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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自己包餃子，容易嗎

自由講場今日: 2810|主題: 1358981

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樓主: TingTing

自己包餃子，容易嗎

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發表於 21-2-26 17:42 |只看該作者

rose-mag 發表於 21-2-26 15:48
唔難，熟能生巧，最簡單官帽款，對摺埋埋口後兩邊頭尾接埋就係，呢種摺法方便快手，放湯較適合。如果煎餃就 ...

嘩。。煎餃好靚呀～

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發表於 21-2-26 17:53 |只看該作者

容易，有YouTube 教學

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發表於 21-2-26 18:08 |只看該作者

最近學識包，原來好容易，去超市買餃子皮、肉碎
返嚟睇吓雪櫃有咩菜剩，加埋落去，再加D蔥粒一齊包

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發表於 21-2-26 18:34 |只看該作者

好易架，我成日都包，最緊要個餡調味調得好食

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發表於 21-2-26 18:39 |只看該作者

我包雲吞冇問題，但包餃子就成日失敗

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發表於 21-2-26 18:45 |只看該作者

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發表於 21-2-26 18:45 |只看該作者

我包嗰啲白菜餃唔知點解好大陣草青味，已經有落薑，係咪切細到包之前仲有工序？

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發表於 21-2-26 18:59 |只看該作者

BB-CLEVER 發表於 21-2-26 13:51
請問你用豬肉碎/菜份量多少? 可唔可以share your recipe? thx

大約咋！

買新鮮豬肉叫陰踭肉$100，叫佢搭少少肥，加只蛋，pepper, 2大湯匙大地魚粉，亦可加多2大匙蝦子，我會加包泰國蝦仁切粒（500g), 加出左水再揸乾水的椰菜一個，加三至四條芹菜，加2茶匙salt。

有d滾，有d煎、有d整砂窩雲吞花膠鷄。

以上份量包厚皮可包斤半左右。

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發表於 21-2-26 19:08 |只看該作者

包唔係問題.....嗱埋一嚿唔爆就可以了，係個餡整得好唔好食就真

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發表於 21-2-26 19:13 |只看該作者

kakachopper 發表於 21-2-26 18:45
我包嗰啲白菜餃唔知點解好大陣草青味，已經有落薑，係咪切細到包之前仲有工序？ ...

唔鍾意草青味，可先將白菜焯一焯 (真係水滾放菜即攞起) 先將菜切碎

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發表於 21-2-26 19:28 |只看該作者

wcandtt 發表於 21-2-26 18:59
大約咋！

買新鮮豬肉叫陰踭肉$100，叫佢搭少少肥，加只蛋，pepper, 2大湯匙大地魚粉，亦可加多2大匙蝦子 ...

好靚呀。。，

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發表於 21-2-26 19:37 |只看該作者

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發表於 21-2-26 19:48 |只看該作者

本帖最後由 kakachopper 於 21-2-26 19:48 編輯

AACheungCheung 發表於 21-2-26 19:13
唔鍾意草青味，可先將白菜焯一焯 (真係水滾放菜即攞起) 先將菜切碎

Thank you, 焯時需要放鹽同薑嗎？

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發表於 21-2-26 19:52 |只看該作者

angelfan07 發表於 21-2-26 13:42
我無天份包得肉酸，但我女識包餃子俾我食

叻女

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發表於 21-2-26 19:52 |只看該作者

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easy

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發表於 21-2-26 20:38 |只看該作者

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一杯凍奶茶

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發表於 21-2-26 20:55 |只看該作者

VickiC 發表於 21-2-26 12:10
我毫無煮飯天份
包過一次
難食到不能形容

半肥瘦豬肉，加粟米
是但用啲生抽老抽麻油醃吓佢就得㗎啦喎

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發表於 21-2-26 20:58 |只看該作者

anniellm 發表於 21-2-26 19:37
請問出咗水嘅菜，係放落吊滾水度淥下，定係放鹽令佢出水？

滾水淥下，再切碎用豆漿布揸水

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發表於 21-2-26 21:02 |只看該作者

TingTing 發表於 21-2-26 11:57
我想包菜餃試下，因為試過店舖的菜餃，好好食
有無Jm包過，易嗎?

https://www.youtube.com/watch?v=cO4lwdTO_N0

https://www.youtube.com/watch?v=MdohYABbRnk

https://www.youtube.com/watch?v=bGzbJpLExDM&t=2s

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 21-2-26 21:05 |只看該作者

回覆樓主:

好易包

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