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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 地獄廚神~哭

自由講場今日: 160|主題: 1345304

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樓主: mrscatcat

地獄廚神~哭

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發表於 18-9-30 03:52 |只看該作者

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醬汁幫到你：
李x記瑞士雞汁，十隻雞奕煎三分鐘，加半杯汁同細半杯水，加蓋中火煮大約十分鐘或至熟。
半個生菜，落油同garlic炒三分鐘,上䭎，加蠔油。
肥牛片，洋蔥切條，落油一同炒香再加韓國牛肉烤汁，炒至熟。

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42^#

發表於 18-9-30 03:59 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 22:02
我係用水煮熟西籣花後就瀝水。落油，落蒜片，之後落鹽快炒，已落左2匙鹽。點知煮出來都係冇乜味 ...

習慣煮到咁上下試味，慢慢就知落幾多先啱，你程序無錯架，不過西蘭花唔算入門，可以試下西生菜先

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43^#

發表於 18-9-30 04:50 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 21:43
做女時冇煮過飯。婚後都冇煮過。
以前煮過幾次都係失敗。
今日的起心肝煮，已經搵好簡單既餸睇住片煮。

真係差到咁，你不如出去學啲基礎班啦。煲湯真係水滾掉晒啲嘢落去架咋。不如我都有朋友成日話煲出嚟無味，我都唔知佢點解

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44^#

發表於 18-9-30 04:57 |只看該作者

我都係睇越煮越好教煮餸，簡簡單單炒菜心西蘭花都有教，初學比較易跟

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發表於 18-9-30 05:35 |只看該作者

我呢d 地獄廚神成日都煮到我發脾氣. 我整下芝士火鍋, 韓燒, 壽喜燒, 炆牛腩, 煮青口, 肉醬意粉, 千層麵, 煎牛扒果d... 一鑊過, 難度低但又可以扮識煮.

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發表於 18-9-30 05:49 |只看該作者

試下下次奶奶/媽咪煮飯係隔離睇下

有時佢地講同落手做有分別

加油呀

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發表於 18-9-30 06:11 |只看該作者

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煑飯我覺得到都需要d天份。

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發表於 18-9-30 06:29 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 22:02
我係用水煮熟西籣花後就瀝水。落油，落蒜片，之後落鹽快炒，已落左2匙鹽。點知煮出來都係冇乜味 ...

唔，會唔會食慣濃味所以覺得淡？下次落蠔油試下？

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發表於 18-9-30 07:30 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 22:02
我係用水煮熟西籣花後就瀝水。落油，落蒜片，之後落鹽快炒，已落左2匙鹽。點知煮出來都係冇乜味 ...

前面程序都係差不多，
調味方面試下買枝鮑魚汁、蠔油，
1-2茶匙加水，最後加，再炒至收汁上碟。

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發表於 18-9-30 07:40 |只看該作者

回覆樓主:

或由蕃茄炒蛋/炆雞翼開始會好啲？
呢兩樣基本係零失敗

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發表於 18-9-30 07:52 |只看該作者

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本帖最後由 a__lien 於 18-9-30 07:54 編輯

或者男人根本唔鐘意食蔬菜?

可能你落味精，佢地先會賞面食少少

小朋友都識睇大人面口，你叫老公合作d，唔啱口味都唔好講出口

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發表於 18-9-30 08:27 |只看該作者

hiragana 發表於 18-9-29 22:04
西蘭花係有難度，你找d容易d
好似炒西生菜咁

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53^#

發表於 18-9-30 08:30 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 21:43
做女時冇煮過飯。婚後都冇煮過。
以前煮過幾次都係失敗。
今日的起心肝煮，已經搵好簡單既餸睇住片煮。

你咁大問題，不如去 taKE 個 course 啦

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發表於 18-9-30 09:07 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 22:05
我有等油熱先落蒜，d 蒜仲有啲焦焦地。但都係中小火咋。爆左一陣先落西蘭花粉。
...

本帖最後由 tutik 於 18-9-30 09:09 編輯

咁不如調味加入個芡汁到下獲炒到傑先落西蘭花去兜？
一係直頭烚到菜熟放碟排好，另外亂炒啲肉打芡汁放面。

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發表於 18-9-30 09:13 |只看該作者

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滾水煮熟西生菜加蠔油囉，唔會失敗啦啩

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發表於 18-9-30 09:16 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 21:43
做女時冇煮過飯。婚後都冇煮過。
以前煮過幾次都係失敗。
今日的起心肝煮，已經搵好簡單既餸睇住片煮。

書我直言。。其實仔仔都五歲你仲煮到咁都幾離譜。。。

簡單啲就好似菜譜煎蛋。。蒸條魚。。應該唔會叫做難食。。。至於你話西蘭花都無味。。你會唔會係鹽都唔記得落呀？

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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發表於 18-9-30 09:17 |只看該作者

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我覺得煮食都係講天份，我老公好努力煮左10年，都一樣係地獄級。。

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發表於 18-9-30 09:20 |只看該作者

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發表於 18-9-30 09:30 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 21:43
做女時冇煮過飯。婚後都冇煮過。
以前煮過幾次都係失敗。
今日的起心肝煮，已經搵好簡單既餸睇住片煮。

西蘭花要落酒煮先好味

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發表於 18-9-30 09:33 |只看該作者

mrscatcat 發表於 18-9-29 21:43
做女時冇煮過飯。婚後都冇煮過。
以前煮過幾次都係失敗。
今日的起心肝煮，已經搵好簡單既餸睇住片煮。

煮野要實戰，最好當然睇身邊人點煮、再問，試煮。可以請教媽媽、奶奶等親人。
再唔係去工聯會、煤氣公司等等烹飪學校上實習班，真係學到野架。

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