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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今晚主角：椒鹽九肚魚+足料西洋菜湯

烹飪搵食今日: 13|主題: 139205

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樓主: 小喬Mami

今晚主角：椒鹽九肚魚+足料西洋菜湯 [複製鏈接]

1 23

coke0703

男爵府

積分: 8245

畀面勳章

41^#

發表於 12-11-1 18:15 |只看該作者

回覆：今晚主角：椒鹽九肚魚+足料西洋菜湯

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小喬Mami

禁止訪問

積分: 4969

42^#

發表於 12-11-1 22:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+小喬Mami+於+12-11-01+發表涼

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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小喬Mami

禁止訪問

積分: 4969

43^#

發表於 12-11-1 22:58 |只看該作者

引用：嘩...九肚魚起骨....好細心呀...

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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魔怪媽媽

翡翠宮

積分: 90842

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

44^#

發表於 12-11-1 23:44 |只看該作者

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poohyan

男爵府

積分: 6039

45^#

發表於 12-11-2 00:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Rita+於+12-10-29+發表好味+!

原帖由 小喬Mami 於 12-10-29 發表
得~1：買魚＞劏魚唔要魚頭剪晒D旗＞用剪刀係魚背貼住魚骨剪開再起骨＞洗乾淨＞落小許鹽小許胡椒粉醃 ...

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liuliu

侯爵府

積分: 24625

46^#

發表於 12-11-2 00:05 |只看該作者

本帖最後由 liuliu 於 12-11-2 00:06 編輯

小喬Mami 發表於 12-10-29 22:00
寶貝囡的燉肉汁

樓主, 建議你買"大展"(唔係水展), 燉出黎好多汁, 我買$35大展,
然後自己薄切, 夠兩次份量, 每次燉到6-8成飯碗滿, 今日都有燉,
第一次燉出8-9成滿, 第二次燉出都有7成滿.(正常飯碗)
當然, 唔係次次都燉出有8-9成汁, 但6成汁就一定有.
(檔主話要視孚舊肉本身水份夠唔夠), 我試過用不同肉部位, 大展最多汁!
另, 避免用有色既碗燉野, 怕釋出D有害物質, 弄巧反拙...