自由講場

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sunnygirl


珍珠宮

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好媽媽勳章


41#
發表於 19-5-28 19:07 |只看該作者

回覆樓主:

本來我買凱c, 不過最近又有帖話佢d麵包好dirty, 搞到我唔敢再買
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tracytang


侯爵府

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


42#
發表於 19-5-28 19:10 |只看該作者
luvkaka 發表於 19-5-28 09:10
回覆 cc7312003 的帖子

你边頭? 中環有大量健康面包賣, 如果講有牌子, 東華三院其下有一間ibakery同埋Cros ...

東海堂都有?
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luvkaka


水晶宮

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43#
發表於 19-5-28 19:19 |只看該作者
tracytang 發表於 19-5-28 19:10
東海堂都有?

東先至大量呀！一個雪芳旦糕都7種，去買嘉頓好過！多唔緊要，好食就話啫，又唔係好食過人！
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jyjy1684825


侯爵府

積分: 24395


44#
發表於 19-5-28 19:20 |只看該作者
momo06 發表於 19-5-28 13:17
我都整過，唔軟熟、皮厚，真系唔脆嘅咸法包，凍咗層皮仲韧添。耐唔耐食次都可以，食多2次真系 ...

因我是低温長時間發酵，唔驶搓都好弹牙，一定軟熟。要皮薄就要焗到一半時間就打開門少少排氣降温。
新鮮出爐多数脆，如果之後要脆，就要噴水在包面，入焗爐焗返脆。我的已切成片装，不能噴水，就直接放入煎pan烘下個皮，都脆脆。
上視頻睇下D免揉欧包嘅做法啦，不過千祈唔好學高水份果D呀，好易失敗，用翻正常成份比例的就OK, 只係酵母比例會比正常的少好多…正常1g酵母/100g粉，我用1g酵母/300g粉.

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winkychan111


禁止訪問

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45#
發表於 19-5-28 19:45 |只看該作者
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Lcmhcfbaby


男爵府

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46#
發表於 19-5-28 19:53 |只看該作者
丫雅 發表於 19-5-28 13:22
係唔係蜜糖味？係架話，我都係常食佢

係啊，甜甜地好好味
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