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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 終於買到-價真X既高筋粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139218

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樓主: bigbighei

終於買到-價真X既高筋粉 [複製鏈接]

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41^#

發表於 12-2-23 11:45 |只看該作者

我用得多, 一包1kg, 大約用1個星期度喇..., 我諗未開唔會咁容易壞掛?

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

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42^#

發表於 12-2-23 13:52 |只看該作者

回覆：終於買到-價真X既高筋粉

貪平買左中國麵粉$12@kg 做出黎啲包一切就好多碎第二日就一郁就散
真係唔買貴少少都唔得

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發表於 12-2-23 15:18 |只看該作者

ankieyeung 發表於 12-2-23 13:52
貪平買左中國麵粉$12@kg 做出黎啲包一切就好多碎第二日就一郁就散
真係唔買貴少少都唔得

...

我今日先買左蓮花咋, 10包, 唔係咁差啩

mouth:

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發表於 12-2-23 16:03 |只看該作者

Smilesun 發表於 12-2-23 11:03
我上兩星期係cc super買...$50定存55咋...

系$50 呀 , 我買了包試, 今日去沒有啦. !

買了3包泰國粉, 做後備....!

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發表於 12-3-30 13:38 |只看該作者

Gobbie 發表於 12-2-22 20:24
我今日買左屯門仲有10包到啦！！
Gobbie 12個大洋發表於 12-2-22 21:16

屯門價真x 賣韓國高筋粉唔係 $16/1包咩? 我早幾個星期先買左一包試.

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Gobbie 12蚊係泰國粉呀！！發表於 12-3-31 20:10

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發表於 12-3-30 13:47 |只看該作者

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發表於 12-3-30 15:40 |只看該作者

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發表於 12-3-30 16:49 |只看該作者

終於買到-價真X既高筋粉

有無媽咪知沙田今日有無貨

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發表於 12-3-30 23:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yanyvonne+於+12-02-22+發表

原帖由 yanyvonne 於 12-02-22 發表

How much?

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發表於 12-3-31 04:53 |只看該作者

終於買到-價真X既高筋粉

咁有冇低筋粉買架??? 同埋邊隻好

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發表於 12-3-31 10:31 |只看該作者

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如果想整麵包，咁應該用咩yeast粉?我見好似好複雜咁，甜包用一種，咸包又用另一種，有無想可以分享下應該用方種酵母，謝謝!

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 12-3-31 11:19 |只看該作者

ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
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如果想整麵包，咁應該用咩yeast粉?我見好似好複雜咁，甜包用一種，咸包又用另 ...

金馬利 (高糖), 咸包甜包都用得, 一包走天涯 ~~

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ipodbaby_123 想問幾$，係邊度有得買，咁大包有排用喎~ 發表於 12-4-1 17:27

ipodbaby_123 thank you so much~! 發表於 12-4-1 17:26

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發表於 12-3-31 11:21 |只看該作者

本帖最後由 hallonatalie 於 12-3-31 11:50 編輯

BabyChristy 發表於 12-3-30 15:40
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$12 係泰國粉, 而家無晒貨喇 ~~

韓國粉 (高, 低筋) 都係 $16, 而做麵條 (中筋) 就 $13 ~~

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54^#

發表於 12-3-31 12:15 |只看該作者

ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

如果想整麵包，咁應該用咩yeast粉?我見好似好複雜咁，甜包用一種，咸包又用另 ...

整包不係甘複雜, 放鬆的拉HK 人,

最緊要做功課, 認識基本野,

一般乾酵母(active dry yeast):使用前要先用溫水泡5分鐘再加入到麵粉中
速發乾酵母(instant yeast):就甘加入粉中, 不晒浸溫水, 發酵時間可以縮短,用量約是一般乾燥酵母的一半

新鮮酵母(Fresh yeast),沒有經過乾燥處理的酵母,使用量約是乾酵母
(active dry yeast)的3倍

天然酵母(wild yeast) -自己用水果或空氣中天然的酵母菌培養出來的,因為每個人
培養濃度不同 ,量比較沒辦法固定.

好像樓上JM 所講金馬利係比較常用, 冇咩酵母味.
一般都係用乾酵母同速發乾酵母呢二種.
烘焙店有賣.
金色包裝一般都係甜包用, 安HK 口味.

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ipodbaby_123 thx~好詳細既資料，好有用發表於 12-4-1 17:26

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-3-31 20:13 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-31 12:15
ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
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金馬利係未要大間烘焙店先有得賣？

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發表於 12-3-31 23:54 |只看該作者

Gobbie 發表於 12-3-31 20:13
金馬利係未要大間烘焙店先有得賣？

不一定架, 但不好買金燕子, 好大陣酵母味.
不過我係用大6 野金安琪, 好野來架.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-4-1 01:00 |只看該作者

引用：ipodbaby_123+發表於+12-3-31+10:31+回覆+C

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-03-31 發表
ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
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我買咗紅瑪利，係咪只啱整咸包？

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COCOKUNSUISUET 整咸包安的O。　發表於 12-4-1 17:56

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發表於 12-4-1 01:02 |只看該作者

終於買到-價真X既高筋粉

今日去左吉吉島買左低筋粉。。$15.9

宜隻得唔得架??

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發表於 12-4-3 13:18 |只看該作者

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60^#

發表於 12-4-3 13:40 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hallonatalie+於+12-3-31+11:5

原帖由 hallonatalie 於 12-03-31 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-3-31 11:50 編輯

請問$13做面條的可否當普通面粉用

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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