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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 傑少煮意

自由講場今日: 279|主題: 1349131

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樓主: Celine524

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-4-11 22:04 |只看該作者

呢期Chu sir好hit FB勁比人洗版
我都係FB睇下人分享咋

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發表於 20-4-11 22:31 |只看該作者

回覆 Celine524 的帖子

Yummy

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DHA勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 20-4-11 23:12 |只看該作者

越煮越好比較貼地易煮，而且題材多元化。我個人就唔鍾意職人，佢講嘢一舊舊，停頓位好怪。

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發表於 20-4-11 23:56 |只看該作者

TMC3012 發表於 20-4-11 22:04
呢期Chu sir好hit FB勁比人洗版
我都係FB睇下人分享咋

係呀。
呢啲都係跟朱sir 整架

點評

發表於 20-4-12 09:15

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發表於 20-4-12 00:09 |只看該作者

回覆樓主:

咁邊個係簡單同快架我認我懶吾想咁多步驟。。。

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發表於 20-4-12 00:33 |只看該作者

我初初都懷疑佢冇料到，以為隔離有人幫佢，點知佢都真材實料識煮餸

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發表於 20-4-12 00:59 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 26days 於 20-4-12 01:07 編輯

越煮和職人，我就無時間去留意邊個出片先後，我只會睇邊個教既野易啲，而我屋企又有嗰啲食材

。我比較喜歡睇越煮多點。其實我覺得各有各煮，離得人跟唔跟，有料到既，睇片既人自然分到。下下單單打打，一點也不大方。另外因為我煮餸係新手，喜歡快靚正平。雖然越煮成日用鮑汁比人話，不過其實好多人煮餸都落蠔油，介意落鮑汁既人咪落雞粉囉！覺得佢落糖多，咪自己落少啲。口味人人唔同，健康狀況又唔同，自己可以轉下加多減少某啲調味料。

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發表於 20-4-12 01:10 |只看該作者

auhiyo 發表於 20-4-11 17:47
職人同越煮係做廚教人點煮到酒樓同茶餐廳既水準，又教人點揀點處理食材。睇佢地多d比較好。
...

只睇過職人，雖然畫面raw啲，但教得實在，贴地。跟過佢整手㧻肉餅同梅肉扣肉，雖然工序多，但整出來似酒樓味道。C6好鐘意個肉餅，正正係佢喜歡嗰隻味道同質感。

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發表於 20-4-12 01:10 |只看該作者

回覆樓主:

我都有睇，唸住聽日煮

好似幾簡單啱我

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好媽媽勳章

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發表於 20-4-12 01:27 |只看該作者

回覆樓主:

睇過一次，簡單易明

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發表於 20-4-12 01:50 |只看該作者

Celine524 發表於 20-4-11 16:50
我跟足他的教法～好正～

請問邊樣最易又好食？

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發表於 20-4-12 02:20 |只看該作者

睇完白切雞條片⋯原來真係有啲料到呀⋯⋯我下次試下咁樣斬雞先

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發表於 20-4-12 02:24 |只看該作者

mrshearn 發表於 20-4-11 23:12
越煮越好比較貼地易煮，而且題材多元化。我個人就唔鍾意職人，佢講嘢一舊舊，停頓位好怪。
...

我鍾意睇老豆多d，輕鬆温馨
師傅嚴肅d, 停位多，蕃薯串d

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 20-4-12 02:33 |只看該作者

我睇開甜師奶

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發表於 20-4-12 02:42 |只看該作者

早兩晚個家鄉豆腐我係跟傑少整架，我重手左落多左老抽，但無影響味道，唔錯架，我諗住過兩晚跟佢整咖喱雞先

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發表於 20-4-12 02:46 |只看該作者

baby-bath 發表於 20-4-11 23:56
係呀。
呢啲都係跟朱sir 整架

我跟朱sir整過卡邦尼意粉，買唔到whipping cream都整到同一效果，仔話好好味

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57^#

發表於 20-4-12 05:51 |只看該作者

mrshearn 發表於 20-4-11 23:12
越煮越好比較貼地易煮，而且題材多元化。我個人就唔鍾意職人，佢講嘢一舊舊，停頓位好怪。
...

我兩個都有睇，職人星星有提過因為早幾年重病，令到口齒不清，開個channel 教煮餸目的係想練習講嘢的。星星煮野係傳統式如（汁，醬，醃料都係自己調較，學到好多竅門。阿好教嘅就真係方便同快。汁醬一般用現成一樽樽果d,好啱d要返工又放工趕回家煮飯嘅人。

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發表於 20-4-12 07:06 |只看該作者

mrshearn 發表於 20-4-11 23:12
越煮越好比較貼地易煮，而且題材多元化。我個人就唔鍾意職人，佢講嘢一舊舊，停頓位好怪。
...

me2

什麼都也自有它盡頭別要逝去才珍惜今日所擁有

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發表於 20-4-12 08:21 |只看該作者

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60^#

發表於 20-4-12 10:18 |只看該作者

she’ll 發表於 20-4-12 05:51
我兩個都有睇，職人星星有提過因為早幾年重病，令到口齒不清，開個channel 教煮餸目的係想練習講嘢的。星 ...

謝分享～

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