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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 始終都係不銹鋼最好用

自由講場今日: 2968|主題: 1352581

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樓主: mandy952

始終都係不銹鋼最好用

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發表於 21-10-16 13:22 |只看該作者

mandy952 發表於 21-10-16 08:08
真係頂唔順d易潔鑊，唔可以太大火，又容易燒燶，基本上一年換一隻，隻不銹鋼用左10年有多
...

用得不銹剛既人，我覺得都要好耐心

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發表於 21-10-16 13:33 |只看該作者

emilylam 發表於 21-10-16 08:50
呢位bk會員表達有自己一套特別風格，有時我都唔太明，不過佢係樂意分享嘅
...

係呀，留意咗好耐，每次都係似google翻譯咁

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43^#

發表於 21-10-16 13:37 |只看該作者

mandy952 發表於 21-10-16 08:08
真係頂唔順d易潔鑊，唔可以太大火，又容易燒燶，基本上一年換一隻，隻不銹鋼用左10年有多
...

我隻不銹鋼鑊用咗23年，好粗用，點擦點洗都得，一樣擦到靚立立。就係好怕用油養生鐵鑊，油淋淋，又唔可以清洗乾淨。

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發表於 21-10-16 14:09 |只看該作者

廢話少講發表於 21-10-16 10:38
凍鑊落油係咪油熱出煙就較中火就唔痴底？

不銹鋼同鑄鐵，材質夠厚實忌大火，要有耐性中火預熱，比時間佢熱得均勻，就唔會黐底，預熱時間中浪吓d油，令佢均勻同滲入材質中

舊年有開鋪分享過，可以睇睇
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23198133

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發表於 21-10-16 14:13 |只看該作者

我家用電磁爐，我真係覺得易潔鑊最好，用5層鑊痴底，炒菜都痴

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發表於 21-10-16 14:19 |只看該作者

mandy952 發表於 21-10-16 08:08
真係頂唔順d易潔鑊，唔可以太大火，又容易燒燶，基本上一年換一隻，隻不銹鋼用左10年有多
...

本帖最後由 SandyKL 於 21-10-16 14:20 編輯

我家男人講生鐵鑊最好，奶奶30幾年前俾咗多出一隻生鐵鑊佢，用到5年前至換咗天上野果隻生鐵鑊，佢又已用咗幾年，問佢好唔好用，佢話幾好呀！

我係煮食白痴，以上全是一家之煮個人意見，只聽呢個用家一人意見。

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發表於 21-10-16 14:23 |只看該作者

活C人發表於 21-10-16 14:13
我家用電磁爐，我真係覺得易潔鑊最好，用5層鑊痴底，炒菜都痴

我都係電磁爐+易潔鑊。都有隻五層鑊，但唔識用，勁痴，只用嚟炒菜同蒸嘢。

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發表於 21-10-16 14:29 |只看該作者

MM2H 發表於 21-10-16 14:09
不銹鋼同鑄鐵，材質夠厚實忌大火，要有耐性中火預熱，比時間佢熱得均勻，就唔會黐底，預熱時間中浪吓d油， ...

我就係睇你呢個post學用不銹鋼鑊，一個字-掂，多謝分享

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發表於 21-10-16 14:39 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 21-10-16 13:18
生鐵鑊個底圓架喎

有平底生鐵鑊㗎～

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發表於 21-10-16 14:45 |只看該作者

!PO 發表於 21-10-16 14:39
有平底生鐵鑊㗎～

竟然

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發表於 21-10-16 14:48 |只看該作者

回覆樓主:

認同, 唔鍾意用易潔鑊, 但易潔都有1個優點就係可以落少D油

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52^#

發表於 21-10-16 15:09 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 21-10-16 14:45
竟然

上海街有好多

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發表於 21-10-16 15:17 |只看該作者

tsmtang 發表於 21-10-16 14:29
我就係睇你呢個post學用不銹鋼鑊，一個字-掂，多謝分享

太好了，多謝你讚同啊

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發表於 21-10-16 15:23 |只看該作者

333s 發表於 21-10-16 08:25
是不要求高？　　仔／老公基本上一年換一隻。不抹干，高溫即沖凍水。不行的。
哎固執的人，就由得佢吧。未 ...

文言文乎？

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發表於 21-10-16 15:24 |只看該作者

333s 發表於 21-10-16 08:25
是不要求高？　　仔／老公基本上一年換一隻。不抹干，高溫即沖凍水。不行的。
哎固執的人，就由得佢吧。未 ...

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發表於 21-10-16 15:39 |只看該作者

jj7723 發表於 21-10-16 13:33
係呀，留意咗好耐，每次都係似google翻譯咁

你真能精準的說出某些人(包括我) 的感受.

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57^#

發表於 21-10-16 15:43 |只看該作者

!PO 發表於 21-10-16 15:09
上海街有好多

哦…我知啦，西式個種，不過個隻好難養鍋，我係sogo買過兩隻都係生銹

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發表於 21-10-16 15:45 |只看該作者

回覆樓主:

多謝分享，呢個post要留比一家之煮睇。

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發表於 21-10-16 16:15 |只看該作者

mimi987 發表於 21-10-16 13:22
用得不銹剛既人，我覺得都要好耐心

都唔係，其實易洁鑊都一樣要落油，一樣要等油熱，跟本分別唔大，但易鑊其實一d都唔易潔，仲要就住用
用隻不銹鋼pan煎蛋炒蛋都好快好容易，用pan可以用少d油，用鑊先多少少

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發表於 21-10-16 16:17 |只看該作者

mandy952 發表於 21-10-16 09:34
中火燒熱，過一兩分鐘左右，視乎鑊大細，再滴水珠落鑊，如果冇吸晒水，水珠係鑊滾動，就ok，用布吸走水珠 ...

解釋得好容易明白

唔該晒

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