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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 喜歡沙律&涼拌菜式嗎（二）

烹飪搵食今日: 18|主題: 139255

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樓主: kerotan

[菜式] 喜歡沙律&涼拌菜式嗎（二）

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1 234 5...8

kerotan

公爵府

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41^#

發表於 21-4-1 14:21 |只看該作者

回覆樓主:

(11) Tomato Tapas
～烤蕃茄、烤南瓜是我常用做伴菜/前菜/小食的，方便又健康

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rambi

大宅

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42^#

發表於 21-4-1 19:09 |只看該作者

kerotan 發表於 20-10-24 20:58
（2）碎核桃蝦沙律
～（1）&（2）都是用了泰國海鮮青醬
以前會自己樁而家懶買現成

流口水

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samchi媽

男爵府

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43^#

發表於 21-4-3 15:48 |只看該作者

樓主好勁

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siufans

子爵府

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44^#

發表於 21-4-4 16:25 |只看該作者

kerotan 發表於 20-11-28 20:14
（5）烤麩

請問有冇烤麩食譜？

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kerotan

公爵府

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45^#

發表於 21-4-4 20:02 |只看該作者

siufans 發表於 21-4-4 16:25
請問有冇烤麩食譜？

本帖最後由 kerotan 於 21-4-4 20:03 編輯

我圖的是梅林牌罐頭烤麩翻熱就可以如果買到上海舖新鮮烤麩回來出出水切成小件炆煮或鹵水，隨你自己喜歡的味道

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siufans

子爵府

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46^#

發表於 21-4-4 21:16 |只看該作者

kerotan 發表於 21-4-4 20:02
本帖最後由 kerotan 於 21-4-4 20:03 編輯

我圖的是梅林牌罐頭烤麩翻熱就可以如果買到上海舖新鮮烤麩回 ...

梅林牌罐頭烤麩好唔好食？
我試過自己整失敗左
唔似街食個種味道
你有冇試過自己整？

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kerotan

公爵府

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發表於 21-4-4 21:29 |只看該作者

siufans 發表於 21-4-4 21:16
梅林牌罐頭烤麩好唔好食？
我試過自己整失敗左
唔似街食個種味道

見過youtube有人整麵筋洗水做烤麩我就未試過有，只喺雜貨舖買回來整ok呀冇問題。

因為附近冇得賣，後來發現京東超市有梅林牌這款很好吃㗎，味道略濃，可以加其他齋菜焚或用菜底夾住食

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siufans

子爵府

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48^#

發表於 21-4-4 22:36 |只看該作者

kerotan 發表於 21-4-4 21:29
見過youtube有人整麵筋洗水做烤麩我就未試過有，只喺雜貨舖買回來整ok呀冇問題。

因為附近冇得賣，後來發 ...

是否只有京東超市有？
惠康百佳有冇得賣？

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kerotan

公爵府

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發表於 21-4-4 22:38 |只看該作者

siufans 發表於 21-4-4 22:36
是否只有京東超市有？
惠康百佳有冇得賣？

我喺百佳惠康冇見過其他就唔知我只係京東超市買過

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ngwong2

翡翠宮

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50^#

發表於 21-4-10 08:41 |只看該作者

回覆樓主:

昨晚自制丰富沙律餐。

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kerotan

公爵府

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51^#

發表於 21-4-10 10:49 |只看該作者

ngwong2 發表於 21-4-10 08:41
昨晚自制丰富沙律餐。

真的很丰富

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ngwong2

翡翠宮

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52^#

發表於 21-4-10 11:01 |只看該作者

kerotan 發表於 21-4-10 10:49
真的很丰富

有白蘿蔔添架。

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浩朗媽媽

男爵府

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53^#

發表於 21-4-11 11:50 |只看該作者

你好，想問用边隻麻醬，沙律菜洗好瓊乾都會出水！

kerotan 發表於 20-10-22 18:52
(1) 芭樂雞沙律 #4
(2) 核桃蝦沙律 #5
(3) 雞絲海蜇青瓜絲 #8

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kerotan

公爵府

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54^#

發表於 21-4-11 11:56 |只看該作者

浩朗媽媽發表於 21-4-11 11:50
你好，想問用边隻麻醬，沙律菜洗好瓊乾都會出水！

本帖最後由 kerotan 於 21-4-11 13:09 編輯

麻醬買丘比日式麻醬做沙律或涼拌很方便
(想自己開都得，用麻醬加壽司醋木魚汁加點香料例如蒜頭干蔥頭香草)

如果做田園沙律很多葉菜我就會用salad spinner(是一個可以轉動的筲箕甩乾水份)
如果只是伴菜我索性用廚房紙抹乾就算