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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 黑椒洋蔥牛肉煎餅

自由講場今日: 460|主題: 1355590

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樓主: thomaswop

黑椒洋蔥牛肉煎餅

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1 234

萌貓

伯爵府

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41^#

發表於 20-3-29 22:36 |只看該作者

回覆樓主:

感覺似中式漢堡包

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Mnbvcxdsa

公爵府

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發表於 20-3-29 22:55 |只看該作者

回覆 thomaswop 的帖子

正

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thomaswop

子爵府

積分: 10690

43^#

發表於 20-3-29 23:24 |只看該作者

HongV 發表於 20-3-29 21:44
大約發酵幾耐？

用濕布冚住等個幾鐘
如果想口感似出面清真寺既牛肉餅
就落小小酵母

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thomaswop

子爵府

積分: 10690

44^#

發表於 20-3-29 23:27 |只看該作者

kingmommy 發表於 20-3-29 22:35
我現在才知道有大白菜麵粉，長知識了

貪呢隻麵粉夠實惠

先8蚊包
整煎餅、菜肉包、餃子皮都可以
試過同用日本麵粉整冇乜分別

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CreamyWen

子爵府

積分: 10231

好媽媽勳章畀面勳章

45^#

發表於 20-3-30 00:06 |只看該作者

回覆樓主:

樓主，跟你方法做了，好正吖～食完都仲有好大陣牛肉餅味

大滿足～

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thomaswop

子爵府

積分: 10690

46^#

發表於 20-3-30 00:21 |只看該作者

CreamyWen 發表於 20-3-30 00:06
樓主，跟你方法做了，好正吖～食完都仲有好大陣牛肉餅味大滿足～

...

你前得好靚

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NiaBB

珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-3-30 00:23 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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CreamyWen

子爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 20-3-30 00:26 |只看該作者

thomaswop 發表於 20-3-30 00:21
你前得好靚

個腦一路 picture住九龍城個牛肉餅樣，賣相九成似，味道就爭九成

要再調整一下

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Acaciacacia

珍珠宮

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發表於 20-3-30 00:56 |只看該作者

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heilylaw

大宅

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發表於 20-3-30 01:01 |只看該作者

回覆樓主:

請問係咪即是這粉，係咪普通買麵舖頭有得買

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mln

水晶宮

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發表於 20-3-30 01:13 |只看該作者

回覆樓主:

學到了，謝謝分享
下星期我放假都試下。

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thomaswop

子爵府

積分: 10690

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發表於 20-3-30 01:24 |只看該作者

heilylaw 發表於 20-3-30 01:01
請問係咪即是這粉，係咪普通買麵舖頭有得買

是呀，普通賣粉麵鋪頭有

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bkmykid

別墅

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發表於 20-3-30 01:41 |只看該作者

回覆樓主:

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VCBB小天使

珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

54^#

發表於 20-3-30 04:56 |只看該作者

thomaswop 發表於 20-3-29 18:00
藕係屋企無所事事就成日諗食
想唔肥都幾難

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flower9

禁止發言

積分: 47490

55^#

發表於 20-3-30 08:40 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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adasweet

別墅

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56^#

發表於 20-3-30 11:18 |只看該作者

好好味咁

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baby_jkk

伯爵府

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玩具勳章畀面勳章

57^#

發表於 20-3-30 11:19 |只看該作者

請問有冇食譜呀？

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cocobb312

男爵府

積分: 7465

58^#

發表於 20-3-30 11:28 |只看該作者

thomaswop 發表於 20-3-29 18:00
藕係屋企無所事事就成日諗食
想唔肥都幾難

好似好好食咁

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thomaswop

子爵府

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59^#

發表於 20-3-30 12:55 |只看該作者

baby_jkk 發表於 20-3-30 11:19
請問有冇食譜呀？

本帖最後由 thomaswop 於 20-3-30 12:58 編輯

麵粉
免治牛肉
洋蔥一小個
洋蔥切細粒加免治牛肉
用豉油、黑椒碎、豆粉、糖、麻油、生油一齊醃
加D水（加少少水可以令啲餡有肉汁）用筷子順時針攪均
麵粉用熱水（水嘅比例要自己調教一開始唔好落咁多水慢慢逐D落，因為驚一開始放太多水）可以用一隻筷子都是順時針方向攪加小小生油同小半茶匙鹽搓好
用塊濕布冚住最好過兩個鐘之後先包嚿麵糰發酵軟熟d
包好

煎pan落油首先煎兩面壓扁
加水冚蓋焗五分鐘
再兩面煎香