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樓主: ifcsir

紅麴納豆，原來可以降膽固醇 [複製鏈接]

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elbar

公爵府

積分: 25361

41^#

發表於 23-11-26 20:30 |只看該作者

ifcsir 發表於 23-11-26 04:04
今日中醫師教，佢自己都有食

改善血清脂蛋白，修復與強化血管壁維持心肺功能，健脾胃，定喘止咳改善皮膚的 ...

防中風心肌梗塞食物醫生營養師嚴選12種

為了預防心血管疾病，日本媒體《介護》邀請10位專科醫生（包括內科、呼吸內科、全科）、註冊營養師、醫學博士及教授等專家，選出有效預防腦中風、心肌梗塞的食物。結果，有12種食物得分最高，排名如下：

第12名：薑

含有薑酚和薑烯酚，有降血壓血脂、改善血液流動、預防動脈硬化、預防中風和心肌梗塞的作用。

第11名：蘑菇

鮮味明顯，烹飪時可減少對調味料和鹽的需求。近年有研究指出，蘑菇含豐富生物活性化合物，有助放鬆血管，降低血壓。

第10名：大豆

豆類含豐富植物蛋白、膳食纖維和鈣質。植物蛋白有助於增加血管彈性，異黃酮能減少血管收縮，降低壞膽固醇和三酸甘油酯。

第9名：堅果

含豐富優質油脂和維他命E，有助降低患心臟病風險，抑制心血管疾病；降低罹患二型糖尿病的風險。但堅果熱量較高，建議每天攝取量為30克。

第8名：牛油果

含豐富優質油脂的Omega-9脂肪酸，有助降低壞膽固醇，維持心臟健康；並含豐富鉀質，有助排出體內過多的鈉質。

第7名：三文魚

含豐富Omega-3脂肪酸，有預防動脈硬化、降低血壓和壞膽固醇水平的功效。其中蝦紅素有抗炎和抗氧化作用，有助預防動脈粥樣硬化。

第6名：竹筴魚

含豐富EPA，能夠使血液不易凝結。
含豐富維他命B2，有助預防中風、心肌梗塞等心血管疾病。

第5名：香蕉

含豐富鉀、鎂和膳食纖維，有助預防高血壓和動脈硬化。

第4名：橄欖油

有研究證實，橄欖油可降低動脈粥狀硬化引起的心血管疾病風險。
橄欖油含有omega-9 脂肪酸，有助降低血壓；且含豐富酚類化合物，可降低患心血管疾病的風險。

第3名：藍魚/青背魚

含豐富不飽和脂肪酸DHA和EPA，有助改善血液流動，防止血栓形成。此外，DHA還具有降低血液膽固醇和甘油三酯的效果。
青背魚例子：鯖魚、沙甸魚。

第2名：香菇（冬菇為其中一種）

香菇成分香菇嘌呤有助降低壞膽固醇水平、控制血壓。
含豐富膳食纖維，有助抑制攝取脂質、碳水化合物，包括膽固醇。
含豐富鉀，有助排出多餘鈉質，從而降低血壓。

第1名：納豆

納豆黏性成分納豆激酶，有溶解血栓，防止血管堵塞。納豆亦含豐富抗氧化成分異黃酮，能夠維持心臟健康。
腸道環境惡化是動脈硬化的風險因素之一，納豆為發酵食品，有助調節腸道環境。