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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 屋企打邊爐會用咩湯底，自己㷛定火鍋湯包？ ...

自由講場今日: 122|主題: 1362595

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樓主: goldeneggs

屋企打邊爐會用咩湯底，自己㷛定火鍋湯包？

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發表於 23-11-21 14:07 |只看該作者

蘿蔔酸菜豬骨湯

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發表於 23-11-21 14:19 |只看該作者

我濃湯寶

自己媽媽就蕃茄/豆腐皮蛋⋯

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發表於 23-11-21 14:21 |只看該作者

竹蔗茅根、芫茜皮蛋

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發表於 23-11-21 14:23 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 23-11-21 10:02
椰青水

x2 自製椰子雞火鍋

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發表於 23-11-21 14:27 |只看該作者

回覆樓主:

爆薑蒜，之後加啲丸炒下加水

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發表於 23-11-21 14:28 |只看該作者

番茄粟米

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發表於 23-11-21 14:35 |只看該作者

回覆樓主:

睇情況，如果有時間自己㷛！只要豬骨，紹菜加栗米白蘿蔔煲一陣就得！或即用湯底，一風堂呢隻幾好味

attach0/tmp/phpa9QKms

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發表於 23-11-21 14:40 |只看該作者

kittylam 發表於 23-11-21 12:22
係啊！

淨係落依兩樣就夠咪？打之前要煲幾耐

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發表於 23-11-21 14:48 |只看該作者

三國1 發表於 23-11-21 14:40
淨係落依兩樣就夠咪？打之前要煲幾耐

瑤柱之前浸幾個鐘，因為貪方便，火腿洗下就落，加舊姜同蘿蔔都得，睇你喜好，我係邊打邊煲，個湯越打越就味！

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發表於 23-11-21 14:56 |只看該作者

kittylam 發表於 23-11-21 14:48
瑤柱之前浸幾個鐘，因為貪方便，火腿洗下就落，加舊姜同蘿蔔都得，睇你喜好，我係邊打邊煲，個湯越打越就 ...

謝謝，下次試下

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發表於 23-11-21 14:58 |只看該作者

本帖最後由 kittylam 於 23-11-21 14:59 編輯

三國1 發表於 23-11-21 14:56
謝謝，下次試下

試下，簡單又好味，其實兩樣加姜就好鮮甜又有小小鹹味，有時間可以煲下先就更好，如果中意藥材味可以加紅棗圓肉同黨參。

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發表於 23-11-21 15:43

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奇異果小邱

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發表於 23-11-21 15:11 |只看該作者

火鍋湯包

無的話, 就用鷄湯底...因為有人指定要食烏冬

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發表於 23-11-21 15:14 |只看該作者

本帖最後由 capricornbb 於 23-11-21 15:42 編輯

多人
兩個鴛鴦鍋

A:麻辣湯包＋瓜類菇類或芫茜豆腐/清湯
B:豬骨粟米胡椒白蘿蔔＋蕃茄豆腐

自己一家3口
不同款湯包（豆乳/昆布/海鮮）
蕃茄粟米

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發表於 23-11-21 15:14 |只看該作者

昆布清湯

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發表於 23-11-21 15:18 |只看該作者

終極熊貓發表於 23-11-21 09:55
唔食味精野
用買魚嘅魚骨煎下，放少少難熟嘅瓜/菇落去滾起就可以

same same, 仲會加芫茜幾舊豆腐，當湯飲番碗才開始打邊爐

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發表於 23-11-21 15:27 |只看該作者

以前會買雞湯做湯底，好多年前開始自己煲，其實好簡單嘅蘿蔔粟米或者皮蛋芫茜已經好正，加其他料滾吓滾吓，到最後啖湯會好甜好濃。其他如蕃茄薯仔湯、豆奶粟米、雜菜湯、魚片湯都好味，濃味少少如藥饎雞腳湯、豬骨湯、泡菜牛骨豆腐湯等。近年食得清淡咗，所以都係瓜菜做湯底多。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 23-11-21 16:01 |只看該作者

回覆樓主:

湯包，乾手淨腳，唔使搞

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減齡達人勳章

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發表於 23-11-21 16:07 |只看該作者

回覆樓主:

用清水。

食物淥熟之後會點醬汁食, 我覺得湯底有d多餘

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發表於 23-11-21 16:17 |只看該作者

joechan135 發表於 23-11-21 16:01
湯包，乾手淨腳，唔使搞

非常認同，方便簡單

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發表於 23-11-21 17:25 |只看該作者

kittylam 發表於 23-11-21 09:59
瑤柱火腿湯底，越煮越好味！

正呀

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