烹飪搵食

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子爵府

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41#
發表於 05-10-8 15:08 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,

我都冇查蛋汁架,我估最大功勞係我部焗爐∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


男爵府

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42#
發表於 05-10-8 15:08 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
Honney,

你就最識安慰我~~

但係你個面整得好靚,顏色好勻呀~~有咩方法呢?


我都有同感呀~~會唔會係焗爐問題呢??


男爵府

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43#
發表於 05-10-8 15:09 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney 寫道:
Monogram,

我都冇查蛋汁架,我估最大功勞係我部焗爐∼


我誓要換焗爐不可啦。


子爵府

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44#
發表於 05-10-8 15:11 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,

我其實都唔鍾意搽蛋汁,所以最近d包都無搽~~

我諗除左你隻焗爐正之外,因為你的功力深厚呀~~

如果我隻Tefal退休之後,我一定會買你呢隻焗爐呀~~


男爵府

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45#
發表於 05-10-8 15:19 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
Honney,

我其實都唔鍾意搽蛋汁,所以最近d包都無搽~~

我諗除左你隻焗爐正之外,因為你的功力深厚呀~~

如果我隻Tefal退休之後,我一定會買你呢隻焗爐呀~~


agree


子爵府

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46#
發表於 05-10-8 15:19 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,

你買埋隻焗爐就天下無敵啦~~


子爵府

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47#
發表於 05-10-8 15:20 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,

我老公今日終於會買過架相機啦~~


男爵府

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48#
發表於 05-10-8 15:24 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
kae,

你買埋隻焗爐就天下無敵啦~~


梗係唔會啦,我功力唔夠深厚呀。


大宅

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49#
發表於 05-10-8 15:30 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

咁快就part3!
今日整


子爵府

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50#
發表於 05-10-8 15:34 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,

好快你就會功力深厚~~


子爵府

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51#
發表於 05-10-8 15:35 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,

無牛油的蛋糕~~岩我喎~~點整嫁?

不如叫Honney整個網上學整包包班啦~~


男爵府

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52#
發表於 05-10-8 15:36 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

[quote]
bybyma 寫道:
Monogram & Kae,
我之前都問過Honney點解焗極個皮都唔似佢


大宅

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53#
發表於 05-10-8 15:41 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,
係呀唔用牛油, 我用


子爵府

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54#
發表於 05-10-8 15:48 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,

唔該晒你先~~你有時間先打比我啦~~

我而家最鍾意收集一d唔駛用牛油的食譜做的蛋糕,咁可以等我去探我身體有事的朋友時,可以整比佢食~~


子爵府

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55#
發表於 05-10-8 15:58 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,

係咪類似雪紡蛋糕咁,唔駛用牛油呀,但用其它菜油代替?
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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56#
發表於 05-10-8 15:59 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae 寫道:
[quote]
Honney 寫道:
Monogram,

我都冇查蛋汁架,我估最大功勞係我部焗爐∼


我誓要換焗爐不可啦。 [/quote]
咁幾時換呀
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

積分: 12659


57#
發表於 05-10-8 16:00 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
bybyma,

無牛油的蛋糕~~岩我喎~~點整嫁?

不如叫Honney整個網上學整包包班啦~~

我都差不多逐個step都影低相咁濟啦播
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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58#
發表於 05-10-8 16:02 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
Honney,

我老公今日終於會買過架相機啦~~

買左邊架呀?
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


男爵府

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59#
發表於 05-10-8 16:07 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney 寫道:
我誓要換焗爐不可啦。

咁幾時換呀 [/quote]

要等生日(12月)先可以換。如果而家再買會比人鬧死。


大宅

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60#
發表於 05-10-8 16:08 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,
我奶奶唔鐘意牛油味, 所以特別鐘意整呢個蛋糕.

蛋8隻,麵粉1杯,植物油1/2杯,糖1杯,奶1/2杯,發粉1/4茶匙,鹽1/4茶匙

1. 將蛋分開蛋黃, 蛋白
2. 蛋黃, 奶, 油拌勻
3. 麵粉, 發粉, 鹽同篩
4. 將(3)拌入(2), 不要攪拌太久
5. 蛋白打至起泡加糖, 再打至白色呈cream狀
6. 將(5)逐少加入(4), 不要拌太久
7. 糕盆抺油
7. 170度焗45-50分鐘

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