自由講場 今日: 2079 | 主題: 1366128

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41^#

發表於 16-10-6 06:54 |只看該作者

煎靚扒，除了工具，還有很多細節要留意，這個是我覺得比較詳細又易做的教學（ https://youtu.be/MlO91WIBDM0 ）

除了工具，理論⋯⋯還有就是自己的經驗，不斷失敗，不斷嘗試，工多藝熟，總有一天會成功，祝大家煎靚扒

少奶奶的身份，丫頭的命...

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Nino

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42^#

發表於 16-10-6 08:02 |只看該作者

SJ6 發表於 16-10-6 00:29
can you tell me where can buy it?

Sogo 同生活館.
sogo thankful有折,
生活館長期有折.(好似係)

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Nino

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43^#

發表於 16-10-6 08:03 |只看該作者

Bertie07 發表於 16-10-5 21:21
會痴底嗎？

夠熱的話唔會痴,
我用佢地既煎pan煎蛋會煎到脆邊.

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飛哥與發仔

大宅

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發表於 16-10-6 08:16 |只看該作者

54heima 發表於 16-10-6 05:22
衣兩年先叫港女煲，我十年前已開始玩鑄鐵煲，不過將十年用家心得講出來⋯⋯黑色砝瑯深煲同坑紋煎pan在材質 ...

謝謝你的意見。一諗起一煲多用就覺得好方便

想知這煲的呎吋?

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gobychung

大宅

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45^#

發表於 16-10-6 08:38 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 16-10-5 06:47
牛扒d相搵唔到，得d豬胺相，都係用LC個grill pan，整得非常juicy

你係咪只煎？有無焗？

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pakyin1108

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 16-10-6 08:46 |只看該作者

引用：Quote:Bertie07 發表於 16-10-5 01:46 但人

原帖由 54heima 於 16-10-06 發表
衣兩年先叫港女煲，我十年前已開始玩鑄鐵煲，不過將十年用家心得講出來⋯⋯黑色砝瑯深煲同坑紋煎pan在材質 ...

多謝你分享，我鍾意一煲多用，我好怕啲油彈到周圍都係，請問你呢個幾寸?

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李豆豆

珊瑚宮

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2024年龍年勳章

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發表於 16-10-6 08:55 |只看該作者

引用：Quote:Bertie07+發表於+16-10-5+01:46+但人

原帖由 54heima 於 16-10-06 發表
衣兩年先叫港女煲，我十年前已開始玩鑄鐵煲，不過將十年用家心得講出來⋯⋯黑色砝瑯深煲同坑紋煎pan在材質 ...

下次試下用staub 先！想問下燒到個煲好熱先落油，定係落左油先燒熱？

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do-re-me

伯爵府

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48^#

發表於 16-10-6 09:01 |只看該作者

ryan_mami 發表於 16-10-5 01:57
LC呢隻都好用

請問我用衣隻點解煎到燶但裡面都仲好生？

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blythe_baby

子爵府

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認識瑞士牛牛第四回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回 15週年勳章

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發表於 16-10-6 09:03 |只看該作者

引用：我用staub,+好好用+

原帖由 超儀烽藍 於 16-10-05 發表
我用staub, 好好用

Me too

我好粗用

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超儀烽藍

子爵府

積分: 13839

大廚勳章

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發表於 16-10-6 10:01 |只看該作者

引用：Quote:超儀烽藍發表於 16-10-5 11:18 我用

原帖由 Bertie07 於 16-10-05 發表
Staub 边度買有折呀？

我係sogo 感謝日買, 有贈品送！

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DonnieBB

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發表於 16-10-6 10:36 |只看該作者

sizzlers 發表於 16-10-5 07:59
專煎扒嘅話，LC Grill Pan 無得輸

連初哥好似我同c6咁，用LC grill pan無失過手，有埋格仔見得下人

n年前特價買，好抵用，用得多過煲

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發表於 16-10-6 13:27 |只看該作者

飛哥與發仔發表於 16-10-6 08:16
謝謝你的意見。一諗起一煲多用就覺得好方便想知這煲的呎吋?

少奶奶的身份，丫頭的命...

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發表於 16-10-6 13:28 |只看該作者

李豆豆發表於 16-10-6 08:55
下次試下用staub 先！想問下燒到個煲好熱先落油，定係落左油先燒熱？

先熱煲再落油

少奶奶的身份，丫頭的命...

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發表於 16-10-6 13:29 |只看該作者

do-re-me 發表於 16-10-6 09:01
請問我用衣隻點解煎到燶但裡面都仲好生？

唔好煎完即刻切開食，靜置十分鐘

少奶奶的身份，丫頭的命...

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qee

大宅

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55^#

發表於 16-10-6 13:41 |只看該作者

我有個美亞銀色不"瘦"鋼煎PAN
好似GORDON RAMSAY咁型
但係用o左幾次之後又用返隻鑊

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minmin

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56^#

發表於 16-10-6 13:54 |只看該作者

Nino 發表於 16-10-6 08:03
夠熱的話唔會痴,
我用佢地既煎pan煎蛋會煎到脆邊.

請問普通煎PAN 都係3佰幾元嗎?

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Nino