自由講場

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大宅

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41#
發表於 23-8-30 23:16 |只看該作者
YEOMORGAN 發表於 23-8-30 19:46
用咩酒?

我用米酒,花雕,二鍋頭,玫瑰露

普通廚用花雕,通常炒嘢先贊酒,極少用嚟醃肉


珍珠宮

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42#
發表於 23-8-30 23:32 |只看該作者
唔會


男爵府

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43#
發表於 23-8-31 02:05 |只看該作者
本帖最後由 零食狂 於 23-8-31 02:09 編輯

回覆 YEOMORGAN 的帖子

喜醃肉用花雕代水 , 唔用胡椒粉


已刪除用户

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44#
發表於 23-8-31 02:57 |只看該作者
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侯爵府

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牛年勳章


45#
發表於 23-8-31 07:43 |只看該作者
紹興同廣東米酒都用過,都係用米酒多。


珍珠宮

積分: 41045


46#
發表於 23-8-31 07:47 |只看該作者
YEOMORGAN 發表於 23-8-30 23:03
我成日覺得咩寫著廚酒,料酒的都唔醇。
我唔知阿,覺得咋。

有加咸味入去,無咩酒味


珍珠宮

積分: 41045


47#
發表於 23-8-31 07:48 |只看該作者
m00n 發表於 23-8-30 20:29
其實我食唔出有落酒同冇落嘅分別,所以冇落

要後下,同埋落左酒唔係豐富味道,而係加左個香氣或劈左啲異味


珍珠宮

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馬年勳章 父親節2025勳章 2024年龍年勳章


48#
發表於 23-8-31 08:09 |只看該作者
YEOMORGAN 發表於 23-8-30 19:46
用咩酒?

我用米酒,花雕,二鍋頭,玫瑰露


會~ 睇下醃乜用唔同嘅酒~


大宅

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49#
發表於 23-8-31 10:02 |只看該作者
會呀 味醂/日本料理酒


別墅

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50#
發表於 23-8-31 10:17 |只看該作者
唔會
用雞粉較多


珊瑚宮

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51#
發表於 23-8-31 13:53 |只看該作者
花雕


珊瑚宮

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畀面勳章 BK Milk勳章


52#
發表於 23-8-31 13:55 |只看該作者
YEOMORGAN 發表於 23-8-30 19:46
用咩酒?

我用米酒,花雕,二鍋頭,玫瑰露

我唔用
<3<3Rilakkuma+PostPet+Pooh

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