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發表於 18-2-16 18:12 |只看該作者

矇查查發表於 18-2-16 14:04
粉用李祥和同三象，就算水同其他料一樣，都有分別㗎。

咁邊隻牌子嘅粘米粉要落多啲水？李定三？

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矇查查

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發表於 18-2-16 19:46 |只看該作者

mingaga 發表於 18-2-16 18:12
咁邊隻牌子嘅粘米粉要落多啲水？李定三？

應該係三象。用李祥和加少D水或者加澄麵先硬身D。

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Tabo63

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發表於 18-2-16 20:01 |只看該作者

monkeydiary 發表於 18-2-16 13:41
今年我買翠園芋頭糕，食落口苦嫁
真係人越大，越鐘意自家製，所以我決定下年自己整
...

我今朝食美心芋頭糕，就好咸，多味精，食2舊頂吾順飲左幾杯水。。

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chai

男爵府

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發表於 18-2-16 20:19 |只看該作者

juniormiu 發表於 18-2-16 13:45
我今年食翠園蘿蔔糕，都係一切就散好難煎

年年都食翠園(公司送)，年年都煎到一pat嘢。

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mingaga

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發表於 18-2-16 20:26 |只看該作者

chai 發表於 18-2-16 20:19
年年都食翠園(公司送)，年年都煎到一pat嘢。

呢間出嘅嘢，我哋冇買好耐，就算人哋送都唔係太喜歡。
記得有一年佢嘅年糕出大件事

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mingaga

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發表於 18-2-16 20:27 |只看該作者

矇查查發表於 18-2-16 19:46
應該係三象。用李祥和加少D水或者加澄麵先硬身D。

原來係咁，等我記低先。thanks

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mandy108

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發表於 18-2-16 21:03 |只看該作者

回覆樓主

我整個d食到一條條羅白絲，係咪炒羅白炒唔夠淋？

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無話可說

象牙宮

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發表於 18-2-16 21:43 |只看該作者

mandy108 發表於 18-2-16 21:03
我整個d食到一條條羅白絲，係咪炒羅白炒唔夠淋？

唔係我整，但係知道係刨絲既！可能真係多蘿蔔

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fitfish

珊瑚宮

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49^#

發表於 18-2-18 10:04 |只看該作者

矇查查發表於 18-2-16 14:04
粉用李祥和同三象，就算水同其他料一樣，都有分別㗎。

李祥和。三象
邊隻粉削D？

玩具萬歲!

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skmibb

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發表於 18-2-18 10:08 |只看該作者

回覆樓主:

李祥和粉

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矇查查

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發表於 18-2-18 10:34 |只看該作者

fitfish 發表於 18-2-18 10:04
李祥和。三象
邊隻粉削D？

削即係淋D？係的話我覺得同份量水份丶粘米粉，唔加粟粉或澄面，成品用李祥和比三象削。

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fitfish

珊瑚宮

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52^#

發表於 18-2-18 10:38 |只看該作者

skmibb 發表於 18-2-18 10:08
李祥和粉

好試正喎！

玩具萬歲!

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

53^#

發表於 18-2-18 11:20 |只看該作者

fitfish 發表於 18-2-18 10:04
李祥和。三象
邊隻粉削D？

我今年用左李祥和。。。。無事。。
口左就淋d。。。我以前試過三象。。。實一點。。

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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OKC

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發表於 18-2-18 12:20 |只看該作者

無話可說發表於 18-2-16 13:14
今年朋友整比我，其實跟足我以前教佢份量整，唔知點解比較軟淋，係咪唔夠粘米粉？定係蘿蔔絲多呀？我自己 ...

我今年係第一次整，蘿蔔多水蒸出來削D，難煎，但就咁食䒱都好味

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fitfish

珊瑚宮

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55^#

發表於 18-2-18 13:18 |只看該作者

OKC 發表於 18-2-18 12:20
我今年係第一次整，蘿蔔多水蒸出來削D，難煎，但就咁食䒱都好味

雪多2日会实D。切厚些

玩具萬歲!

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BlueMoonEE

複式洋房

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發表於 18-2-18 13:20 |只看該作者

回覆樓主:

係

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minsheep

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發表於 18-2-18 13:23 |只看該作者

回覆樓主:

之前有post講過如削得滯就煎之拍少少生粉去煎. 就冇咁容易散.

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jacky1666_hk

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發表於 18-2-18 13:29 |只看該作者

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我食個第都係蘿蔔多粉少，切吾到大大件，煎起只可以一口蘿蔔糕甘，不過好味

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cy372818