自由講場 今日: 252 | 主題: 1367348

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發表於 23-6-11 12:50 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 12:35
但我肉眼見fissler不是一體成形的, 煲底是嵌上去的...不是嗎？
銻的壓力煲好普遍, 上美國amazon有很多, 大 ...

原來你關心嘅係個煲是否一體成型。可不可以問下：你是怕嵌邊難清洗嗎？

唔知「amazon 有很多大陸都好多」的銻造壓力煲是什麼牌子的煲，所以我都冇乜好comment了

不過，如果JM 講的銻是Antimony, 呢種金屬似乎並不常用於造煲喎，而且佢係有毒的
https://en.wikipedia.org/wiki/Antimony

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發表於 23-6-11 12:57 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 12:48
如果搵到個fit到真空煲嘅瓦煲, 可以玩玩, 試下真空瓦煲, 可能有驚喜呢
不過, 以前操作主要係晚上 ...

JM 講笑咋下哇，造瓦煲嘅陶土物料有乜可能承受到壓力煲內的蒸氣壓力呢

(我記得自己用緊個fissler 的三速是2點幾或者3 bar 內壓的）

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kerotan

公爵府

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發表於 23-6-11 13:38 |只看該作者

回覆樓主:

我
炆嘢高壓
煲湯真空

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jyjy1684825

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發表於 23-6-11 13:40 |只看該作者

waterlilymonet 發表於 23-6-11 12:57
JM 講笑咋下哇，造瓦煲嘅陶土物料有乜可能承受到壓力煲內的蒸氣壓力呢

(我記得自己用緊個fissler 的三速 ...

... 瓦煲放入真空煲喎, 咩3bar呀？

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發表於 23-6-11 13:45 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 13:40
... 瓦煲放入真空煲喎, 咩3bar呀？

咁成個壓力煲內都充斥住3bar 壓力蒸氣的話，個瓦煲咪承受住同様蒸氣壓力囉

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jyjy1684825

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發表於 23-6-11 13:53 |只看該作者

waterlilymonet 發表於 23-6-11 12:50
原來你關心嘅係個煲是否一體成型。可不可以問下：你是怕嵌邊難清洗嗎？

唔知「amazon 有很多大陸都好多」 ...

清洗是問題, 安全都係問題, 一體的好像很可靠.
壓力煲主要係壓“罐頭”狗糧, 一次整20份又方便保鮮儲存, 係幾幫得手嘅. 直接煮食真係要搵到適合的不銹鋼鍋, 但無逼切性.

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blackberry

翡翠宮

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發表於 23-6-11 13:57 |只看該作者

GLEE 發表於 23-6-10 17:54
煲湯可以放壓後再煲15分鐘

已經再明火煲過架啦，老闆唔鍾意就唔鍾意

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jyjy1684825

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發表於 23-6-11 13:57 |只看該作者

waterlilymonet 發表於 23-6-11 13:45
咁成個壓力煲內都充斥住3bar 壓力蒸氣的話，個瓦煲咪承受住同様蒸氣壓力囉
...

真空煲放入個瓦煲jack, 唔駛驚啦.

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發表於 23-6-11 13:59 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 13:57
真空煲放入個瓦煲jack, 唔駛驚啦.

原來JM 講嘅係真空煲不是壓力煲……

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blackberry

翡翠宮

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發表於 23-6-11 14:03 |只看該作者

MsBusy 發表於 23-6-10 18:09
解壓後再用大火煲約10分鐘先會出味

一直都有咁做，但真心唔同直火煲的老火湯，我老公每次都飲得出，反而用真空煲煲下又焗下仲好啲

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CCY22

子爵府

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發表於 23-6-11 14:09 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 23-6-11 12:11
謝謝妳的心得.
我壓力煲主要是蒸飯,蒸餸, 未試過直接煲野, 因為是銻的...銻好像不太健康, 今次烚 ...

Always stainless steel, 邊隻牌子係「銻」㗎！

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RAY媽