烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139327

積分: 4320

42^#

發表於 12-9-29 16:58 |只看該作者

回覆：hklai 的帖子

只能凍飲的，加熱酵素會死了！

私人傳訊

積分: 4320

43^#

發表於 12-9-29 19:10 |只看該作者

回覆 perhapslovepers 的帖子

http://blog.yahoo.com/_KFPWIA56U7GZILEJBEBSMAWJHI/category/酵素之旅+Enzyme+Diary

jm們如想試釀，請先看上面媽媽的blog.

私人傳訊

Babysiu

積分: 1867

44^#

發表於 12-9-30 10:45 |只看該作者

回覆：狗媽媽的菠蘿奇異果酵素收成了！

菠蘿提子奇異果酵素收成品

私人傳訊

積分: 4320

45^#

發表於 12-9-30 12:13 |只看該作者

回覆：Babysiu 的帖子

好浪漫的顏色！

私人傳訊

Babysiu

積分: 1867

46^#

發表於 12-9-30 14:27 |只看該作者

回覆：狗媽媽的菠蘿奇異果酵素收成了！

依家整酵素整到上晒癮

私人傳訊

積分: 4320

47^#

發表於 12-9-30 14:38 |只看該作者

回覆：Babysiu 的帖子

係呀！

好似話如果天氣凍，收成期要延長到四星期。

點評

我呢2日先岩岩開始炸發表於 12-10-1 02:14

私人傳訊

fdcm

積分: 6235

2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章陪月勳章爸B勳章遊學勳章炎夏勳章 BK Milk勳章 DHA勳章育兒性格勳章

48^#

發表於 12-10-1 00:40 |只看該作者

回覆：狗媽媽的菠蘿奇異果酵素收成了！

如果整橙既話，個橙皮駛唔駛“meet"左皮先切片？

私人傳訊

積分: 7337

49^#

發表於 12-10-1 02:21 |只看該作者

回覆 doggiemama01 的帖子

我呢2日都做左3樽,希望成功吧

一得閒就會係咁走去望住佢地

私人傳訊

積分: 4320

50^#

發表於 12-10-1 10:46 |只看該作者

回覆：fdcm 的帖子

我會將橙皮或檸檬皮批掉才浸，一來怕苦，二來怕洗不淨有農薬。

私人傳訊

積分: 4320

51^#

發表於 12-10-1 10:48 |只看該作者

回覆：littlezeta 的帖子

加油！我一得閒就會去望下有冇泡泡多了，有沒有變活躍了。

點評

我都係丫,雜莓已經第6日了,其他的也第4日,好多泡,好開心發表於 12-10-5 08:30

私人傳訊

fdcm

積分: 6235

52^#

發表於 12-10-1 15:07 |只看該作者

甘我想問埋切左橙都有水份,係咪照放落個樽呀?

私人傳訊

積分: 4320

53^#

發表於 12-10-1 15:24 |只看該作者

回覆：fdcm 的帖子

水果自己有汁冇問題，總之手要乾，器皿\\刀也要消毒和乾。

私人傳訊

fdcm

積分: 6235

54^#

發表於 12-10-1 17:32 |只看該作者

回覆：doggiemama01 的帖子

唔該哂，因為我已經買哂材料，想知道點整

私人傳訊

積分: 4320

55^#

發表於 12-10-1 17:53 |只看該作者

回覆：fdcm 的帖子

不客氣，帶即棄手套整最好。

私人傳訊

fdcm

積分: 6235

56^#

發表於 12-10-1 19:06 |只看該作者

回覆 doggiemama01 的帖子

甘每日駛唔駛攪下佢架?同埋係咪浸兩個星期?

私人傳訊

積分: 4320

57^#

發表於 12-10-1 19:17 |只看該作者

回覆：fdcm 的帖子

唔好攪佢，密封佢放兩星期就收成。

私人傳訊

hinhin_ma

珍珠宮

積分: 46531

2024年龍年勳章畀面勳章

58^#

發表於 12-10-2 16:42 |只看該作者

回覆：狗媽媽的菠蘿奇異果酵素收成了！

第一次整，我琴晚都浸左兩樽，奇異果，梨，檸檬，用蜜糖浸，… e 張係剛整好時，不過，今朝睇，已經出左唔少水，同d 生果差不多高度

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

積分: 4320

59^#

發表於 12-10-2 17:29 |只看該作者

回覆：hinhin_ma 的帖子

蜜糖真係好快出汁，但唔知係唔係放唔夠蜜糖；收成後頗酸但充滿蜂蜜香味，

所以飲時會mix其他較甜酵素一起飲。

點評

我之前3樽都係用冰糖,攪到我心思思想整多樽用蜂蜜發表於 12-10-5 08:33

私人傳訊

Boborachel