自由講場

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珍珠宮

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41#
發表於 24-11-25 19:02 |只看該作者
本帖最後由 凌陵綾 於 24-11-25 19:03 編輯
ih6299 發表於 24-11-25 16:24
咁其他係咩野黎呀,最後隻野好恐怖

日本新鮮運到“變種“瀨尿蝦吧!?





水晶宮

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42#
發表於 24-11-25 19:05 |只看該作者

回覆樓主:

睇相都靚不過唔值4000! 咁多菜式其實我自己最唔鍾意係亞媽家姐! 點解我想食D咩要廚師話事?唔會喺香港食,好揾笨!


珍珠宮

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43#
發表於 24-11-25 19:08 |只看該作者
我覺得真正嘅Omakase,係個當日有咩新鮮嘢,由廚師推介,然後問個客食唔食
我自己都幫襯開相熟嘅日本餐廳,我哋從來唔睇餐牌,個廚話今日有咩新鮮好食嘅,然後會推薦煮法,問我哋鐵意點煮
我覺得呢種食法比較尊重客人
當然我哋都信得過個廚,從來唔問佢價錢,總之埋單覺得合理就OK
每次兩個人大概食千幾蚊,非常滿意


大宅

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44#
發表於 24-11-25 19:08 |只看該作者
蛋花湯 發表於 24-11-25 16:07
近日一家在荔枝角提供廚師發辦(Omakase)的日本料理店在社交平台引起熱議。事緣,一港女在「香港 Omakase ...

請問係邊間?


水晶宮

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45#
發表於 24-11-25 19:28 |只看該作者
蛋花湯 發表於 24-11-25 16:07
近日一家在荔枝角提供廚師發辦(Omakase)的日本料理店在社交平台引起熱議。事緣,一港女在「香港 Omakase ...

好多野食喎,講到好似淨係得三件壽司咁


侯爵府

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46#
發表於 24-11-25 19:33 |只看該作者
bks2014 發表於 24-11-25 18:28
我來揭穿她吧。這樣的文章叫凡爾塞文體。其實是炫燿
除了3件壽司還有魚生海膽。

有一點唔明 做乜要將海膽放上隻手背到


侯爵府

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47#
發表於 24-11-25 19:34 |只看該作者
本帖最後由 lovemisha 於 24-11-25 19:34 編輯
JoanC 發表於 24-11-25 18:19
認同,幾千蚊俾人揸主意,又唔知係咪出現自己鍾意食嘅嘢,感覺係浪費。
...

俾幾千蚊抽食得落肚既盲盒 maybe 其實唔得落肚


珍珠宮

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48#
發表於 24-11-25 20:00 |只看該作者

回覆樓主:

只係美其名將賣唔去的再重新包裝出貨


侯爵府

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49#
發表於 24-11-25 20:05 |只看該作者
BBsnoopy 發表於 24-11-25 16:19
有好多圖喎

何解話得3件壽司?

淨計壽司得三件

其他唔計。

真係嘩眾取寵


侯爵府

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50#
發表於 24-11-25 20:17 |只看該作者
香港有啲日本餐廳真係等住劏水魚,而且劏得十分狠!


侯爵府

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51#
發表於 24-11-25 20:20 |只看該作者
日本新鮮運到瀨尿蝦 - 不是禁運入口日本水產嗎?請高人指教!


別墅

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52#
發表於 24-11-25 20:23 |只看該作者
睇相都覺得幾吸引呀


公爵府

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53#
發表於 24-11-25 20:47 |只看該作者
蛋花湯 發表於 24-11-25 16:07
近日一家在荔枝角提供廚師發辦(Omakase)的日本料理店在社交平台引起熱議。事緣,一港女在「香港 Omakase ...

我一定唔會試
我大部份刺身都唔食


伯爵府

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54#
發表於 24-11-25 20:49 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 肥肥寶 於 24-11-25 20:49 編輯

去酒店任食新鮮即煮龍蝦唔洗交智商稅


男爵府

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55#
發表於 24-11-25 21:54 |只看該作者
蛋花湯 發表於 24-11-25 16:07
近日一家在荔枝角提供廚師發辦(Omakase)的日本料理店在社交平台引起熱議。事緣,一港女在「香港 Omakase ...

呢件事我有追,因為我朋友老公喺呢間店嘅分店做過,佢話以前啲嘢係幾好味,性價比高。
今年因為生意下滑,逐步炒佐d勁人,啲食物質素下降。
另外可能驚生意唔夠,聽講話啲老闆們,都幾chur客,想留住啲客人,變咗食客都有啲壓力。
我朋友仲話嗰度啲女性職員電力十足,佢話雖然啲職員唔靚,但當時佢都好驚個老公會出軌,因為始終女人夠主動係着數啲,最後佢老公冇做佢不知幾開心。


男爵府

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56#
發表於 24-11-25 21:58 |只看該作者
本帖最後由 hauhauhau 於 24-11-25 21:58 編輯
sharebuy 發表於 24-11-25 17:54
佢訂枱前應該了解左先訂,呢間野有哂menu寫明「前菜3點」,因為佢每個餐唔同價錢,所以係一早知道。
佢應 ...

應該唔係鐵板燒啦,樓主話啲圖已經係佢食嘅全部嘢野
呢單嘢爆啊,新聞都上埋



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attach2_sign/tmp/php57fx6m


侯爵府

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57#
發表於 24-11-25 22:08 |只看該作者
hauhauhau 發表於 24-11-25 21:58
應該唔係鐵板燒啦,樓主話啲圖已經係佢食嘅全部嘢野
呢單嘢爆啊,新聞都上埋

咁我唔清楚喎,佢有冇影餐牌出黎


伯爵府

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58#
發表於 24-11-25 22:29 |只看該作者
本帖最後由 adrianada 於 24-11-25 22:39 編輯
hauhauhau 發表於 24-11-25 21:58
應該唔係鐵板燒啦,樓主話啲圖已經係佢食嘅全部嘢野
呢單嘢爆啊,新聞都上埋

買單?


男爵府

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59#
發表於 24-11-25 23:49 |只看該作者
sharebuy 發表於 24-11-25 22:08
咁我唔清楚喎,佢有冇影餐牌出黎

無,不過我見佢d相得兩樣野是鐵板燒出


珍珠宮

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60#
發表於 24-11-26 10:42 |只看該作者

回覆樓主:

蔡瀾狠批omakase「當所有客人是笨蛋」~~

蔡瀾是行內德高望重的神級食評家,近日在其Facebook專頁中8月22日的「蔡瀾的日記」狠批OMAKASE「當所有客人是笨蛋」,明言吃什麼他自己會叫,不必麻煩師傅,廚師發辦這種經營方式只讓餐廳容易計算成本,不是日本菜的精髓。此話一出,引來大批網民共鳴:「蔡生真係將香港嘅Omakase講出個重點來」而確實香港的OMAKASE的質素及服務態度不時為人所咎病,甚至有網民覺得香港壽司界出唔到好師傅。

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