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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 炒菜到底用咩油好？

自由講場今日: 172|主題: 1350682

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樓主: connie1012

炒菜到底用咩油好？

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發表於 24-8-6 00:15 |只看該作者

BeAhappyC9 發表於 24-8-5 21:32
hktvmall 呢支牛油果油都抵用，等$100左右時買，有時買嘢賣單後的pop up限時加購優惠會有呢支，比最低價仲 ...

謝謝介紹

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發表於 24-8-6 00:16 |只看該作者

木糠布甸發表於 24-8-5 20:33
咁米糠油好唔好架

好似都係唔好，精製油

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發表於 24-8-6 00:18 |只看該作者

connie1012 發表於 24-8-6 00:16
好似都係唔好，精製油

一直都唔知，好彩無小朋友

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發表於 24-8-6 00:53 |只看該作者

以我所知，馮親種子油都唔係好油，果油就可以，同埋豬油牛油都係好嘅

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發表於 24-8-6 05:37 |只看該作者

MICLOH168 發表於 24-8-6 00:53
以我所知，馮親種子油都唔係好油，果油就可以，同埋豬油牛油都係好嘅

啱⋯植物油除左果油其他都唔係好油
動物油可以用

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whitesheepya234

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發表於 24-8-6 08:22 |只看該作者

tsl130076 發表於 24-8-5 17:57
我自己榨豬油，冇任何添加劑

X 2

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發表於 24-8-6 08:44 |只看該作者

特純橄欖油、100%牛油果油

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發表於 24-8-6 09:00 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 HappyHappyMa 於 24-8-6 09:01 編輯

我用橄欖油，買寫明係for Baking同frying 用。

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發表於 24-8-6 09:17 |只看該作者

用咗牛油果油好耐

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發表於 24-8-6 09:17 |只看該作者

connie1012 發表於 24-8-5 17:52
謝謝各位
有冇炒餸用嘅橄欖油牌子推薦？

360，現在做特價。意大利橄欖油

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發表於 24-8-6 09:25 |只看該作者

bb363597 發表於 24-8-5 19:24
Thx!
整好要唔要放入雪櫃？

要呀

期待2019

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發表於 24-8-6 13:13 |只看該作者

connie1012 發表於 24-8-5 16:18
依家用緊芥花籽油，但自從用左就皮膚更加唔好咁（可能致炎？）加上屋企人有膽固醇，應該用邊款油好呢？本來 ...

致炎是講吃油的比例（奧米加3：奧米加6）, 一般家庭式煮餸不油炸，每餐用嘅食油量根本唔多即使全部食曬奧米加6，只要你食返足夠嘅魚及海鮮，再加上補充奧米加3就平衡到喇！

至於方間講用橄欖油牛油果油這些油的奧米加3 都冇乜主要是奧米加9 （單元不飽和脂肪）他們的好處是加熱後非常穩定，適合煮食。

我家的例牌晚餐是蒸魚烚菜～
蒸魚用花生油烚菜就後加亞麻籽油
＃亞麻籽油＝奧米加三油

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發表於 24-8-6 16:31 |只看該作者

我用茶油

觀其言、察其行、知其底、方識其人。

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我要做媽媽

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54^#

發表於 24-8-6 16:32 |只看該作者

之前睇話芥花籽油仲衰過花生油，所以我而家都用返花生油或粟米油

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發表於 24-8-6 17:20 |只看該作者

原本用開橄欖油，近年轉咗用牛油果油

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發表於 24-8-6 17:23 |只看該作者

營養科護士話要揀用玻璃樽裝的油，都是比較好的

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發表於 24-8-6 20:00 |只看該作者

bb363597 發表於 24-8-5 18:32
點整？我都想自己整.thx!

豬板油切粒，先出水，跟住煉豬油時要先比少少水，中火煮滾後收細火，慢慢炸，水份會蒸發，只會剩番清徹的油，最後放個蔥結入去炸多陣去腥，就可以起鑊。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 24-8-6 20:38 |只看該作者

andyman 發表於 24-8-6 20:00
豬板油切粒，先出水，跟住煉豬油時要先比少少水，中火煮滾後收細火，慢慢炸，水份會蒸發，只會剩番清徹的 ...

Thx!
請問蔥結係咩黎？係邊度買？thx!

[img]http://www.baby-kingdom.com/home.php?mod=space&uid=212624&do=album&picid=839365[/img]

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發表於 24-8-6 21:09 |只看該作者

回覆樓主:

我用橄欖油

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發表於 24-8-7 00:10 |只看該作者

bb363597 發表於 24-8-6 20:38
Thx!
請問蔥結係咩黎？係邊度買？thx!

蔥切成段也可以。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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