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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整Jenny曲奇

烹飪搵食今日: 2|主題: 139257

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樓主: ginsengseafood

[麵包糕點] 第一次整Jenny曲奇

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1 23

ekgw

大宅

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發表於 17-8-25 01:27 |只看該作者

金魚媽發表於 17-8-23 16:31
Jm, 我跟呢個食譜，但係焗焗下唧花啲花紋無晒呢，請問是正常嗎？求教

...

唧完花要放入雪櫃雪30分鐘先焗

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AACheungCheung

水晶宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

42^#

發表於 17-8-25 02:38 |只看該作者

回覆樓主:

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金魚媽

男爵府

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43^#

發表於 17-8-25 08:19 |只看該作者

Lsiufan 發表於 17-8-25 00:55
本帖最後由 Lsiufan 於 17-8-25 01:00 編輯

金魚媽！

係低粉加粟粉

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IloveJJ

禁止訪問

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44^#

發表於 17-8-25 08:25 |只看該作者

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simon.sit

禁止訪問

積分: 865

45^#

發表於 17-8-25 10:05 |只看該作者

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Lsiufan

男爵府

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46^#

發表於 17-8-25 11:54 |只看該作者

金魚媽發表於 17-8-25 08:19
係低粉加粟粉

可以試吓將低筋粉改為高筋粉做！個唧花會企身一d

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金魚媽

男爵府

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47^#

發表於 17-8-25 11:58 |只看該作者

Lsiufan 發表於 17-8-25 11:54
可以試吓將低筋粉改為高筋粉做！個唧花會企身一d

原來高筋粉都可以

下次試下先！

Btw, 好好味

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Lsiufan

男爵府

積分: 7035

48^#

發表於 17-8-25 12:52 |只看該作者

金魚媽發表於 17-8-25 11:58
原來高筋粉都可以
下次試下先！

本帖最後由 Lsiufan 於 17-8-25 12:52 編輯

高粉輕身d做唧花個形會企身d口感會鬆化d
低粉會較為適合做印模曲奇

點評

mondymondy

發表於 17-8-25 17:37

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活潑的山頭

禁止訪問

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49^#

發表於 17-8-25 18:34 |只看該作者

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tammtam

大宅

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50^#

發表於 17-8-26 00:41 |只看該作者

求食譜

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ginsengseafood

大宅

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51^#

發表於 17-8-26 01:20 |只看該作者

金魚媽發表於 17-8-23 16:31
Jm, 我跟呢個食譜，但係焗焗下唧花啲花紋無晒呢，請問是正常嗎？求教

...

對唔住，而家先睇到你個post。其他JM講得對，要雪一陣先焗(天口慶，啲牛油溶?)

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ginsengseafood

大宅

積分: 1921

52^#

發表於 17-8-26 01:21 |只看該作者

Lsiufan 發表於 17-8-25 00:53
要大百佳/ taste/烘焙店都有

冇錯係呢隻-百佳放麪粉附近。

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金魚媽

男爵府

積分: 7696

53^#

發表於 17-8-26 08:30 |只看該作者

ginsengseafood 發表於 17-8-26 01:20
對唔住，而家先睇到你個post。其他JM講得對，要雪一陣先焗(天口慶，啲牛油溶?)
...

唔好咁講，多謝你回覆

其實我都有雪，咁可能要雪耐啲

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ginsengseafood

大宅

積分: 1921

54^#

發表於 17-8-26 12:44 |只看該作者

金魚媽發表於 17-8-26 08:30
唔好咁講，多謝你回覆
其實我都有雪，咁可能要雪耐啲

試下用中筋/高筋粉會否好啲，又或者雪耐少少，祝你成功!

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sobibi

別墅

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55^#

發表於 17-8-28 08:19 |只看該作者

好想食

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david.law

大宅

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56^#

發表於 17-8-28 11:14 |只看該作者

我唔開心嘎時候都係鐘意整嘢吃嘎，睇到整出來甘好嘎野心情都舒暢啦

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HesterChang0310

大宅

積分: 1188

57^#

發表於 17-8-28 11:58 |只看該作者

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eemm

侯爵府

積分: 23899

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

58^#

發表於 17-8-28 12:10 |只看該作者

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