烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139176

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41^#

發表於 06-4-21 16:52 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

一於今晚DIY

[quote]
hk_woman68 寫道:
我以前都係去街食，自從係BK見到有媽咪話自己整後，我都試下自己整，果然好正！！10分鐘都唔使，我而家屋企都有放薑同鮮奶，幾時想食就整來食，好方便，又慳唔少錢，去街食都要成18元一碗

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hk_woman68

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42^#

發表於 06-4-21 21:19 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

嘻嘻……真係幫到人啊

[quote]
BBQBB 寫道:
一於今晚DIY

[quote]
hk_woman68 寫道:
我以前都係去街食，自從係BK見到有媽咪話自己整後，我都試下自己整，果然好正！！10分鐘都唔使，我而家屋企都有放薑同鮮奶，幾時想食就整來食，好方便，又慳唔少錢，去街食都要成18元一碗

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heiheihoney

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43^#

發表於 06-4-22 18:21 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

烽烽和藍藍媽咪

Would you pls tell me where to buy 煮食用既溫度計

Thanks

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超儀烽藍

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大廚勳章

44^#

發表於 06-4-24 13:00 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

heiheihoney,

我果個溫度計係朋友送既, 唔知係邊度買, sorry.

不過我搵到類似既溫度計~~不過唔係電子既, 其實係City Super, Wing On, etc都應該有呢類既煮食用溫度計.

hope this help. ^--^

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超儀烽藍

積分: 13839

大廚勳章

45^#

發表於 06-4-24 14:55 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

heiheihoney,

仲有啊, 圖片果張溫度計可以係"二德惠"買到.

For details, please click here:

二德惠

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HinMa

伯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

46^#

發表於 06-4-24 15:14 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

灣仔葫蘆館yummy.

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47^#

發表於 06-4-24 22:58 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

點解都唔得既?都係好稀呀.

烽烽和藍藍媽咪(Jenny) 寫道:
jllulu,

我就冇將熱鮮奶倒來倒去啊, 因為我用支煮食用既溫度計插入d煲緊既鮮奶, 一到80度就熄火~~即刻撞落d薑汁度, 咁就得架喇, 次次都成功架, 你都快d試下啦, 真係好好味架

:-(

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memecat

別墅

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48^#

發表於 06-4-25 09:57 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

葫蘆館(油麻地)

可愛囡囡"教養孩童,使他走當行的道, 就是到老, 他也不偏離"。箴言22:6 我的寶貝囡囡最喜歡笑! :-D :-P 孩子若生活於... 接納中, 他學會愛分享中, 他學會慷慨讚美中, 他學會感激鼓勵中, 他學會充滿信心誠實中, 他學會什麼是真理公平中, 他學會什麼是正義 :-P :-P :-P :-P :-P :-P

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heiheihoney

積分: 8652

49^#

發表於 06-4-25 22:09 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

Thanks 烽烽和藍藍媽咪

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jllulu

侯爵府

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50^#

發表於 06-4-25 23:36 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

BBQBB 寫道:
點解都唔得既?都係好稀呀.

[quote]
烽烽和藍藍媽咪(Jenny) 寫道:
jllulu,

我就冇將熱鮮奶倒來倒去啊, 因為我用支煮食用既溫度計插入d煲緊既鮮奶, 一到80度就熄火~~即刻撞落d薑汁度, 咁就得架喇, 次次都成功架, 你都快d試下啦, 真係好好味架

:-( [/quote]

係咪唔夠薑汁呀, 要足一大湯匙喎, 重要用維記高cal低脂奶, 我都好成功喎!

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超儀烽藍

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大廚勳章

51^#

發表於 06-4-27 15:41 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

BBQBB,

係呀, 要多d薑汁先得架, 仲有呀, 一定要用老薑, 咁先撞到靚既薑汁撞奶架

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yanyant97

大宅

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52^#

發表於 06-4-27 23:53 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

葫蘆館~~~(女人街內)

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53^#

發表於 06-4-28 08:14 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

哈哈哈...終於成功啦!!! 原來要撞佢兩撞先會溝得埋

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54^#

發表於 06-4-28 08:18 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

BBQBB 寫道:
哈哈哈...終於成功啦!!! 原來要撞佢兩撞先會溝得埋

補充: 真係要多謝妳地呀, 真係好好味呀

薑味又可以完成自己控制, 正呀 :mrgreen:

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mako

大宅

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55^#

發表於 06-4-29 01:36 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

我都係用hk_woman68既方法整, 而家一星期都會整佢1~2次, 我老公都讚話撞得靚, 味道又好, 因為我老公對食又好有研究, 所以比佢讚都真係幾開心

我下次都買脫脂奶試下先, 因我而家撞親都用全脂, 改用脫脂既話都會健康d

thx~ hk_woman68

[img align=left]http://i30.photobucket.com/albums/c347/yokochiang/DSC00397r.jpg[/img]

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happypenguin

別墅

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56^#

發表於 06-4-30 00:24 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

昨午送阿女返學後去咗西洋菜街義順食薑汁燉奶 - 又香又滑好好味。

然後接阿女放學前,心思思去埋弼街間燉奶姥食埋個薑汁撞奶 - 嘩! 撞完等佢凝固果一分鐘聞住陣陣薑味幾咁吸引, 且更香更滑更大碗, 食完感覺好滿足!

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歌莉亞

伯爵府

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57^#

發表於 06-5-1 21:06 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

BBQBB
Congraduation!
你可不可以再講下你的步驟和我們要注意的地方 ?
你是否都係用溫度計一到80度便熄火 ?
你用什麼牌子的鮮奶 ?
比例如何 ?

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hk_woman68

積分: 7609

58^#

發表於 06-5-2 21:10 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

mako:

唔使多謝

幫到大家我都開心

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Kristy555

大宅

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59^#

發表於 06-5-4 01:51 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

我衰o左呀 :-( , 我用236ml既維記高CAL低脂奶整, 煮熱再撞入已攪均的倆茶匙薑汁內(用來攪COFFEE的小匙巾), 再快手攪一下, 等左十分鐘都係水狀.

因為有媽咪話唔洗撞直接撞入薑汁即可, 你話"原來要撞佢兩撞先會溝得埋"既意思, 係咪指撞入薑汁內, 然後倒去另一個碗幾次既意思?

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由 BBQBB 於 2006-04-28 08:14:32

哈哈哈...終於成功啦!!! 原來要撞佢兩撞先會溝得埋

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hk_woman68