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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 是日靚湯，蕃茄薯仔煲花甲

自由講場今日: 16|主題: 1357820

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樓主: pp_pp1021

是日靚湯，蕃茄薯仔煲花甲

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發表於 16-10-17 10:40 |只看該作者

正呀

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發表於 16-10-17 12:18 |只看該作者

IamDirector 發表於 16-10-17 08:25
我試過買，其中一兩隻係全部沙，之後我都係烚咗先煮，但就冇哂d鮮味
...

冇沙喎，可能我擺左個1蚊落去一齊浸

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發表於 16-10-17 12:19 |只看該作者

PaPa 發表於 16-10-17 08:43
你加了多少蕃茄, 薯仔及花甲?

花甲大概20隻，蕃茄4大個，薯仔兩大個

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親子王國15週年勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-10-17 12:25 |只看該作者

引死人

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開心吸收勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-10-17 12:32 |只看該作者

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發表於 16-10-17 12:33 |只看該作者

回覆樓主:

正

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發表於 16-10-17 12:36 |只看該作者

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發表於 16-10-17 12:47 |只看該作者

引用：Quote:麻薯+發表於+16-10-16+20:19+花甲買

原帖由 路邊人 於 16-10-17 發表
我認為如早上買，清水浸泡到下午，可以吐清d沙。早幾日睇都市閒情講，只要食之前清水浸兩小時，乾淨哦，完 ...

品種問題，某隻蜆係點洗都多泥

我通常係成包唔洗直接入雪櫃，食之前半個鐘先浸，浸完再擦下佢，落鑊

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-10-17 12:48 |只看該作者

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發表於 16-10-17 12:50 |只看該作者

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發表於 16-10-17 12:50 |只看該作者

pp_pp1021 發表於 16-10-16 19:53
呢度jm教，第一次煲，好好味

我又試煲。

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發表於 16-10-17 12:54 |只看該作者

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發表於 16-10-17 12:59 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 16-10-17 13:03 |只看該作者

正~~~

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發表於 16-10-17 13:05 |只看該作者

乜原來要落肉架? 唔怪得知我上次煲出黎好似唔夠味啦

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發表於 16-10-17 13:12 |只看該作者

我平時煲係用魚湯base，再加沙蜆（沙蜆係比較甜同埋厚肉，即係平時大牌檔豉椒炒蜆果隻蜆），但蜆一定會浸超過一小時吐沙，飛水後揀返啲唔生鮮唔開口嘅蜆出黎先，其他嘅用水再沖一沖，先放落去一齊煲
咁就一定冇沙，因為我好怕煲好之後，用湯勺會感覺到個底好多沙

睇下個湯啲色水，真係好濃郁

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發表於 16-10-17 14:14 |只看該作者

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發表於 16-10-17 15:22 |只看該作者

pp_pp1021 發表於 16-10-16 20:24
煲左啲薯仔，15分鍾後落梅頭肉同蕃茄，再煲20分鍾左右，最尾先落花甲，啲花甲開口就得啦，加胡椒粒攪掂
我 ...

請問買回來的花甲要浸幾耐？

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發表於 16-10-17 16:36 |只看該作者

leeleebaba 發表於 16-10-17 15:22
請問買回來的花甲要浸幾耐？

浸左3個幾鍾

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Littlecatta2013

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發表於 16-10-17 17:22 |只看該作者

開胃

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