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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煲湯骨飛水是凍水還是熱水落呢？

自由講場今日: 1157|主題: 1363862

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樓主: Yan010408

煲湯骨飛水是凍水還是熱水落呢？

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發表於 20-10-24 18:55 |只看該作者

Yan010408 發表於 20-10-24 14:18
成日搞唔清。Thanks

跑活水意思即係凍水落肉至大滾3-4mins再用水沖一沖先用嚟煲湯

駿駿最鍾意我唱歌比佢聽 ^_____^ 小小駿駿快快大,寶寶天天的長大!

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畀面勳章 BK Milk勳章

42^#

發表於 20-10-24 20:28 |只看該作者

凍水

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43^#

發表於 20-10-24 20:53 |只看該作者

Yan010408 發表於 20-10-24 14:18
成日搞唔清。Thanks

一定係凍

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發表於 20-10-24 22:27 |只看該作者

回覆樓主:

我就凍水加薑片,

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發表於 20-10-24 22:30 |只看該作者

凍水！亦係正確方法。

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畀面勳章叻叻勳章 BK Milk勳章

46^#

發表於 20-10-24 22:45 |只看該作者

涷水落

I 大蚊豬

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發表於 20-10-24 23:06 |只看該作者

mongng 發表於 20-10-24 14:23
凍水中火，慢慢等佢d血水污糟野滲出黎，之後洗乾淨先攞去煲湯

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虎到金來勳章

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發表於 20-10-24 23:09 |只看該作者

回覆樓主:

凍水

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發表於 20-10-24 23:15 |只看該作者

骨：涷水落
肉：滾水落

點評

發表於 20-10-28 11:21

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發表於 20-10-24 23:37 |只看該作者

回覆樓主:

一直凍水落

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發表於 20-10-25 00:02 |只看該作者

回覆樓主:

凍水，血遇熱會凝固

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發表於 20-10-25 06:58 |只看該作者

回覆樓主:

睇來多數人都係凍水落。
我係滾水落肉類

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53^#

發表於 20-10-25 07:11 |只看該作者

Yan010408 發表於 20-10-24 14:18
成日搞唔清。Thanks

凍水

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馬年勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

54^#

發表於 20-10-25 10:16 |只看該作者

又學到野

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發表於 20-10-25 10:29 |只看該作者

emt1314 發表於 20-10-24 14:58
鼎爺教就凍水落, 肥媽教就水滾落.

唔識...
究竟邊樣啱？

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發表於 20-10-25 10:30 |只看該作者

tasa 發表於 20-10-24 15:02
骨/肉凍水落，水滾後用超細火或熄火浸半個鐘慢煮咁，一層厚厚既嘌呤就會迫出黎
...

原來果D係嘌呤, 謝謝教導, 長知識!

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2018父親節勳章 2018復活節勳章美好大世界2017勳章

57^#

發表於 20-10-25 12:08 |只看該作者

回覆樓主:

凍水

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018母親節勳章親子達人勳章

58^#

發表於 20-10-25 12:19 |只看該作者

Apple_Orange_T 發表於 20-10-25 10:29
唔識...
究竟邊樣啱？

我跟鼎爺

凍水落

【一毫之善，與人方便；一毫之惡，勸君莫作；欺人是禍，饒人是福；不信抬頭看，蒼天饒過誰】
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59^#

發表於 20-10-25 12:46 |只看該作者

Apple_Orange_T 發表於 20-10-25 10:29
唔識...
究竟邊樣啱？

我就會跟鼎爺

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60^#

發表於 20-10-25 12:47 |只看該作者

回覆樓主:

凍水落
等d污糟慢慢迫出黎

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