酸棗仁是中醫常推薦的安眠中藥,可養心安神,主治虛煩不眠、驚悸多夢,對於因心肝血虛(表現為心悸、貧血、頭暈、煩躁等)引起的失眠頗有幫助。
不過,酸棗仁生吃和炒熟吃,效果截然相反。生酸棗仁治嗜睡,炒酸棗仁則能安眠。酸棗仁放到鍋裡,炒到香氣出來,就能醒脾。按照西醫的概念來看,醒脾可理解為叫醒副交感神經,副交感神經一旦活躍,會使血壓下降、安神、幫助消化;而在中醫看來,脾代表消化系統。當消化系統被啟動後,身體的血液就會跑到胃腸,頭腦就會昏昏欲睡,從而起到助眠的作用。
作法:將炒過的酸棗仁加水煮10分鐘,然後代茶飲。