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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 關於節瓜去皮/去毛問題

自由講場今日: 896|主題: 1346602

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樓主: girlbear

關於節瓜去皮/去毛問題

1 234 5...7

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發表於 17-10-25 13:46 |只看該作者

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我係老ㄧ輩。用刀刮已皮毛ㄧ齊清掉。

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發表於 17-10-25 13:50 |只看該作者

平平常常發表於 17-10-25 13:36
X2

以前戰亂又要走難，物資嚴重不足，有D人窮到要食樹皮。可能是這個時代背景之下，當時的人養成更珍惜食 ...

題外話，節瓜滾湯好甜，有時即晚飲唔晒，我會留起剩湯翌日煮麥皮食

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發表於 17-10-25 14:00 |只看該作者

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1，即係咁，唔會批到白晒

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發表於 17-10-25 18:22

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母親節2025勳章

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發表於 17-10-25 14:04 |只看該作者

ivory0915 發表於 17-10-25 12:22
1. 刀仔刮走啲毛 + 刮走晒啲皮

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發表於 17-10-25 14:08 |只看該作者

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1. 好方便

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發表於 17-10-25 14:11 |只看該作者

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2

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一生中最愛

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發表於 17-10-25 14:12 |只看該作者

2

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發表於 17-10-25 14:16 |只看該作者

回覆樓主

用刀背刮走毛和皮，唔需要用刨。

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發表於 17-10-25 14:26 |只看該作者

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1 唔關浪費事，我覺得咁刨好食 d.

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發表於 17-10-25 14:36 |只看該作者

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口感都唔同，蒸、炆方法1就好d ，煲湯我懶用方法2

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發表於 17-10-25 14:49 |只看該作者

回覆樓主:

你一定冇睇鼎爺廚房，佢話用方法一刮走毛連皮，剩下青色外皮，d瓜煮熟後會好味d。

我之前用方法二，聽完鼎爺教用番方法一，咁真係好味d。

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發表於 17-10-25 15:04 |只看該作者

2，現在農藥太多太濫了

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發表於 17-10-25 15:05 |只看該作者

girlbear 發表於 17-10-25 12:19
請問JM們你哋買節瓜煮會點樣去皮?

1. 用刀仔刮走啲毛唔會刮走晒啲皮

（1）阿媽教用不銹綱匙

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發表於 17-10-25 15:06 |只看該作者

1 用刀刮走皮同毛

[url=http://hk.myblog.yahoo.com

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發表於 17-10-25 15:12 |只看該作者

跟亞媽用1。大家話連皮污糟，其實用方法1 已經完全刮走哂最表面果層皮，如果驚有農藥，用方法2都應該無乜分別。

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發表於 17-10-25 15:14 |只看該作者

用刀背刮走啲毛同皮

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發表於 17-10-25 15:17 |只看該作者

Charlotte_mom 發表於 17-10-25 14:00
1，即係咁，唔會批到白晒

1....刮完同你張相一樣

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畀面勳章

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發表於 17-10-25 15:18 |只看該作者

Charlotte_mom 發表於 17-10-25 14:00
1，即係咁，唔會批到白晒

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發表於 17-10-25 15:19 |只看該作者

DoReMi媽媽發表於 17-10-25 12:39
用2, 唔知節瓜要連皮食

me too

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發表於 17-10-25 17:34

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60^#

發表於 17-10-25 15:50 |只看該作者

睇開順便搭句咀，節瓜正確係刮皮而唔係批皮。但有種瓜似節瓜嘅加長版，但啲毛冇咁拮手，果隻種就係批埋皮嚟食嘅。係菜檔亞姐講

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