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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 大家有拿手菜嗎？

自由講場今日: 72|主題: 1349858

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樓主: Sweetsis

大家有拿手菜嗎？

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1 234 5...7

bongbongpatty

水晶宮

積分: 72145

BK Milk勳章

41^#

發表於 24-6-10 17:30 |只看該作者

三國1 發表於 24-6-10 00:15
炒飯，我仔稱為呀媽炒飯，每次食3，4碗

可以分享吓嗎？

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bongbongpatty

水晶宮

積分: 72145

BK Milk勳章

42^#

發表於 24-6-10 17:31 |只看該作者

家家公主發表於 24-6-10 11:16
肉餅：順序落胡椒粉糖紹酒豪油豉油撈勻
再落生油撈勻生粉撈勻。再落水到肉小半再撈勻。加自己 ...

請問係咪買新鮮排骨？
係買邊一個位置？

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Elainelllam

男爵府

積分: 8804

43^#

發表於 24-6-10 17:40 |只看該作者

回覆樓主:

東坡肉,雞煲,炸肉棵

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flora

子爵府

積分: 13772

2024年龍年勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

44^#

發表於 24-6-10 17:46 |只看該作者

家家公主發表於 24-6-10 10:50
我拿手蒸肉餅蒸排骨
又軟又滑
我屋企人成日話好食過酒樓

想學蒸挑骨同肉餅。請問用什麼排骨先至林？我次次蒸都好鞋。蒸幾多分鐘架？

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teresayan07

珍珠宮

積分: 33498

45^#

發表於 24-6-10 18:06 |只看該作者

回覆樓主:

紅棗糕

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家家公主

翡翠宮

積分: 84025

畀面勳章 BK Milk勳章

46^#

發表於 24-6-10 18:37 |只看該作者

bongbongpatty 發表於 24-6-10 17:31
請問係咪買新鮮排骨？
係買邊一個位置？

肉排或飛排一樣做法

若問今世所遇，皆是前世的緣。今生寬以待人，來世皆是善緣。

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家家公主

翡翠宮

積分: 84025

畀面勳章 BK Milk勳章

47^#

發表於 24-6-10 18:39 |只看該作者

flora 發表於 24-6-10 17:46
想學蒸挑骨同肉餅。請問用什麼排骨先至林？我次次蒸都好鞋。蒸幾多分鐘架？
...

肉排或飛排一樣做法

我只飯面蒸如明火蒸12-15分鐘

若問今世所遇，皆是前世的緣。今生寬以待人，來世皆是善緣。

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jollyma

珍珠宮

積分: 35425

睛靈勳章

48^#

發表於 24-6-10 18:40 |只看該作者

smart_lam 發表於 24-6-10 00:40
大排檔風味式沙薑雞腳

至愛，請指教

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三國1

珍珠宮

積分: 36372

49^#

發表於 24-6-10 18:41 |只看該作者

bongbongpatty 發表於 24-6-10 17:30
可以分享吓嗎？

唔敢呀！都係究竟將叉燒粒雞蛋蝦（依個一定用鮮蝦），炒埋一堆咋，我煮藝好差，係得個仔欣賞咋

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losttoa

水晶宮

積分: 64046

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章

50^#

發表於 24-6-10 18:43 |只看該作者

回覆樓主:

炸菜蒸牛肉～我老公20年來至愛

不過自從佢戒牛肉就絕跡飯枱了

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smart_lam

男爵府

積分: 9906

51^#

發表於 24-6-10 19:54 |只看該作者

jollyma 發表於 24-6-10 18:40
至愛，請指教

你 google【沙薑雞腳食譜】，第一個給果在 Openrice 係我，應該可能都有約廿年了 ! 我試過返深圳親戚開嘅酒樓，教佢哋做呢味沙薑雞腳，佢哋食完都話好味好特別，之後佢哋模仿照做做新菜式。

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bongbongpatty

水晶宮

積分: 72145

BK Milk勳章

52^#

發表於 24-6-10 21:00 |只看該作者

本帖最後由 bongbongpatty 於 24-6-10 21:01 編輯

家家公主發表於 24-6-10 18:37
肉排或飛排一樣做法

我老公就係係咁開住個水喉飛水
搞到我唔俾佢煮
好浪費食水

你呢個方法好啊，我下次試吓
唔該晒

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hippoo

珍珠宮

積分: 33244

53^#

發表於 24-6-11 00:02 |只看該作者

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eemm

侯爵府

積分: 23731

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

54^#

發表於 24-6-11 00:07 |只看該作者

家家公主發表於 24-6-10 10:50
我拿手蒸肉餅蒸排骨
又軟又滑
我屋企人成日話好食過酒樓

正呀得閒介紹下點整

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家家公主

翡翠宮

積分: 84025

畀面勳章 BK Milk勳章

55^#

發表於 24-6-11 00:18 |只看該作者

eemm 發表於 24-6-11 00:07
正呀得閒介紹下點整

19樓已講

若問今世所遇，皆是前世的緣。今生寬以待人，來世皆是善緣。

私人傳訊

eemm

侯爵府

積分: 23731

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

56^#

發表於 24-6-11 00:19 |只看該作者

家家公主發表於 24-6-11 00:18
19樓已講

你好叻呀

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找對的人

男爵府

積分: 5055

57^#

發表於 24-6-11 00:24 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由找對的人於 24-6-11 00:25 編輯

我煮飯能力簡直係差
無人教又無時間鑽研
來來去去果幾味
最拿手已經什錦湯年糕、柚子蜜雞翼、焗大啡菇

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jj7723

子爵府

積分: 11013

58^#

發表於 24-6-11 00:51 |只看該作者

椒鹽蝦
茄汁煎大蝦
咖喱炒蟹
薑蔥炒蟹
梅菜蒸鯇魚
蔥油豬扒菜飯
椒鹽豬扒
肉碎干燒四季豆
义燒豆角煎蛋
蒸水蛋（超滑）
松子仁肉碎生菜包
螞蟻上樹
煎釀豆腐煲
煎釀青尖椒
蜜汁薯仔牛柳粒

以上我都經常煮，每次我老公及兩個女都話好食，清晒。我多年煮飯婆心得，除咗有廚藝，食材真係要揀過，例如煮豆腐，我唔會隨便求其搵一檔買，上乘既新鮮既材料，加上料頭爆得香真係好食好多架。