者

我家都有, 客家人多數都有親戚朋友識整

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發表於 16-7-5 15:31 |只看該作者

sawanaca 發表於 16-7-5 15:22
冬天瞓覺前飲少少好暖身架

依家釀到冬天飲咪啱晒

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發表於 16-7-5 15:32 |只看該作者

回覆樓主:

極簡單
我坐月自己釀黑糯米
糯米蒸熟好過煲熟煲熟驚啲酒唔夠清
一層飯一層酒餅碎最頂層要酒餅碎會好啲

酒餅雜貨舖有得賣

而家釀酒幾好天熱快出酒
天凍出酒慢潮濕天又易變酸

另外.如有m嚟緊唔好搞釀酒會變酸(無科學根據鄉下人咁講)

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發表於 16-7-5 15:32 |只看該作者

ladykacha 發表於 16-7-5 07:30
請教下糯米酒可以整啲乜

整雞酒

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發表於 16-7-5 15:32 |只看該作者

castle100 發表於 16-7-5 06:25
回覆我愛Corina 的帖子

唔緊要啦，我share 我識果個啦，一般客家人都識，無版權的。
今年奶奶用日本糯米，真係勁甜，好似飲糖水咁。

點評

發表於 16-7-5 15:36

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發表於 16-7-5 15:33 |只看該作者

ladykacha 發表於 16-7-5 07:30
請教下糯米酒可以整啲乜

雞酒最普通

可以煎隻蛋再落啲酒都得

點評

發表於 16-7-5 15:35

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發表於 16-7-5 15:33 |只看該作者

ladykacha 發表於 16-7-5 07:30
請教下糯米酒可以整啲乜

我地坐月食，用黎煮雞咋！

點評

發表於 16-7-5 15:35

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發表於 16-7-5 15:35 |只看該作者

紫色線發表於 16-7-5 15:32
極簡單
我坐月自己釀黑糯米
糯米蒸熟好過煲熟煲熟驚啲酒唔夠清

有聽過, m黎連梅酒都唔可以整,

請問依家釀既話一瓶要釀幾耐呢???

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發表於 16-7-5 15:35 |只看該作者

我愛Corina 發表於 16-7-5 15:32
唔緊要啦，我share 我識果個啦，一般客家人都識，無版權的。
今年奶奶用日本糯米，真係勁甜，好似飲糖水咁 ...

我反而覺太甜。真係好似似緊糖水
所以會溝少少酒

最衰而家夏天如果係冬天今晚煮碗雞酒食下都好

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發表於 16-7-5 15:36 |只看該作者

我愛Corina 發表於 16-7-5 15:32
唔緊要啦，我share 我識果個啦，一般客家人都識，無版權的。
今年奶奶用日本糯米，真係勁甜，好似飲糖水咁 ...

可以share邊隻日本糯米嗎? 睇下hk買唔買到

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發表於 16-7-5 15:37 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-7-5 15:35
有聽過, m黎連梅酒都唔可以整,

請問依家釀既話一瓶要釀幾耐呢???

因為我會溝雙蒸米酒所以出酒快
如果你純米酒應該4-5個月都得啦

唔好諗住熱啲出酒快拎去太陽底下曬wor.
要擺陰暗地方

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發表於 16-7-5 15:38 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-7-5 15:17
用你個方法要浸幾耐先可以取酒出來呢？

無取過酒出黎呀，煮雞時連埋d糯米煮呀。

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發表於 16-7-5 15:40 |只看該作者

我愛Corina 發表於 16-7-5 15:38
無取過酒出黎呀，煮雞時連埋d糯米煮呀。

我仲諗緊點隔走d米剩返d酒出黎添

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發表於 16-7-5 15:41 |只看該作者

紫色線發表於 16-7-5 15:37
因為我會溝雙蒸米酒所以出酒快
如果你純米酒應該4-5個月都得啦

明白

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發表於 16-7-5 15:41 |只看該作者

紫色線發表於 16-7-5 15:37
因為我會溝雙蒸米酒所以出酒快
如果你純米酒應該4-5個月都得啦

今年白米酒同雙蒸都買唔到，用左少計紹興酒，不過都ok...

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發表於 16-7-5 15:43 |只看該作者

我愛Corina 發表於 16-7-5 15:41
今年白米酒同雙蒸都買唔到，用左少計紹興酒，不過都ok...

唔知點解我成日“型”住紹興酒煮餸先用

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發表於 16-7-5 15:44 |只看該作者

我愛Corina 發表於 16-7-5 15:38
無取過酒出黎呀，煮雞時連埋d糯米煮呀。

有無試過酒釀丸子 ?

我未試過應該都幾好ga.

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發表於 16-7-5 16:07 |只看該作者

回覆樓主:

可以pm我嗎? 謝謝

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發表於 16-7-5 16:08 |只看該作者

我愛Corina 發表於 16-7-5 15:33
我地坐月食，用黎煮雞咋！

本帖最後由 ladykacha 於 16-9-9 07:20 編輯

。

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發表於 16-7-5 16:09 |只看該作者

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