烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139330

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發表於 12-10-17 22:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bbsanrio+於+12-10-17+發表今

原帖由 跳跳虎 於 12-10-17 發表
你用幾多瘦肉？有冇切薄些？想多些汁可切薄些或剁碎

我有切薄片, 我燉左3 個鐘, 第一個鐘都比較猛火, 之後，就中火.（吾知係咪燉得太耐呢?)

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發表於 12-10-17 22:35 |只看該作者

回覆：bbsanrio 的帖子

大概$25 肉眼, 個朱肉佬話肉味香d 喎!

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leungfunb

男爵府

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發表於 12-10-17 22:45 |只看該作者

跳跳虎發表於 12-10-17 22:13
我聽呢到jm講，小朋友剩燉瘦肉已可以，如大人飲先加藥材

加陳皮.杞子,准山這3樣是大人小朋友都OK的.
中E說正氣. 不是什麼"藥"!
我看BB媽媽雜誌的中E食譜.常常教人整湯水俾BB飲. 都有依D!無問題啊~
飲得奶粉多. 平日煲陳皮加米水俾小朋友飲. 都可以清熱健脾的

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leungfunb

男爵府

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發表於 12-10-17 22:48 |只看該作者

本帖最後由 leungfunb 於 12-10-17 22:49 編輯

coraor 發表於 12-10-17 22:32
想問D陳皮同杞子係放喺倒轉嗰隻碗入面定係D瘦肉放埋一齊就得呀?

放隻碗仔. 係隔渣既作用!
燉好之後. 拎走哂所有野. 拎開隻碗就只係得肉精華汁囉~
如果你係食埋杞子准山既. 放係裡面又得..

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coraor

子爵府

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發表於 12-10-17 22:53 |只看該作者

回覆 leungfunb 的帖子

哦....明白喇

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小迅媽媽

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-17 23:21 |只看該作者

回覆：清燉肉汁

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發表於 12-10-18 08:46 |只看該作者

引用：Quote:leungfunb+發表於+12-10-16+23:32+你

原帖由 coraor 於 12-10-17 發表
想問D陳皮同杞子係放喺倒轉嗰隻碗入面定係D瘦肉放埋一齊就得呀?

杞子、淮山放碗內，詳細你可到以下link參考
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4809592

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發表於 12-10-18 09:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+跳跳虎+於+12-10-17+發表你用

原帖由 bbsanrio 於 12-10-17 發表
我有切薄片, 我燉左3 個鐘, 第一個鐘都比較猛火, 之後，就中火.（吾知係咪燉得太耐呢?)

...

可能你大火得滯，水滾後收中小火就可以

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發表於 12-10-18 09:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bbsanrio+於+12-10-17+發表我

原帖由 跳跳虎 於 12-10-18 發表
可能你大火得滯，水滾後收中小火就可以

收中小火之後，要燉多久呢?

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發表於 12-10-18 09:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+跳跳虎+於+12-10-18+發表可能

原帖由 bbsanrio 於 12-10-18 發表
收中小火之後，要燉多久呢?

3小時

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hklai

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發表於 12-10-18 09:59 |只看該作者

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發表於 12-10-18 10:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bbsanrio+於+12-10-18+發表收

原帖由 跳跳虎 於 12-10-18 發表
3小時

Thx! 下次, 轉第二款燉盅先.

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Momo886

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發表於 12-10-18 16:52 |只看該作者

回覆：清燉肉汁

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goosema

翡翠宮

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畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 12-10-18 20:17 |只看該作者

回覆：清燉肉汁

辛苦媽媽了！

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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simho1103

洋房

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發表於 12-10-19 20:56 |只看該作者

回覆：跳跳虎的帖子

要唔要加水?

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milktealai

寶石宮

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發表於 12-10-19 22:29 |只看該作者

回覆：清燉肉汁

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發表於 12-10-19 22:31 |只看該作者

引用：辛苦媽媽了！ +

原帖由 goosema 於 12-10-18 發表
辛苦媽媽了！

每個BB病最辛苦都係媽媽

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