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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煎雞翼，要幾耐先至熟？

自由講場今日: 178|主題: 1353652

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樓主: LoveCorgi2

煎雞翼，要幾耐先至熟？

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發表於 23-12-7 09:06 |只看該作者

katherine.k 發表於 23-12-7 08:03
用焗爐就解決曬你以上所有問題

不想用焗爐，氣炸鍋都好耐用先用一次。

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發表於 23-12-7 09:27 |只看該作者

回覆樓主:

雞翼中間插一刀就好快熟

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發表於 23-12-7 09:43 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 23-12-5 18:15
有時炒一輪都未熟，入邊都係紅

煎蓋焗它十分。中小火
煎鹽+焗雞翼10分鐘煮好蓋上焗

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 23-12-7 09:56 |只看該作者

我好多時都會預先剪開做單骨先煎，咁就一定熟，但就無左食雞翼既精髓

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發表於 23-12-7 09:59 |只看該作者

本帖最後由 worthy 於 23-12-7 10:01 編輯

LoveCorgi2 發表於 23-12-5 18:15
有時炒一輪都未熟，入邊都係紅

如果只用油去煎, 基本上好難熟得嚟又唔燶, 除非用大量油浸住好慢嘅火浸熟佢, 不過可能要攪好耐.

兩邊煎幾分鐘再加D水焗下佢就入面都會熟但就會減少"香煎"嘅感覺.

用氣炸煱比較理想, 熟得嚟唔燶.

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發表於 23-12-7 10:04 |只看該作者

回覆 LoveCorgi2 的帖子

我每面煎6分鐘細火加1分鐘中大火，因鐘意食脆皮。

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發表於 23-12-7 10:55 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 23-12-7 11:36 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 23-12-5 18:15
有時炒一輪都未熟，入邊都係紅

煎雞翼……
我呢就3、3、1、1

雞翼面底都界兩刀，
中火，兩邊開蓋各煎3分鐘，
最尾落一圈熱水，冚蓋煎1分鐘，
熄火唔開蓋焗1分鐘。

不過都會留意雞翼大細而修改兩邊煎嘅時間，界乎於2分半至3分半鐘不等，睇骨決定生熟度。

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發表於 23-12-7 12:13 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 23-12-5 18:15
有時炒一輪都未熟，入邊都係紅

Ricky在yt有一條片，煎雞翼，佢有示範過，你可以搵來睇下

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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